19/11/2024
Con el Corazón en la Zona Cero
Han pasado apenas cuatro días desde que regresé de la Zona Cero en Valencia y sus pueblos cercanos, y mi corazón sigue allí. Lo que he vivido y visto es algo que cuesta dejar atrás. Hoy quiero reconocer el admirable esfuerzo físico y mental que los valencianos despliegan cada día para salir adelante en medio de esta tragedia.
Junto a Carlos Navarro - Sushi Chef & Japanese Cuisine (Chef del Sushi) e Iván Bravo , logramos crear una red de apoyo sólida, lo que nos permitió llegar hasta donde pocos podían. Gracias al respaldo de compañeros como Víctor Mendicuti, Álvaro & Gastón, Iván (Mauro) del Restaurante Camí Vell, Manolo & Simón, y la ayuda fundamental de Alicante Gastronómica Solidaria (AGS), establecimos cocinas improvisadas en localidades como Algemesí, Paiporta, Alfafar, Aldaia, Alzira y Alacuás, con un único propósito: llevar comida caliente a los afectados.
Fueron días de incansable esfuerzo y dedicación, trasladando comida rápidamente para quienes más la necesitaban, reuniendo materiales y enfrentando cada desafío. Gracias al compromiso de todos, conseguimos algo extraordinario: en tan solo una semana, logramos alimentar a más de 360,000 personas, incluyendo a los cuerpos de seguridad, quienes también están realizando una labor invaluable. Desde el Restaurante Decai, y en nombre de su equipo y del mío propio, expreso mi más profundo agradecimiento por su colaboración. Sin ellos y las autorizaciones necesarias, esto no hubiera sido posible.
Mi gratitud para Cocineros En Accion, Euro-Toques España Asociación de Cocineros, Alicante Gastronómica Solidaria y a cada persona que sigue cada día en pie de lucha, logrando que un plato caliente llegue a cada hogar necesitado.
Con todo mi respeto y agradecimiento,
Chef Nicolás D’Almeida y el equipo de Restaurante Decai
Luciano Cordero Garcia
Distribuciones Garcia e Hijos
Alfredo Fernandez Jordi
Infonerja Nerja
