Lunes 09:00 - 15:00 Martes 08:30 - 15:00 Miércoles 08:30 - 15:00 Jueves 08:30 - 15:00 Viernes 08:30 - 15:00 Sábado 08:30 - 14:00

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nano.coffeelab

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nano.coffeelab

Cashless

12/03/2026

A veces aparece un tostador que hace las cosas un poco distinto.

Esta vez llega a Nano .possession , un proyecto de París que está ganando atención por su enfoque en microlotes poco comunes, procesos interesantes y perfiles de taza muy expresivos.

Su selección busca cafés con carácter: frutales, complejos y con mucha identidad, acompañados de una estética muy marcada que refleja una nueva generación de tostadores europeos.

Ya tenemos algunos de sus cafés disponibles para venta al público en tienda.

08/03/2026

En Nano trabajamos con un sistema de concentrados minerales diseñado para construir el agua ideal para café y ajustar con precisión la expresión en taza.

Los utilizamos para preparar nuestros filtrados del frozen menu y también el batch brew, buscando siempre la mejor claridad, dulzor y estructura posible en cada café.

También los tenemos a la venta:

Boxset 100ml — un set que incluye varios perfiles minerales (Tonik, Jam, Lylac) para experimentar cómo cambia el café según la composición del agua. Ideal para explorar y ajustar diferentes estilos de extracción.

Konflux — un concentrado base que permite crear agua equilibrada para café de forma simple y consistente.

Si te interesa entender cómo el agua cambia el sabor del café, es una herramienta muy interesante para experimentar en casa.

01/03/2026

Somos parte del Worldwide Project de

Un proyecto que conecta a un grupo reducido de cafeterías internacionales con las que AMOC trabaja desde la confianza y la coherencia. Para esta edición, desarrollaron su primer blend exclusivo para partners: Rosado (Pink Bourbon / Colombia Rosado).

Este blend une dos expresiones excepcionales de la misma variedad colombiana.
Un lote de Antioquia con proceso lavado, inoculación de levaduras y thermal shock, y otro lote completamente lavado de Huila. Dos enfoques distintos, una sola taza estructurada y limpia.

En taza encontrarás dulzor de frambuesa al inicio, seguido por un chocolate praliné profundo y un final pulido y completo. Es expresivo sin perder definición, dulce sin volverse difuso.

AMOC, con base en la histórica Van Nelle Factory en Rotterdam, trabaja bajo una filosofía clara: calidad sin concesiones, selección por cata a ciegas, trazabilidad total y decisiones fundamentadas en datos. Este proyecto refleja exactamente eso: precisión, visión y ejecución.

Durante la ventana del proyecto contamos con exclusividad controlada por ubicación. Es un café pensado para esta colaboración, y estamos orgullosos de formar parte.

Podrás disfrutarlo durante todo el mes de Marzo 🖤🖤🖤

24/02/2026

es una micro-tostadora con base en Madrid que nace de la pasión por compartir café de especialidad bien hecho. Seleccionan y tuesta micro-lotes exclusivos con foco en trazabilidad, calidad e innovación, acercando cafés de origen único con perfiles claros y expresivos.

Solo los tenemos disponibles para retail y quedan muy pocos paquetes. Si te gustan los cafés de microlote con carácter y perfil de origen definido, esta es tu oportunidad de probar algo especial.

20/02/2026

Vuelve el Pink Bourbon de Finca La Riviera a Nano.

Uno de los cafés que marcó el verano pasado ya está nuevamente en barra. Un lote vibrante y profundamente aromático, con notas de durazno maduro y fruta del dragón, acidez brillante de mandarina y dulzura floral de lichi.

En espresso es expresivo y jugoso; con leche se transforma en algo cremoso y goloso, recordando a un yogur de melocotón.

Tostado por .coffee , uno de nuestros tostadores favoritos y con quien trabajamos desde hace tiempo.

15/11/2025

Esta semana damos la bienvenida a .straycoffee , un tostador recién llegado desde Múnich, Alemania, y por primera vez disponible en nuestra barra.

Fundados por Ilan y Feldi, Stray destaca por su enfoque transparente y ético, trabajando con cafés de origen único y tuestes ligeros que respetan al máximo la esencia de cada grano. Su proyecto se ha convertido en un punto de encuentro para la comunidad cafetera de Múnich, combinando calidad, cercanía y una filosofía clara: cafés honestos, bien hechos y llenos de carácter.

Desde el Lunes podrás probar sus cafés en Nanø y también llevartelo a casa.

13/10/2025

✨ Anah Coffee — un proyecto con alma arquitectónica ✨

nace dentro de , un estudio de arquitectura y diseño con una visión clara: enriquecer los contextos existentes, combinar tradición, patrimonio y progreso, y crear espacios con esencia, sensibilidad y generosidad.

Su estética se basa en la simplicidad: materiales, colores y detalles pensados desde el entorno, el clima y la geografía.

Detrás de este proyecto están Daniela y Wolfgang, amigos de la casa, que han trasladado su visión arquitectónica al mundo del café con un enfoque estético, consciente y profundamente conectado con el paisaje que los rodea.

Anah Coffee es un microtostador situado en Campos, Mallorca que refleja ese espíritu: más que ofrecer cafés de calidad, busca contar historias a través del diseño, el origen y el entorno.

24/03/2025

Nos emociona tener en Nano el café de April Coffee Roasters, una de las tostadoras más prestigiosas de Copenhague. Fundada por , April se distingue por su precisión en el tueste y su enfoque en perfiles de sabor limpios y balanceados.

Aquí los cafés que podrás disfrutar muy pronto:

☕ Hacienda La Esmeralda - Panamá | Natural Catuai
Dulce y afrutado, un clásico panameño de excelencia.

☕ El Morito - Guatemala | Washed Pacamara
Limpio y balanceado, con dulzura y acidez vibrante.

☕ Regessa - Etiopía | Natural Krume 74158
Floral y frutal, ideal para quienes buscan complejidad.

☕ Sustainable Profile Coffee - Costa Rica Volcan Azul | Washed
Notas de chocolate con leche, azúcar moreno y cerezas rojas, con cuerpo sedoso y dulzura equilibrada.

19/01/2025

🇸🇪ha llegado a Palma, Desde esta semana podrás encontrarlos en nuestra sección de retail.

También pronto estará en nuestro molino un Etiopía lavado Jarc74112 de la finca de Mike Mamo y Gure Kesso con notas florales de jazmín, complementadas por sabores de crema de limón y durazno dulce. Este café de Etiopía ofrece un hermoso equilibrio entre frescura y dulzura. Un final limpio y jugoso añade profundidad a su agradable complejidad.

15/11/2024

Después de un largo y hermoso verano nos tomamos dos semanas de descanso. Volveremos el 02/12

Gracias y por mas cafecitos!!

🖤☕️🖤

05/08/2024

Estamos super orgullosos de formar parte de este exclusivo A.M.O.C Worldwide Collab.

Podrán venir a disfrutar durante todo Agosto de esta gema de Colombia Rosado(aka Pink Bourbon), con fermentación extendida, inoculación de levadura controlado con choques termicos cultivados en la finca El Jaragual por Jonny Martinez.

Van a encontrarse con un cafe sedoso, complejo y rebosante de notas de chicle y fruta de la pasión 🍬🍭🍓🥭

Pd: Solo podrán disfrutarlo en 14 coffee shops alrededor del mundo

Dirección

Carrer De Can Asprer 2
Palma De Mallorca
07012

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 15:00
Martes	08:30 - 15:00
Miércoles	08:30 - 15:00
Jueves	08:30 - 15:00
Viernes	08:30 - 15:00
Sábado	08:30 - 14:00

Página web

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