Local de Ensayo

Local de Ensayo Local de Ensayo es un restaurante gastronómico situado en Murcia cuyo propietario es David López
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25/02/2026

en las Noches de ensayo con de 🫀

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El miércoles 4 de marzo, en Noches de Ensayo, seguimos explorando.La música será de Muerdo, murciano y creador de un pro...
19/02/2026

El miércoles 4 de marzo, en Noches de Ensayo, seguimos explorando.La música será de Muerdo, murciano y creador de un proyecto donde conviven raíz y mirada contemporánea. En directo, y especialmente en acústico, su propuesta gana en cercanía: voz y emoción en primer plano. En cocina nos acompañará Sebastián López (), con una propuesta técnica y creativa, marcada por el fuego y el contraste.
Música en acústico, cena tipo cóctel, sin mesas y con aforo muy limitado.MENU 4 DE MARZOSopa fría de naranja con gamba blanca curada Tortilla de patata fluida con trufaPaté de jabalí, foie, setas y castañas glaseadas Empanada colombiana de maíz fermentado y vaca ahumada.Patacón de plátano macho y cóctel de langostinos caleño. Ceviche de lubina, leche de tigre, ají amarillo, mango verde y maíz chulpie.Nakaoshi de atun rojo (fuentes) Tiradito de atún, ají ahumado, quinoa crujiente y encurtidos.Taco de lengua de ternera con chimichurri Buñuelo de Chocolate especiado, pan y aceiteReservas (en la fecha señalada):
www.localdensayo.com/reserva/
T. 620 909 244
Plazas reducidas.
Lo que viene nos ilusiona. Mucho.

El 19 de febrero, en Noches de Ensayo, damos un paso más.La música de MADBEL y la cocina de David López junto a Rodi Fer...
12/02/2026

El 19 de febrero, en Noches de Ensayo, damos un paso más.

La música de MADBEL y la cocina de David López junto a Rodi Fernández, chef de Taúlla.

Una noche donde el restaurante cambia de ritmo y abre su cocina y su escenario a otras miradas. Música en acústico y cena tipo cóctel, sin mesas, en un formato distinto dentro de nuestro décimo aniversario.

Estamos probando algo diferente.
Y queremos que lo vivas desde el principio.

Aforo muy limitado.

Reservas (en la fecha señalada):
www.localdensayo.com/reserva/
T. 620 909 244

Lo que viene nos ilusiona. Mucho.

Abrimos nuevas fechas de Noches de Ensayo y conviene ser previsor.Un formato poco habitual en Murcia: música en directo ...
08/02/2026

Abrimos nuevas fechas de Noches de Ensayo y conviene ser previsor.

Un formato poco habitual en Murcia: música en directo en acústico, cena tipo cóctel, sin mesas y con aforo muy limitado, dentro de un restaurante con trayectoria y reconocimiento. Pocas plazas, experiencias muy concretas y noches que no se repiten.

Próximas citas
— 19 de febrero · MADBEL
— 4 de marzo · Muerdo
— 12 de marzo · Carmesí

Seguimos explorando nuevos formatos, mezclando cocina y música de otra manera, en un momento de cambio y renovación para Local de Ensayo. Si te interesa, mejor no dejarlo pasar: las plazas vuelan.

Reservas (en la fecha señalada):
www.localdensayo.com/reserva/
T. 620 909 244

Atentos a las próximas novedades.
Lo que viene nos ilusiona. Mucho.

Abrimos nuevas fechas de Noches de Ensayo y conviene ser previsor.Un formato poco habitual en Murcia: música en directo ...
08/02/2026

Abrimos nuevas fechas de Noches de Ensayo y conviene ser previsor.

Un formato poco habitual en Murcia: música en directo en acústico, cena tipo cóctel, sin mesas y con aforo muy limitado, dentro de un restaurante con trayectoria y reconocimiento.

Pocas plazas, experiencias muy concretas y noches que no se repiten.

Próximas citas
— 19 de febrero · MADBEL
— 4 de marzo · Muerdo
— 12 de marzo · Hola Carmesí

Seguimos explorando nuevos formatos, mezclando cocina y música de otra manera, en un momento de cambio y renovación para Local de Ensayo. Si te interesa, mejor no dejarlo pasar: las plazas vuelan.

Reservas (en la fecha señalada):

www.localdensayo.com/reserva/
T. 620 909 244

Atentos a las próximas novedades.

Lo que viene nos ilusiona. Mucho.

04/02/2026

Os contamos el próximo plan de Noches de Ensayo.El miércoles 19 de febrero, a las 21:00, nos apetece mucho recibir a MADBEL.Es murciana, escribe, produce y canta sus propias canciones, y tiene una forma muy honesta y cercana de estar en el escenario. Justo lo que buscamos para este formato.Seguimos con la idea que hay detrás de Noches de Ensayo: probar cosas nuevas, cambiar el ritmo, mezclar música en acústico con una cena tipo cóctel, sin mesas, con aforo muy limitado y ganas de compartir la noche de otra manera.Las reservas se harán en la fecha señalada, por web o por teléfono:localdensayo.com/reserva/ · 620 909 244Pocas plazas, como siempre.Y sí: lo que viene nos ilusiona. Mucho.

Os contamos el próximo plan de Noches de Ensayo.El miércoles 19 de febrero, a las 21:00, nos apetece mucho recibir a MAD...
04/02/2026

Os contamos el próximo plan de Noches de Ensayo.
El miércoles 19 de febrero, a las 21:00, nos apetece mucho recibir a MADBEL.Es murciana, escribe, produce y canta sus propias canciones, y tiene una forma muy honesta y cercana de estar en el escenario. Justo lo que buscamos para este formato.Seguimos con la idea que hay detrás de Noches de Ensayo: probar cosas nuevas, cambiar el ritmo, mezclar música en acústico con una cena tipo cóctel, sin mesas, con aforo muy limitado y ganas de compartir la noche de otra manera.Las reservas se hacen en la fecha señalada, por web o por teléfono:
www.localdensayo.com/reserva/
T. 620 909 244Pocas plazas, como siempre.Y sí: lo que viene nos ilusiona. Mucho.

01/02/2026

CompartirDel latín compartīri: partir con otros.Dividir algo para que sea común.Comer siempre ha sido un acto colectivo. Una mesa es un lugar donde pasan cosas: conversaciones, silencios, recuerdos.En Local de Ensayo hay platos que nacen con esa intención: Probar juntos. Elegir sin rigidez. No para imponer un formato, sino abrir un gesto.Dejar que la experiencia se construya en común.Compartir no es renunciar a nada.Compartir es sumar miradas, tiempos y disfrute.

CompartirDel latín compartīri: partir con otros.Dividir algo para que sea común.Comer siempre ha sido un acto colectivo....
01/02/2026

CompartirDel latín compartīri: partir con otros.Dividir algo para que sea común.Comer siempre ha sido un acto colectivo. Una mesa es un lugar donde pasan cosas: conversaciones, silencios, recuerdos.En Local de Ensayo hay platos que nacen con esa intención:

Probar juntos.
Elegir sin rigidez.
No imponer un formato, sino abrir un gesto.Dejar que la experiencia se construya en común.Compartir no es renunciar a nada.Compartir es sumar miradas, tiempos y disfrute.

Diez años dan para mucho.Para aprender, para ajustar y para tomar decisiones conscientes.En este décimo aniversario segu...
26/01/2026

Diez años dan para mucho.

Para aprender, para ajustar y para tomar decisiones conscientes.

En este décimo aniversario seguimos revisándonos y avanzando, y uno de esos pasos es nuestro nuevo horario, pensado para cuidar mejor los servicios, al equipo y la experiencia de quienes os sentáis a la mesa.

A partir de ahora abrimos:

Comidas de miércoles a domingo
Cenas jueves, viernes y sábado
Menú Democrático miércoles y jueves

Un horario más claro, más ordenado y alineado con el momento que vive Local de Ensayo.

Un cambio necesario dentro de un proceso más amplio que estamos recorriendo con calma y convicción.

Reservas: +34 620 909 244
www.localdensayo.com/reserva/

Gracias por acompañarnos también en esta nueva etapa.

Seguimos.

25/01/2026

Décimo aniversario y muchos cambios

Dirección

Fuensanta, 5
Murcia
30001

Horario de Apertura

Martes 14:00 - 15:30
21:00 - 23:00
Miércoles 14:00 - 15:30
21:00 - 23:00
Jueves 14:00 - 15:30
21:00 - 23:00
Viernes 14:00 - 15:30
21:00 - 23:00
Sábado 14:00 - 15:30
21:00 - 23:00

Teléfono

620909244

Página web

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