15/02/2026
Contracorriente apaga sus luces 💛
Han sido 6 años intensos, creativos y profundamente coherentes con nuestra manera de entender la vida y la ilusión de ofertar una propuesta gastronómica diferente que tuviera como centro el respeto a la vida de los animales. Nos llevamos el cariño de quienes llenasteis nuestras mesas, el orgullo de lo construido y lo aprendido y el soporte de una comunidad que hizo que todo tuviera sentido.
Este cierre responde únicamente a motivos personales. Sabemos que la ciudad se queda, por ahora, huérfana de restaurantes veganos, pero dejamos una semilla plantada y tenemos la certeza de que hay sensibilidad, público y espacio para que nuevas iniciativas florezcan.
Cuando sea el momento, dentro de un tiempo, enfocaremos nuestra energía en la docencia y en seguir compartiendo la cocina vegetal desde otro lugar, algo que ya formaba parte natural de nuestro recorrido.
Gracias de corazón a quienes nos acompañasteis.
Nos seguimos encontrando 🍀
