05/10/2018
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¿Lo sabías? La faena tradicional de aprovechar el cerdo para alimentar a la familia con las carnes sobrantes de este animal es conocida en el territorio foral como "matatxerri" o, en euskera, "txerri hilketa".
Hoy en día disfrutamos de una chistorra exquisita gracias al empleo de ingredientes de primera calidad que lo convierten practicamente en un producto gourmet.
