Rinconcito Sabroso

04/02/2016

Gran pollada bailable ... Como en nuestro país, música criolla y bebidas !!!

24/12/2015

Disfrute de la riquisima Pachamanca, los esperamos !!!

27/10/2015

Rinconcito sabroso Peruano celebra el día de la Música Criolla Peruana este 31 de octubre de 2015. Les invita a degustar buffet Criollo, Cau Cau , Chanfainita, Anticuchos, Ají de Gallina, Papá la Huancaína, Chicharrones con Mote, Ceviche, Lomo Saltado, Tamales, Pisco Sour.
Ameniza la fiesta Jacho Villena y sus amigos también la mejor música Criolla. Horario 19 horas a 24 horas, precio 20 €. Se ruega confirmar asistencia.

17/10/2015

La pollada es un plato típico del Perú que fue creado a mediados de la década de los años ochenta del siglo pasado.
La famosa pollada consiste en presas de pollo cocinadas a la parrilla (preferible) o frito en una sartén con bastante aceite. Este plato siempre se acompaña con papas sancochadas o doradas, choclo (maíz tierno), ensalada de lechuga y tomate, diversas cremas y ajíes peruanos al gusto.

17/10/2015

En Perú es el nombre de un plato, se le llama chicharrón a cualquier fritura de origen animal que se fríe hasta dejarla crocante pescado, pollo, mariscos y principalmente cerdo, donde trozos de carne de cerdo con piel se cocinan en su misma grasa y agua condimentados sólo con sal.En la zona andina el chicharrón se acompaña con mote. El chicharrón de cerdo se utiliza para preparar sánguches, conocidos como «pan con chicharrón». En la costa se sirve con camotes fritos o papas sancochadas y maíz tostado mas salsa criolla (cebolla picada al hilo con limón y trozos de hierbabuena).

17/10/2015

Pachamanca, la "Olla de Tierra", donde se funden las fragancias de las carnes adobadas en ajíes, hierbas y chicha fuerte; papas recién cosechadas, choclos tiernos de granos apretados y dulces, envueltos en hojas aromáticas Chincho y achira; kalas o piedras calientes con el sublime condimento de la tierra mojada y de las hojas chamuscadas.

La Pachamanca es el más antiguo potaje de la Cocina Peruana, que inicia su arte culinario antes que existiera la cerámica, usando un hoyo en la tierra como olla.

17/10/2015

Es un delicioso plato, típico de Lima Perú tiene un origen de la época colonial, se lo debemos a la conquista de los españoles, cuando llegaron al Perú ellos hacían apetitosos festejos y grandes potajes de carne de res. Los esclavos indios en su mayoría y los negros recogían las viseras que desechaban, Como a ellos la comida de la nobleza les era negada, buscaron la forma de colmar el hambre y preparar sus alimentos convirtiéndolos en un milagro del sabor. Utilizando los productos que tenían a la mano como el ají amarillo, papitas, hierbabuena.

17/10/2015

El ceviche es sin lugar a dudas el plato de bandera del Perú. Es la comida que mejor nos representa, y que destaca en las diferentes ferias gastronómicas que se realizan alrededor del mundo, en donde está presente la comida peruana.
Es un plato que se prepara con pescado o mariscos crudos cortados en trozos, y que lleva jugo de limón, cebolla picada, ají y sal. Se acompaña con camote, choclo, cancha serrana o chifles ( en el norte del Perú).

31/07/2015

Se expende la mejor comida Peruana en Palma de Mallorca. También atendemos pedidos, buffets, agazajos, fiestas, etc.

29/07/2015