TremeNdo Bar&Rest

30/04/2026

26/11/2025

Aqui os dejamos nuestra aportacion al 3° concurso de "coca de fira" de ontinyent. Una super propuesta con la que nos llevamos el 1° premio.
Con nuestra masa tradicional, apostando por un mordisco con todos los sabores. Con una base de sofrito tradicional de setas del terreno laminadas muy finas, una gyoza de fina papada de cerdo iberico, rellena de crema de morcilla y longaniza, acompañada con una alcachofa a baja temperatura y despues caramelizada y finalmente con una reduccion de kaki, whisky y anis estrellado. Una locura de mordisco!!

08/10/2025

Alcachofas en 2 cocciones con velo de bacon, aceite de trufa y maldon ahumada.

20/05/2025

Fideua de marisco y zamburiñas.

03/04/2025

Mini gofre de "spaicy" ternera con mayonesa de e limón.

01/04/2025

Timbal de arroz negro integral con salsita de puerro y gambitas a la naranja y curry.

27/03/2025

Bombon de parmesano con mejillones y su mayonesa de escabeche. Pruebas para eventos.

23/01/2025

Gamba fresca de calidad !! Hoy para una comida privada.

16/01/2025

Espectacular nuestras croquetas caseras de pollo y jamon con salsa de curry. En nuestro menu del dia.

19/11/2024

Este lunes estuve en la sala gomis junto a mí compañero Pep Romany dando una interesante charla sobre nuestro trabajo y pasión ligado a el mundo de las cocas. Gracias a los que acudisteis a vernos, es importante que potenciemos un plato tan nuestro como de Ontinyent.