Rustir Bar

Rustir Bar ᴄᴏᴄɪɴᴀ,ᴛʀᴀᴅɪᴄɪóɴ ʏ ᴠᴀɴɢᴜᴀʀᴅɪᴀ
Nuestro Chef •ᴊᴜᴀɴᴍɪ ᴍᴏʟɪɴᴀ•
(1)

Nos mueve la inquietud.Cambiar, probar, salir de lo habitual y, de vez en cuando, mirar hacia otras culturas para entend...
06/05/2026

Nos mueve la inquietud.

Cambiar, probar, salir de lo habitual y, de vez en cuando, mirar hacia otras culturas para entenderlas desde nuestra cocina.

No como una copia, sino como una forma de aprender, interpretar y llevarlo a nuestro terreno.

Durante los días 27 y 28 de mayo, ponemos el foco en México.
En su producto, en el maíz, en el fuego y en todo lo que hay detrás de una cocina tan reconocible como compleja.

Solo durante dos días.

Servicio de comidas y cenas.

37€ por persona
No incluye bebida.

Reservas abiertas
601 995 853

05/05/2026
Los días 25 y 26 de marzo presentamos algo muy especial 🏮Una propuesta que nace después del maravilloso menú a seis mano...
05/03/2026

Los días 25 y 26 de marzo presentamos algo muy especial 🏮

Una propuesta que nace después del maravilloso menú a seis manos que compartimos con Héctor y David de Katsu Izakaya ‼️ La energía de ese día, los platos, el ambiente… nos dejaron con ganas de seguir explorando esa cocina 🔥

Por eso, inspirados en aquella experiencia, hemos creado este Menú Izakaya para quienes vinisteis y queréis repetir…
Y también para quienes os quedasteis con las ganas 👀

Solo dos noches para poder sumergirte en el espíritu de las Izakayas japonesas, ¿te lo vas a perder? 🥢

📅 25 y 26 de marzo
🕘 21:00h

38€ p.p.
(bebida no incluida)

⚠️ Plazas limitadas

Reservas
601 995 853

04/03/2026

👨‍🍳✨ Grupo 2 · 4º Campeonato Provincial ASHAL Tapas
Desde Rustir Bar & Bistro (Olula del Rio), el chef Juan Miguel Molina, 🏅 ganador de la pasada edición, llega al campeonato con una propuesta que apuesta por la esencia de la cocina tradicional almeriense.

🍽️🐐 “El rico cabrito”
Una tapa inspirada en los sabores más auténticos de nuestra tierra, donde el producto y la tradición se convierten en protagonistas para rendir homenaje a la gastronomía de Almería.
Para el chef, esta participación es también una oportunidad de aprender, compartir con otros profesionales y representar a su provincia en un escenario gastronómico de primer nivel.
Desde ASHAL le deseamos mucha suerte 🍀 y que disfrute al máximo de esta experiencia.

😃 ¡El talento del Grupo 2 sigue brillando !

Para cerrar la semana como se merece…Carrilleras de atún rojo de  cocinadas a la brasa, pura mantequilla del mar 🌊Acompa...
01/03/2026

Para cerrar la semana como se merece…
Carrilleras de atún rojo de cocinadas a la brasa, pura mantequilla del mar 🌊
Acompañadas de un delicado puré de patata violeta y una salsa de miso, ¿te vienes a probarlo?

Nuestro chef Juanmi y David de .izakaya han vivido una experiencia única en el Campeonato de Hostelería de España de Tap...
27/01/2026

Nuestro chef Juanmi y David de .izakaya han vivido una experiencia única en el Campeonato de Hostelería de España de Tapas y Pinchos 2026 en Madrid Fusión , llevando hasta allí una tapa que nace de casa, de nuestra tierra y de nuestra identidad:
Dumpling de trigo almeriense 🥟

Detrás de este bocado hay muchas horas de cocina en silencio, de pruebas que no siempre salen, de volver a empezar, de mucha ilusión y de creer profundamente en lo que hacemos.

Y no solo la tapa habla de Almería.
El plato que la sostenía también lo hacía.
Elaborado en nuestro mármol de Macael, hecho a medida para esta creación por José Antonio Cortés Contreras, poniendo en valor la artesanía, el origen y el respeto por lo nuestro. Porque cada detalle cuenta cuando se quiere contar una historia de verdad.

Llegar ya ha sido un premio. Por lo aprendido, por lo vivido y por el orgullo de representar a nuestra tierra.

Volvemos emocionados, agradecidos y con más ganas que nunca de seguir creciendo y llevando Almería allá donde vayamos.

Gracias a .almeria y por el apoyo y la confianza, y gracias de corazón a todos los compañeros con los que hemos compartido camino, nervios, risas y aprendizaje.

Gracias por acompañarnos siempre ✨

21/12/2025

Donde todo cobra sentido 🔥🔪

Una noche entre letras y sabores 📖✨Así vivimos en Rustir la presentación de “Bajo la Luna Rota” de  Gracias Fernando por...
03/12/2025

Una noche entre letras y sabores 📖✨

Así vivimos en Rustir la presentación de “Bajo la Luna Rota” de

Gracias Fernando por confiar en nosotros para este momento tan especial, te deseamos la mayor de las suertes en todos tus proyectos 🙌

06/11/2025

Cuando tres locos por el sabor se juntan…
Solo pueden salir días inolvidables como este🔥

Juanmi, Héctor y David hicieron realidad un menú a seis manos que todavía nos tiene saboreando cada detalle🥢

Gracias a todos los que llenasteis Rustir con vuestra energía y vuestras ganas de disfrutar 🙌

Rustir x Katsu Izakaya 🏮 El pasado jueves 23 de octubre vivimos una noche increíble junto a .hg y  de .izakaya ‼️ Nuestr...
30/10/2025

Rustir x Katsu Izakaya 🏮

El pasado jueves 23 de octubre vivimos una noche increíble junto a .hg y de .izakaya ‼️ Nuestro chef disfrutó junto a ellos cocinando un menú a seis manos lleno de sabor, pasión y buen rollo🔥

Gracias de corazón a todos los que vinisteis a compartir esta experiencia con nosotros. Fue un placer veros disfrutar, brindar y llenar Rustir de esa energía tan especial que solo se crea cuando la cocina se vive entre buenos amigos ✨

Nos quedamos con el recuerdo de una noche que nos inspira a seguir creando 🙌🏽

Dirección

Avenida Macael, 3
Olula Del Río
04860

Teléfono

+34601995853

Página web

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