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Restaurante La Fortaleza

Name: Restaurante La Fortaleza
Address: Palma de Mallorca, 07609, ES
Telephone: +34971747878

Casa
España
Palma, Illes Balears
Restaurante La Fortaleza

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Restaurante La Fortaleza, Restaurante, Palma.

05/10/2026

A play of textures, contrasts and unexpected details.
Each element finding its place.

Un juego de texturas, contrastes y detalles inesperados.
Cada elemento encuentra su lugar.

Chef:
Photos:

02/10/2026

A landscape distilled into a single plate.
Texture, depth and the essence of the sea, shaped through the vision of La Fortaleza.

Un paisaje llevado al plato.
Textura, profundidad y la esencia del mar, reinterpretadas desde la visión de La Fortaleza.

Chef:
Photos:

29/09/2026

In the smallest details, intention takes shape.
A final gesture, placed with precision.

En los detalles más pequeños, la intención toma forma.
Un último gesto, colocado con precisión.

Chef:
Photos: Nando Esteva

26/09/2026

A familiar combination, reimagined through the language of La Fortaleza.
Lobster, potatoes and egg flavours rooted in tradition, expressed from a new perspective.

Una combinación familiar, reinterpretada desde el lenguaje de La Fortaleza. Langosta, patata y huevo: sabores ligados a la tradición, expresados desde una nueva mirada.

Chef:
Photos:

24/09/2026

Golden hour, before the evening unfolds.
At Cap Rocat, the night continues at La Fortaleza.

La hora dorada, antes de que empiece la noche.
En Cap Rocat, la velada continúa en La Fortaleza.

caprocat.comarquitectos

22/09/2026

The experience lingers a little longer.
A final collection of flavours and aromas to bring the journey to a close.

La experiencia se prolonga un poco más.
Una última colección de sabores y aromas para cerrar el recorrido.

Chef:
Photos:

19/09/2026

Hands, eyes, instinct.
A way of cooking shaped by attention to every detail.

Las manos, la mirada, la intuición.
Una forma de cocinar marcada por la atención a cada detalle.

Chef:
Photos:

15/09/2026

The sea shapes, time transforms.
Three stones, three interpretations of the same landscape.
A view of the Mediterranean through the lens of La Fortaleza.

El mar moldea, el tiempo transforma.
Tres piedras, tres formas de interpretar un mismo paisaje.
Una mirada al Mediterráneo desde La Fortaleza.

Chef:
Photos:

12/09/2026

La Fortaleza prepares for the evening... A moment when the light changes, the tables are set and everything is ready to begin.

·

La Fortaleza se prepara para la noche... Un momento en el que cambia la luz, las mesas están preparadas y todo está a punto de comenzar.

Chef:
Photos:

Dirección

Palma De Mallorca
07609

Teléfono

+34971747878

Página web

facebook.com

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