Chef Nazario Cano

23/07/2020

Aqui os dejo la maravillosa entrevista que me han hecho los amigos de la revista Gastrónomo en mi nueva casa Odiseo

22/05/2018

Gran dia!!!

El chef Nazario Cano realiza, desde el restaurante del Hotel El Rodat Jávea, una cocina que combina perfectamente la tradición con la vanguardia. La técnica, las texturas y la innovación conviven con el trato reverencial al producto. Los alumnos del Máster en Gastronomía y Management Culinario han podido descubrir esta semana por qué El Rodat es una de las últimas aportaciones de la Comunidad Valenciana al firmamento de estrellas Michelin.

25/02/2015

Las estrellas brillan pero también se saborean. Y es que cinco cocineros galardonados con una estrella Michelin deslumbraron a los asistentes a la segunda jornada de GastroAlicante con su buen hacer al frente de los fogones. Los chefs Jorge de Andrés (Vertical, Valencia), Antonio Villaescusa (La Suc…

17/02/2015

El lunes 23 de febrero, a las 10:30 Ponencia en Gastro Alicante 2015
Ya tengo ultimados los platos:
- Maceracion interna de ajis en cigala mediterraneo ahumada
- Mero macerado en pisco sour de patata violeta con envidias rojas y falsas algas de tierra
- Cochinillo laqueado con maiz morado

15/02/2015

Os esperamos a todos en mi stand

ALICANTE GASTRONÓMICA, la mayor feria experiencial de España, del 3 al 6 de octubre de 2025 en IFA-Fira Alacant. Ven a disfrutar de la gastronomía con los 5 sentidos 😋 alicantegastronomica.com

18/01/2015

15/01/2015

Gracias Juan!!!

28/12/2014

CUENTOS CON PATATAS, RECETAS AL TUNTÚN Y OTRAS GASTROSOFÍAS