MARC FOSH Restaurant

MARC FOSH Restaurant Marc Fosh is a Michelin-starred restaurant serving extraordinary Mediterranean cuisine with an empha
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Welcome to Marc Fosh Restaurant - Michelin-star dining in Palma de Mallorca

Set in contemporary stylish surroundings, Marc Fosh restaurant is housed in the 17th century Hotel Convent de la Missió in the old town of Palma. Marc Fosh's extraordinary Mediterranean Cuisine is light and modern, with an emphasis on clean flavours and seasonal ingredients. At lunchtime we offer a reasonably priced set m

enu and in the evening our gastronomic offer is exclusively composed of three tasting menus that represent our cooking style and philosophy

OYSTER Y LIMÓN Buscamos los mejores ingredientes, realzando sus sabores naturales a través del fuego, el humo y la parri...
23/05/2026

OYSTER Y LIMÓN
Buscamos los mejores ingredientes, realzando sus sabores naturales a través del fuego, el humo y la parrilla, el pilar fundamental de nuestra cocina

Un solo Gamba roja puede ofrecer una profundidad de sabor extraordinaria. Aquí celebramos uno de los ingredientes más pr...
02/05/2026

Un solo Gamba roja puede ofrecer una profundidad de sabor extraordinaria. Aquí celebramos uno de los ingredientes más preciados de la isla: La Gamba de Sóller. Aprovechamos cada parte — el cuerpo se pasa suavemente sobre brasas y se acompaña con un tartar cremoso, mientras que las cabezas se tuestan para crear un consomé rico e intenso, que se sirve en la mesa. Es un plato basado en la simplicidad, guiado por una confianza absoluta en el ingrediente.


A single red prawn can deliver extraordinary depth of flavour. Here, we celebrate one of the island’s most prized ingredients: the Sóller red prawn. Every part is honoured — the body is gently grilled over embers and paired with a creamy tartare, while the heads are roasted to create a rich, intensely flavoured consommé, poured at the table. It’s a dish rooted in simplicity, guided by complete trust in the ingredient.

Simplicidad y confianza en tus ingredientes.La simplicidad significa usar menos ingredientes, técnicas más limpias y per...
27/04/2026

Simplicidad y confianza en tus ingredientes.

La simplicidad significa usar menos ingredientes, técnicas más limpias y permitir que cada elemento tenga un papel claro. En lugar de ocultar los sabores con salsas pesadas o demasiadas especias, resaltas lo que ya está presente.
La confianza en tus ingredientes consiste en elegir productos de buena calidad y bien seleccionados, y creer que sostendrán el plato sin necesidad de una manipulación excesiva.
En conjunto, es la idea de que la gran cocina no proviene de la complejidad por sí misma, sino de la claridad, la moderación y la confianza. Amén.😎


Simplicity and faith in your ingredients.

Simplicity means using fewer ingredients, cleaner techniques, and letting each element have a clear role. Instead of masking flavours with heavy sauces or too many spices, you highlight what’s already there.

Faith in your ingredients is about choosing good quality, well-sourced products and believing they’ll carry the dish without excessive manipulation.

Put together, it’s the idea that great food doesn’t come from complexity for its own sake—it comes from clarity, restraint, and confidence. Amen 😎

24/04/2026

Mañana es Sant Marc. Y en Mallorca, eso significa una cosa: caracoles. 🐚

La tradición dice que si los comes el 25 de abril, tendrás salud todo el año. Nosotros no vamos a desmentirlo.

Hemos creado una versión muy nuestra del “Conill amb Cargols”: guiso de caracoles locales y lomo de conejo, con clorofila de hierbas frescas y espuma de patata asada en heno.

Historia, producto y cariño en un plato.

¿Te animas? 👨‍🍳

14/04/2026

Meet David Mariottini

Head Chef at Marc Fosh Restaurant, David brings Italian roots and global experience from some of Europe’s best restaurants (Rome, London, Monte Carlo, Madrid) to one of Mallorca’s top Michelin-starred kitchens.

Since joining Marc Fosh’s team in 2017 and stepping up as Head Chef in 2021, he’s been key to delivering modern Mediterranean dishes built on fresh, seasonal Balearic ingredients.



Conoce a David Mariottini

Chef Ejecutivo en Marc Fosh Restaurant, David aporta sus raíces italianas y su experiencia internacional en algunos de los mejores restaurantes de Europa (Roma, Londres, Monte Carlo, Madrid) a una de las cocinas con estrella Michelin más destacadas de Mallorca.

Desde que se unió al equipo de Marc Fosh en 2017 y asumió el cargo de Chef Ejecutivo en 2021, ha sido clave en la creación de una cocina mediterránea moderna basada en los mejores ingredientes de la isla y de temporada.

10/04/2026

The Palma International Boat Show is just around the corner 🌊
From April 29th to May 2nd, Palma comes alive.

Make the most of it and reserve your table at Fosh Oasis — the perfect spot to relax, dine and enjoy the atmosphere.

We look forward to welcoming you to the to discover dishes where great ingredients take center stage and flavor comes f...
01/04/2026

We look forward to welcoming you to the to discover dishes where great ingredients take center stage and flavor comes first. 🍽️✨

Dirección

Carrer De La Missió, 7A
Palma De Mallorca
07003

Horario de Apertura

Lunes 13:00 - 22:00
Martes 13:00 - 15:00
19:30 - 22:30
Miércoles 13:00 - 15:00
19:30 - 22:00
Jueves 13:00 - 15:00
19:30 - 00:00
Viernes 13:00 - 15:00
19:30 - 01:00
Sábado 13:00 - 15:00
19:30 - 00:00
Domingo 13:00 - 15:00
19:30 - 22:00

Teléfono

+34971720114

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando MARC FOSH Restaurant publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

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