¿Cuál es el horario de apertura?

Miércoles 12:30 - 16:30 20:00 - 23:00 Jueves 12:30 - 16:30 20:00 - 23:00 Viernes 12:30 - 16:30 20:00 - 23:00 Sábado 12:30 - 16:30 20:00 - 23:00 Domingo 12:30 - 16:30

Restaurante Carande

Name: Restaurante Carande
Address: Plaza Doctor Gereda, 10, Navacerrada, 28491, ES
Telephone: +34683491066
Price range: Not applicable

Llamar Cómo llegar Página web

Nos encontramos en la sierra de Madrid, en el corazón de Navacerrada. Cocina creativa con máximo respeto a la materia prima.

16/10/2026

El plan perfecto para desconectar, disfrutar y saborear el otoño alrededor de una buena mesa: El Caníbal de Carande, sandwich de Steak Tartar de solomillo, 10 gr. de caviar Oscietra y wasabi natural.

08/10/2026

En una entrevista en **Capital Radio**, el chef **Carlos Carande** puso en valor la riqueza de la gastronomía de otoño y la excepcionalidad de los productos que ofrece esta estación. Durante la conversación, destacó la importancia de trabajar con ingredientes de temporada, aprovechando al máximo sus sabores, aromas y texturas. También compartió su visión sobre una cocina que respeta el producto y busca realzar su personalidad. Una charla en la que tradición, creatividad y producto de temporada se encontraron alrededor de la gastronomía otoñal.

30/08/2026

Hoy os recomendamos…
El Caníbal de Carande, sandwich de Steak Tartar de solomillo, 10 gr. de caviar Oscietra y wasabi natural. Lomo de bacalao asado, su pil pil y fondo oscuro. Olla y tiempo, el guiso del Carande: Rabo de toro.

28/08/2026

Ensalada de mango en mantequilla tostada, queso feta, rábano encurtido y emulsión de tomate.

14/08/2026

El Caníbal de Carande,
sandwich de Steak Tartar de solomillo,
10 gr. de caviar Oscietra y wasabi natural

07/08/2026

Nuevo aperitivo de nuestro menú degustación: Sopa de miso de quisquilla y jamón ibérico de bellota. Una delicia de sencillez y sabor. Os esperamos para probarlo.

31/07/2026

Albóndigas guisadas en curry japonés, encurtidos, arroz jazmín al v***r y yema confitada.
Una de las novedades en la carta de Carande que no puedes perderte.

18/06/2026

Los postres de Carande son una auténtica locura, en la que la textura es tan importante como el sabor. Perfectos para finalizar un recorrido por los platos del restaurante.

OBLEA DE ALMENDRAS con crema ligera de vainilla y canela

TARTA DE CUATRO QUESOS con coulis de frutos rojos y un helado de mantecado

TEXTURAS CÍTRICAS: crema de limon, merengue de lima y sabayón de limoncello

PAVLOVA DE FRUTOS ROJOS y coulis de frutos rojos

Dirección

Plaza Doctor Gereda, 10
Navacerrada
28491

Horario de apertura

Miércoles	12:30 - 16:30
	20:00 - 23:00
Jueves	12:30 - 16:30
	20:00 - 23:00
Viernes	12:30 - 16:30
	20:00 - 23:00
Sábado	12:30 - 16:30
	20:00 - 23:00
Domingo	12:30 - 16:30

Teléfono

+34683491066

Página web

https://restaurantecarande.com/

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