23/03/2019
😋🍫🥜🎂PASTEL DE HELADO DE CHOCOLATE CON MANTEQUILLA DE MANÍ🎂🥜🍫😋
🥜INGREDIENTES🥜
🍫CAPAS DEL MOUSSE
- 12 oz de queso crema, temperatura ambiente
- 3/4 taza (155g) de azúcar
- 2 cucharadas de leche
- 2 1/2 tazas de crema batida pesada, fría
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/4 tazas (144 g) de azúcar en polvo
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 2 cucharadas de cacao en polvo natural sin azúcar
🍫CAPAS DE COOKIES
- 1/2 taza de leche
- Dos cajas de 15.25 oz de mantequilla de maní Oreos
🍫CREMA DE BATIDO DE CHOCOLATE
- 1/2 taza de crema batida pesada, fría
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de cacao en polvo natural sin azúcar
- 6-7 Mini Reeses, picados
🥜PREPARACION🥜
1- Prepare una bandeja de 9 pulgadas con forma de resorte alineando los lados con papel pergamino que se adhiera aproximadamente una pulgada por encima de los lados de la bandeja.
2- Para hacer la mousse, bata la crema de queso y el azúcar para juntarlos en un tazón grande para mezclar hasta que quede suave.
3- Añadir la leche y batir hasta que quede suave. Ponga la mezcla de queso crema a un lado y haga la crema batida.
4- Batir la crema de leche pesada con una batidora hasta que comience a espesar. Agregue el extracto de vainilla y el azúcar en polvo y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
5- Con cuidado, doble 1/3 de la crema batida en la mezcla de queso crema hasta que se mezclen. Agregue la crema batida restante y mezcle las mezclas hasta que estén bien combinadas.
6- Divide la mousse en dos tazones. Querrás el doble de cantidad en un tazón que en el otro. Debe tener aproximadamente 2 1/3 tazas en un tazón y el resto en otro.
7- Agregue la mantequilla de maní al recipiente con la mayor cantidad de mousse y dóblela para combinar.
8- Agregue el cacao a la cantidad más pequeña y doble para combinar.
9- Vierta la leche de las capas de galletas en un tazón pequeño. Coloque una sola capa de galletas en el fondo de la cacerola, sumergiendo cada una en la leche antes de agregarlas.
10- Cubra las galletas con la mitad del mousse de mantequilla de maní y esparza una capa uniforme.
11- Agregue otra capa de galletas encima de la mezcla de mantequilla de maní, sumergiendo cada una en la leche antes de agregarlas.
12- Cubra las galletas con la mousse de chocolate y esparza en una capa uniforme.
13- Agregue otra capa de galletas encima de la mezcla de chocolate, sumergiendo cada una en la leche antes de agregarlas.
14- Cubra las galletas con el resto de mousse de mantequilla de maní y esparza una capa uniforme.
15- Refrigere la torta hasta que esté firme, 4-5 horas. Una vez firme, retire la torta de hielo de la sartén.
16- Para hacer crema batida para cubrir, batir la crema batida en alto hasta que comience a espesar. Agregue el azúcar en polvo y el polvo de cacao y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
17- Ponga la crema batida alrededor del borde superior del pastel y luego rocíe con salsa de chocolate. Termine el pastel con mini Reeses picados, si lo desea.
18- Refrigere hasta que esté listo para servir....Y buen provecho!!!😋😋😋
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