Fera Palma

Fera Palma Chef Petutschnig takes inspiration from both Mediterranean and Asian flavors. MediterrAsian cuisine by our chef Simon Petutschnig. A secret garden of gastronomy.
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05/10/2025

In the heart of Palma, FERA reveals its soul. Join us for a fine cuisine experience. We take you on a journey of flavors you won’t forget, surrounded by an ambiance of timeless elegance.


The last dessert that closes the Aixo es Mel menu: honey, pollen, caramel and milk. It won’t fail to surprise you. Our c...
02/12/2024

The last dessert that closes the Aixo es Mel menu: honey, pollen, caramel and milk. It won’t fail to surprise you.

Our connection with the territory is reflected through our honey, produced in-house: Son Naava 100% bee honey, amber-coloured, with a smooth texture and fresh aroma.



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Nuestro postre con el que se cierra el menú Aixo es Mel: un postre a base de miel, polen, caramelo y leche que no dejará de sorprenderte.

Nuestra conexión con el territorio se refleja a través de esta miel de producción propia: Miel Son Naava 100% de abejas, de color ámbar, textura suave y aroma fresco.

A portrait of our chef .petutschnig, creator of Fera’s gastronomic proposal.Born in Eberstein, Austria, Simon’s journey ...
29/11/2024

A portrait of our chef .petutschnig, creator of Fera’s gastronomic proposal.
Born in Eberstein, Austria, Simon’s journey has taken him from the Alps to the Mediterranean, where he’s spent over two decades immersed in Spain’s culinary landscape. His approach to “international rustic cuisine” is rooted in combining the essence of local Mallorcan ingredients with global influences, creating a unique blend of flavors from land and sea. His dishes reflect not only his Austrian heritage but also the island he’s come to love and call home.

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Un retrato del chef .petutschning, artífice de la propuesta gastronómica de Fera.

Nacido en Eberstein, Austria, el viaje de Simon lo ha llevado desde los Alpes hasta el Mediterráneo, donde ha pasado más de dos décadas sumergido en la gastronomía española. Su enfoque de “cocina rústica internacional” se basa en combinar la esencia de los ingredientes locales mallorquines con influencias globales, creando una mezcla única de sabores de la tierra y el mar. Sus platos reflejan no solo su herencia austriaca, sino también el amor por la isla que ahora llama su hogar.

Fera, our fine dining restaurant in a historic palace, in the heart of Palma. Our restaurant has different spaces, sprea...
27/11/2024

Fera, our fine dining restaurant in a historic palace, in the heart of Palma.

Our restaurant has different spaces, spread over two floors and an interior garden surrounded by greenery that follow the feng- shui style marked by one of its owners, Sheela Levy. The art, decoration and local flavours of our culinary creations merge to create an experience rooted in the essence of the island.

At Fera we go beyond the Mediterranean concept to delve into the heart of the island, offering a gastronomic journey along its coasts, inland and mountains. A cuisine directly linked to the Mallorcan territory to highlight the culinary heritage of Mallorca and our commitment to the natural and agricultural environment.

On a decorative level, our space exudes an air of the Mediterranean in connection with local art: from the entrance with the sculpture by Lin Utzoo, an artist with a studio in Santanxi, to the plastic works with threads by the Sóller artist Toni Garau, or the canvases by the Menorcan painter Antoni Pedraza.

We present our wild sea bass from the Balearic Islands, caught in the Mediterranean Sea by Toni Fiol Vallori on his boat...
21/11/2024

We present our wild sea bass from the Balearic Islands, caught in the Mediterranean Sea by Toni Fiol Vallori on his boats S’Estell and El Baloan, in the bay of Palma. A pass that reflects our workwith local producers to highlight the richness of our territory.

Accompanied by celeriac, one of the seasonal tubers we work with at Fera, as well as a crispy cuttlefish ink. At the base of this dish we find a sauce based on Giró Ros wine, from the local winerySa Cabana, which recovers Mallorcan grape varieties.

A dish where we seek balance and elegance to highlight the freshness of one of the most gastronomic fish.



Presentamos nuestra lubina salvaje de las Islas baleares, pescada en el mar Mediterráneo a manos de Toni Fiol Vallori en sus embarcaciones S’Estell y El Baloan, en la bahía de Palma. Un paseque refleja nuestro trabajo con productores locales para ensalzar la riqueza de nuestro territorio.
Acompañada de apionabo, uno de los tubérculo de temporada con los que trabajamos en Fera, además de un crujiente elaborado con tinta de sepia. En la base de este plato encontramos una salsa a base de vino Giró Ros, de la bodega local Sa Cabana, que recupera variedades de uva mallorquinas.
Un plato donde donde buscamos el equilibrio y la elegancia para resaltar el frescor de uno de los pescados mas gastronómicos.


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The Levy family produces their own wines, “Montesión wine estate.” These biodynamic wines from the Montesión Wine State,...
10/11/2024

The Levy family produces their own wines, “Montesión wine estate.”

These biodynamic wines from the Montesión Wine State, where the vines are cultivated following the principles of biodynamic organic soils, are managed by the winery Can Feliu, focusing on high-quality wines crafted from native grape varieties like Manto Negro, Callet, and Prensal Blanc, which lend a distinctive Mallorcan character to each bottle.

Their wine production follows sustainable, biodynamic practices, guided by lunar cycles to honor the natural rhythms of the land and create wines that truly express the unique terroir of Mallorca.

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La familia Levy produce sus propios vinos, “Finca Montesión.”

Los vinos biodinámicos de la Finca Montesión, cuyas vides se cultivan siguiendo los principios de suelos orgánicos biodinámicos, son gestionados por la bodega Can Feliu, enfocándose en vinos de alta calidad elaborados con variedades de uva autóctonas como Manto Negro, Callet y Prensal Blanc, que aportan a cada botella un carácter distintivo mallorquín.

Su producción de vino sigue prácticas sostenibles y biodinámicas, guiadas por los ciclos lunares para honrar los ritmos naturales de la tierra y crear vinos que expresan verdaderamente el terroir único de Mallorca.

At Fera, our team is something we take great care of. Here is .petutschnig crafting one of our tapas, which embody the h...
05/11/2024

At Fera, our team is something we take great care of. Here is .petutschnig crafting one of our tapas, which embody the heart of our restaurant. Together with our chef, he is responsible for shaping our classic dishes as well as our new menu, AIXÒ ÉS MEL.

Simon’s skill in blending an international perspective into every dish is key to our concept of “international rustic cuisine.” This unique style merges the richness of local ingredients from both sea and land with global flavors and techniques, creating a menu that celebrates the best of both worlds.

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En Fera, nuestro equipo es algo que cuidamos con esmero. Aquí vemos a .petutschnig preparando una de nuestras tapas, que representan el alma de nuestro restaurante. Junto con nuestro chef, él es responsable de dar forma tanto a nuestros platos clásicos como a nuestro nuevo menú, AIXÒ ÉS MEL.

La habilidad de Simon para integrar una perspectiva internacional en cada plato es fundamental para nuestro concepto de “cocina rústica internacional.” Este estilo único fusiona la riqueza de ingredientes locales, tanto del mar como de la tierra, con sabores y técnicas globales, creando un menú que celebra lo mejor de ambos mundos.

AIXÒ ÉS MEL showcases our tender lamb from the Tramuntana mountains, complemented by seasonal vegetables such as green b...
29/10/2024

AIXÒ ÉS MEL showcases our tender lamb from the Tramuntana mountains, complemented by seasonal vegetables such as green beans, tomatoes, and eggplant sourced from nearby farms.

This dish also features sweetbreads provided by the Jaume family at Ses Cabanasses in Petra, where lambs roam freely on their 300 hectare organic farm. Served with fresh local beans and eggplant, this creation celebrates the island’s rural essence by embracing what the land offers and honoring the animal in its entirety. It captures the spirit of Mallorcan flavors, transforming simple ingredients into a tribute to local taste and tradition.

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AIXÒ ÉS MEL presenta nuestro tierno cordero de las montañas de Tramuntana, acompañado de vegetales de temporada como judías verdes, tomates y berenjenas, provenientes de granjas cercanas.

Este plato también incluye mollejas proporcionadas por la familia Jaume de Ses Cabanasses en Petra, donde los corderos deambulan libremente en su finca orgánica de 300 hectáreas. Servido con judías verdes y berenjenas locales frescas, esta creación celebra la esencia rural de la isla al aprovechar lo que la tierra ofrece y honrar al animal en su totalidad. Captura el espíritu de los sabores mallorquines, transformando ingredientes simples en un homenaje al gusto y la tradición local.

Our Bluefin Tuna, perfectly paired with escabeche, tomato, and piparra, is sourced directly from the pristine waters of ...
24/10/2024

Our Bluefin Tuna, perfectly paired with escabeche, tomato, and piparra, is sourced directly from the pristine waters of the Mediterranean by Bluefin Baleares, guaranteeing the freshest catch possible. Each component of the dish has been thoughtfully selected to deliver an authentic taste of the Mediterranean.

This creation is part of our new menu, AIXÒ ÉS MEL, which celebrates the deep connection we share with local farmers, villages, and coastal producers. Their essence is woven throughout the entire dining experience, making every bite a reflection of the land and sea that inspire us.

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Nuestro Atún Rojo, combinado a la perfección con escabeche, tomate y piparra, es capturado directamente en las aguas cristalinas del Mediterráneo por Bluefin Baleares, lo que garantiza la frescura máxima en cada pieza. Cada elemento del plato ha sido cuidadosamente seleccionado para ofrecer una experiencia culinaria auténtica del Mediterráneo.

Esta creación forma parte de nuestro nuevo menú, AIXÒ ÉS MEL, que celebra la profunda conexión que compartimos con agricultores, aldeas y productores locales de la costa. Su esencia se refleja en toda la experiencia gastronómica, haciendo que cada bocado sea un homenaje a la tierra y el mar que nos inspiran.

At Fera, we take pride in offering the exclusive Mudejar Wagyu, “The Jewel of Japan with Mudejar Character”. Raised in t...
21/10/2024

At Fera, we take pride in offering the exclusive Mudejar Wagyu, “The Jewel of Japan with Mudejar Character”. Raised in the heart of the Mudejar region of Spain, this 100% “Full Blood” Tajima Wagyu is carefully bred at a pioneering farm near Aliaga, Teruel, where Japanese tradition meets Spanish craftsmanship.

From meticulous selection of genetics to free-range grazing and a secret natural diet, every step of the process ensures unparalleled quality. The result is an exceptional Wagyu, celebrated for its buttery marbling, extraordinary tenderness, and deep, refined flavor. This rare delicacy, recognized for its animal welfare, environmental management, and precision in nutrition, is a true gem in international gastronomy, a symbol of excellence and craftsmanship.

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En Fera, nos enorgullece ofrecer el exclusivo Mudejar Wagyu, “La joya de Japón con carácter Mudéjar”. Criado en el corazón de la región Mudéjar de España, este Tajima Wagyu 100% “Pura Sangre” es meticulosamente criado en una finca pionera cerca de Aliaga, Teruel, donde la tradición japonesa se fusiona con la artesanía española.

Desde la cuidadosa selección genética hasta el pastoreo en libertad y una dieta natural secreta, cada etapa del proceso garantiza una calidad inigualable. El resultado es un Wagyu excepcional, celebrado por su marmoleado mantecoso, extraordinaria ternura y sabor profundo y refinado. Esta rara delicadeza, reconocida por su bienestar animal, gestión medioambiental y precisión en la nutrición, es una verdadera joya en la gastronomía internacional, un símbolo de excelencia y artesanía.

At Fera, we take pride in offering the exclusive Mudejar Wagyu, “The Jewel of Japan with Mudejar Character”. Raised in t...
20/10/2024

At Fera, we take pride in offering the exclusive Mudejar Wagyu, “The Jewel of Japan with Mudejar Character”. Raised in the heart of the Mudejar region of Spain, this 100% “Full Blood” Tajima Wagyu is carefully bred at a pioneering farm near Aliaga, Teruel, where Japanese tradition meets Spanish craftsmanship.

From meticulous selection of genetics to free-range grazing and a secret natural diet, every step of the process ensures unparalleled quality. The result is an exceptional Wagyu, celebrated for its buttery marbling, extraordinary tenderness, and deep, refined flavor. This rare delicacy, recognized for its animal welfare, environmental management, and precision in nutrition, is a true gem in international gastronomy, a symbol of excellence and craftsmanship.

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En Fera, nos enorgullece ofrecer el exclusivo Mudejar Wagyu, “La joya de Japón con carácter Mudéjar”. Criado en el corazón de la región Mudéjar de España, este Tajima Wagyu 100% “Pura Sangre” es meticulosamente criado en una finca pionera cerca de Aliaga, Teruel, donde la tradición japonesa se fusiona con la artesanía española.

Desde la cuidadosa selección genética hasta el pastoreo en libertad y una dieta natural secreta, cada etapa del proceso garantiza una calidad inigualable. El resultado es un Wagyu excepcional, celebrado por su marmoleado mantecoso, extraordinaria ternura y sabor profundo y refinado. Esta rara delicadeza, reconocida por su bienestar animal, gestión medioambiental y precisión en la nutrición, es una verdadera joya en la gastronomía internacional, un símbolo de excelencia y artesanía.

Our tapas play a key role in our new AIXÒ ÉS MEL menu, thoughtfully curated to introduce the main courses.These tapas, m...
16/10/2024

Our tapas play a key role in our new AIXÒ ÉS MEL menu, thoughtfully curated to introduce the main courses.

These tapas, made by .petutschnig harmonize with our main dishes, pre-dessert, and final dessert, completing our new menu. AIXÒ ÉS MEL serves as an ode to the land and sea of Mallorca with a special focus on their fresh ingredients and their quality as a fundamental part of the proposal.

These bites, crafted by our chef .petutschnig, are rooted in the agricultural origins that underpin our new proposal: a tribute to the land and sea of Mallorca, with a focus on the freshness and quality of our ingredients.

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Nuestras tapas juegan un papel clave en nuestro nuevo menú AIXÒ ÉS MEL, cuidadosamente diseñadas para presentar los platos principales.

Estos bocados, elaborados por nuestro chef .petutschnig, se basan en los orígenes payeses que fundamentan nuestro nueva propuesta: un homenaje a la tierra y el mar de Mallorca, con foco en la frescura y la calidad de nuestras materias primas.

Dirección

Carrer De La Concepció 4
Palma De Mallorca
07012

Horario de Apertura

Lunes 13:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Jueves 19:00 - 22:00
Viernes 13:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Sábado 13:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Domingo 13:00 - 15:00
19:00 - 22:30

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