Ninumá

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NINUMÁ es un proyecto de pastelería donde el concepto, el proceso creativo, la combinación del producto, de sabores, colores y técnicas, dan un resultado único.

11/09/2026

El hibiscus es uno de mis ingredientes estrella. Tiene ese punto ácido y floral que me flipa y que da muchísimo juego a la hora de hacer postres.

Aquí estaba preparando una ganache de chocolate blanco e hibiscus, pero con él hago de todo: gelatinas, cremas, infusiones…

Es de esos ingredientes que siempre acaban apareciendo por el obrador. 🤟

08/09/2026

Pues ahora sí, os cuento cómo ha surgido todo esto de hacer mis propias camis y tote bags con los diseños que Lluc me va dejando por el obrador para que me sienta acompañada en mis jornadas de obrador. 😂

Quien quiera pillar una, que me lo diga. 😜

05/09/2026

Una pared del obrador, pero básicamente mi personalidad en formato pegatina. 🫠

Todo lo que me gusta, todo lo que me representa y todo lo que me voy encontrando por el camino acaba aquí.

Así que ya sabéis, si veis alguna pegatina molona por ahí, hacédmela llegar. 🤟

03/09/2026

Chicas, ya sabéis cómo es la temporada de verano, así que hoy toca divagar sobre estos tres meses de junio, julio y agosto, todo resumidito en un solo vídeo. 😂

Que no os penséis que he estado todo el verano en la playa… más bien al contrario. Por las horas que le he echado, casi podría decir que me he mudado al obrador. 🫠

Pero oye, ha sido muy top. Así que dadle al play, que os cuento un poquito cómo ha sido este verano por aquí. 🖤

28/08/2026

Finales de agosto y por aquí seguimos con las jornadas maratonianas de obrador para sacar adelante todos los pedidos de la semana, que ya os digo que no son pocos. 🫠

¿Vosotros cómo lleváis el final del verano? Os leo 💬

26/08/2026

No sé qué tienen estos vídeos, pero me podría pasar horas mirando cómo se rellenan y se cubren los postres.

Las texturas, los colores, la crema saliendo, el chocolate, la fruta, los crujientes… 🤤

Porque una cosa es ver el postre por fuera y otra muy distinta descubrir todo el sarao que lleva montado por dentro.

Y eso, amigas, es lo que más me gusta.

24/08/2026

QUÉ FUERTE, CHICOS. 😭

Tenemos nuevo merch de Ninumá y no sabéis las ganas que tenía de enseñároslo.

De momento os dejo este pequeño spoiler 👀 porque detrás de esta pieza hay una historia, unas cuantas movidas y mucho Ninumá que pronto os contaré.

Y sí, muy prontito estará disponible para que os lo podáis pillar.

Hasta aquí puedo leer. 🫣

19/08/2026

¿Alguien más recuerda ver FernGully de pequeño? ✨

El otro día se me desbloqueó ese recuerdo en la cabeza y, la verdad, la peli era bastante dark y durilla para un rato. Pero tenía una escena mega purpurinística que de pequeña me flipaba mil.

Y esa es precisamente la que he elegido como inspiración para este postre que he preparado. 🤟

Dadle al play y os cuento el salseo. 🖤

13/08/2026

Mallorca siempre ha sido una fuente de inspiración para mí y, desde los inicios de Ninumá, también una parte de lo que hago.

Hoy rescato este vídeo que se había quedado guardado, hablando de uno de esos postres inspirados en la isla, que he hecho tantas veces y al que sigo teniendo un cariño especial.

Porque hay sabores que, por mucho que pase el tiempo, siempre me llevan a casa.

07/08/2026

A veces toca parar cinco minutos, respirar y recargar batería antes de volver al lío. Y si hay que elegir un rincón del obrador para hacerlo, este se lleva el premio.

Qué gustito se está aquí. Y si no lo estoy disfrutando yo, seguro que está Lluc haciendo de las suyas.

Dirección

Carrer De Guillem Massot, 45
Palma De Mallorca

Página web

https://www.ninuma.es/

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