Lunes 09:30 - 23:30 Martes 09:30 - 23:30 Miércoles 09:30 - 23:30 Jueves 09:30 - 23:30 Viernes 09:30 - 00:30 Sábado 12:00 - 00:30 Domingo 12:00 - 17:00 20:00 - 23:00

El Burladero

Name: El Burladero
Address: Calle de Emilio Arrieta, 9, Pamplona, 31002, ES
Telephone: +34948228034
Price range: $$

Casa
España
Pamplona/Iruña, Comunidad Foral de Navarra
El Burladero

Situado en el centro de Pamplona, junto a la plaza de toros, el Restaurante El Burladero es un lugar

Sentirás el placer de disfrutar de productos ibéricos, tostadas, cocina de temporada, carnes y pescados a la brasa acompañados de buenos vinos. La carta contiene platos tan exquisitos como: ensalada templada de perdiz, ensalada templada con hongos, ventresca de bonito, tortilla de bacalao, pimientos del piquillo de Lodosa, revuelto de hongos beltzas, menestra de verduras, pochas de Sangüesa, revuelto de morcilla y sopa de pescado. Merluza con almejas, cogote de merluza, rapito, bacalao a la vizcaina, rodaballo, pimientos rellenos de txangurro, chipirones rellenos, magret de pato, chuletón de buey, lechezuelas de cordero, solomillo, entrecot, costillas de cordero, manitas de cerdo, rabo de toro, carrilleras y pluma de cerdo ibérico.

29/09/2026

𝗦𝗼𝗺𝗼𝘀 𝗘𝗹 𝗕𝘂𝗿𝗹𝗮𝗱𝗲𝗿𝗼. 𝗨𝗻 𝗰𝗹𝗮́𝘀𝗶𝗰𝗼 𝗱𝗲 𝗣𝗮𝗺𝗽𝗹𝗼𝗻𝗮 🐂
En el corazón de la ciudad, 𝗮 𝗱𝗼𝘀 𝗽𝗮𝘀𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗣𝗹𝗮𝘇𝗮 𝗱𝗲 𝗧𝗼𝗿𝗼𝘀, llevamos décadas siendo referente de la cocina navarra tradicional.

𝗘𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹𝗶𝘀𝘁𝗮𝘀 𝗲𝗻 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲𝘀 𝘆 𝗽𝗲𝘀𝗰𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗮 𝗹𝗮 𝗯𝗿𝗮𝘀𝗮: chuletón de vaca madurada, 𝗿𝗮𝗯𝗼 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝗿𝗼 𝗲𝘀𝘁𝗼𝗳𝗮𝗱𝗼 𝗮𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝘁𝗶𝗻𝘁𝗼, lubina al estilo Orio y bacalao al ajoarriero con gambas.

También nos encontrarás en nuestra barra de pinchos navarros, en nuestra terraza exterior o en nuestro comedor para grupos y celebraciones hasta 100 personas.

Más de 80 referencias en nuestra carta de vinos. Menú Burladero de lunes a domingo 𝗰𝗼𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮.

Si todavía no nos conoces, ya tardas 😄

📞 948 22 80 34 | restaurantelburladero.com

18/09/2026

¿Por qué nos recomiendan? Porque en El Burladero cocinamos como siempre se ha cocinado en Navarra 🌿

Nuestro 𝗿𝗮𝗯𝗼 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝗿𝗼 𝗲𝘀𝘁𝗼𝗳𝗮𝗱𝗼 𝗮𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝘁𝗶𝗻𝘁𝗼 es el plato que más repiten nuestros clientes. El chuletón a la brasa, el que más silencio provoca en la mesa 🥩 Y las verduras de temporada de la huerta navarra, el recordatorio de que lo sencillo también puede ser extraordinario.

Ven a comprobarlo.

📞 948 22 80 34 | Reserva en el enlace de bio

21/08/2026

¿𝗣𝗼𝗿 𝗱𝗼́𝗻𝗱𝗲 𝗲𝗺𝗽𝗲𝘇𝗮𝗿𝗶́𝗮𝘀 𝘁𝘂́? 👀

En El Burladero hay mucho donde elegir. 𝗖𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗻𝗮𝘃𝗮𝗿𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗱𝗮𝗱, producto de temporada y una carta que hace que decidirse sea lo más difícil de la tarde.

𝗘𝘀𝘁𝗲 𝗳𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝗺𝗮𝗻𝗮 𝘁𝗲 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝗮𝗺𝗼𝘀 🍷

📞 948 22 80 34 | Reservas

08/08/2026

𝗣𝗮𝗺𝗽𝗹𝗼𝗻𝗮 tiene un plan este fin de semana y nosotros también 🎭
El 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗹𝗮𝘀 𝗠𝘂𝗿𝗮𝗹𝗹𝗮𝘀 llega este sábado a La Ciudadela con espectáculos de danza y música al aire libre. Una noche de esas que hacen que vivir en Pamplona valga mucho la pena.

¿Nuestra propuesta? Empiézala bien: ven a comer o cenar a El Burladero antes del espectáculo. 𝗖𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗻𝗮𝘃𝗮𝗿𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗱𝗮𝗱, 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝘇𝗮 𝗷𝘂𝗻𝘁𝗼 𝗮 𝗹𝗮 𝗣𝗹𝗮𝘇𝗮 𝗱𝗲 𝗧𝗼𝗿𝗼𝘀 𝘆 𝘁𝗼𝗱𝗼 𝗲𝗹 𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼 𝗲𝗻 𝗣𝗮𝗺𝗽𝗹𝗼𝗻𝗮.

Luego, a las Murallas. ✨
📞 𝗥𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮: 𝟵𝟰𝟴 𝟮𝟮 𝟴𝟬 𝟯𝟰

15/07/2026

❤️🤍 ¡Gracias, Pamplona! 🤍❤️

Después de unos intensos e inolvidables Sanfermines, queremos dar las 𝗴𝗿𝗮𝗰𝗶𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗿𝗮𝘇𝗼́𝗻 𝗮 𝘁𝗼𝗱𝗮𝘀 𝗹𝗮𝘀 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗵𝗮𝗯𝗲́𝗶𝘀 𝗽𝗮𝘀𝗮𝗱𝗼 𝗽𝗼𝗿 𝗘𝗹 𝗕𝘂𝗿𝗹𝗮𝗱𝗲𝗿𝗼 estos días.

Gracias por compartir con nosotros vuestros almuerzos, comidas, cenas, vermús, brindis y tantos momentos especiales. Ha sido un auténtico placer formar parte de vuestras fiestas una vez más. 🥂🍽️

Ahora toca recargar pilas. 🔋✨
Nos tomamos un par de días de descanso para volver con las mismas ganas e ilusión de siempre.

📅 𝗘𝗹 𝟭𝟳 𝗱𝗲 𝗷𝘂𝗹𝗶𝗼 𝗲𝘀𝘁𝗮𝗿𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝘃𝘂𝗲𝗹𝘁𝗮, listos para seguir compartiendo buena mesa, buenos vinos y buenos momentos con todos vosotros.

¡Hasta muy pronto y gracias por hacer de estos Sanfermines algo tan especial! ❤️

05/07/2026

Como todos los años , hemos tenido una visita muy especial, los mayorales , nos anuncian las fiestas y nos recuerdan el cariño mutuo . Felices fiestas

05/07/2026

🎉 ¡𝗠𝗔𝗡̃𝗔𝗡𝗔 𝗘𝗠𝗣𝗜𝗘𝗭𝗔 𝗧𝗢𝗗𝗢!

Mañana 6 de julio, a las 12 del mediodía, el Chupinazo lo cambia todo. Y en 𝗘𝗹 𝗕𝘂𝗿𝗹𝗮𝗱𝗲𝗿𝗼 ya tenemos todo a punto para que lo vivas como se merece, de la mañana a la noche.

🍳 𝗔𝗹𝗺𝘂𝗲𝗿𝘇𝗼𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗰𝗼𝗴𝗲𝗿 𝗳𝘂𝗲𝗿𝘇𝗮𝘀
🍽️ 𝗠𝗲𝗻𝘂́ 𝗱𝗲𝗹 𝗺𝗲𝗱𝗶𝗼𝗱𝗶́𝗮
🥩 𝗖𝗮𝗿𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮𝘀 𝗰𝗲𝗻𝗮𝘀
🥪 𝗙𝗿𝗶𝘁𝗼𝘀, 𝗯𝗼𝗰𝗮𝗱𝗶𝗹𝗹𝗼𝘀 𝘆 𝘁𝗼𝗱𝗼 𝗹𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗲 𝗽𝗶𝗱𝗮 𝗲𝗹 𝗰𝘂𝗲𝗿𝗽𝗼...

Y todo esto justo al lado de la Plaza de Toros de Pamplona, en el corazón de las fiestas.

¡𝗙𝗲𝗹𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗦𝗮𝗻𝗳𝗲𝗿𝗺𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗮 𝘁𝗼𝗱𝗼𝘀! 🔴⚪ Que San Fermín nos acompañe.

Dirección

Calle De Emilio Arrieta, 9
Pamplona
31002

Horario de Apertura

Lunes	09:30 - 23:30
Martes	09:30 - 23:30
Miércoles	09:30 - 23:30
Jueves	09:30 - 23:30
Viernes	09:30 - 00:30
Sábado	12:00 - 00:30
Domingo	12:00 - 17:00
	20:00 - 23:00

Teléfono

+34948228034

Página web

http://www.restaurantelburladero.com/

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