21/01/2015
Migas, el plato que se asocia a la concordia y al compadreo, y que hace unos cuantos siglos empezaron a elaborar los pastores trashumantes con dos ingredientes básicos, hambre y pan duro. Hay migas manchegas o ruleras, aragonesas, andaluzas, extremeñas, almerienses, viudas de Teruel, gachasmigas, ... y también de PicBar, que puedes acompañar con cerveza fría o un buen vino.