Martes 13:30 - 15:30 Miércoles 13:30 - 15:30 Jueves 13:30 - 15:15 Viernes 13:30 - 14:45 21:00 - 21:45 Sábado 13:30 - 15:15 Domingo 13:30 - 15:30

Restaurante Vinatea

Name: Restaurante Vinatea
Address: C/Blasco de Alagón, 17, Morella, 12300, ES
Price range: £££

Casa
España
Morella
Restaurante Vinatea

Restaurante de gastronomía tradicional morellana con matices de actualidad. Coctelería especializa

RESERVAS: https://module.lafourchette.com/es_ES/module/682491-0bfd9

03/09/2026

Hay lugares que forman parte de Morella. Y este es uno de ellos.

Bajo sus porches, en pleno corazón del municipio, se encuentra Vinatea. Un restaurante muy ligado a su entorno, a su producto y a una forma de entender la gastronomía que empieza mucho antes de sentarse a la mesa.

Porque Vinatea también es Morella: sus calles, su carácter y todo lo que la rodea. 🤎

01/09/2026

Hay aperitivos que empiezan antes del primer plato. 🍸

En Vinatea, Diego nos propone un medio gin tonic pensado para abrir el apetito y disfrutarlo sin alargar demasiado ese momento previo a la comida.

Trabajamos con la gama Premium de y añadimos un detalle muy particular: la flor eléctrica.

Al masticarla, estimula la salivación y potencia la percepción de los sabores, haciendo que los botánicos de la ginebra y los matices de la tónica se perciban con mayor intensidad.

Una forma diferente de empezar la experiencia Vinatea. 🤎

27/08/2026

En Vinatea, el vino forma parte de la mesa tanto como la cocina. 🍷

Nuestra bodega reúne referencias seleccionadas para acompañar diferentes platos, momentos y formas de disfrutar de la gastronomía.

Y detrás de esa selección está Diego Alcón, sumiller y jefe de sala de Vinatea, que conoce cada vino y te ayudará a encontrar el que mejor encaje con lo que has elegido.

Porque el vino también es parte de la experiencia Vinatea.
🤎

25/08/2026

Hay productos que marcan la diferencia desde el origen.

En este reel, Àngela nos enseña cómo trabajamos nuestro foie de pato, procedente de

Lo rellenamos de trufa y lo cocinamos a la sal para conseguir la textura que buscamos. En el plato, lo acompañamos con diferentes matices y con pan de algarroba de , elaborado en Morella.

Dos productores cercanos que forman parte de nuestra cocina y de nuestra forma de entender el producto: calidad, origen y respeto por cada ingrediente. 🤎

20/08/2026

En Vinatea apostamos por conocer el origen de cada producto y por trabajar junto a productores cercanos que comparten nuestra forma de entender la gastronomía.

Nuestra trufa llega de la mano de Fruits de la Terra , desde La Tinença de Benifassà.

Un producto de nuestro territorio que incorporamos a nuestra cocina respetando su temporada y dejando que sea el propio ingrediente el que marque el plato.

Producto, origen y personas. Así entendemos la cocina en Vinatea. 🤎

18/08/2026

Chocolate, pan, aceite y sal. Una combinación de siempre, llevada a nuestra manera. 🤎

Àngela nos presenta uno de los postres de Vinatea: chocolate 70% de cacao cubano, sal de oro, caviar de aceite de , crujiente de patata frita y coca típica de Morella.

Sabores conocidos que se encuentran en un mismo plato y que terminan la experiencia en Vinatea con ese contraste entre chocolate, aceite, sal y diferentes texturas.

16/08/2026

Nos tomamos unos días para descansar y volver con las mismas ganas de siempre. 🤎

Del 16 al 20 de agosto, ambos inclusive, Vinatea permanecerá cerrado por descanso.

El viernes 21 volvemos a abrir nuestras puertas, con la cocina en marcha y todo preparado para recibiros de nuevo.

Nos vemos muy pronto en Morella.

11/08/2026

Almendra marcona de Albocàsser, chocolate negro y cacao rojo de Camerún. 🤎

Así son nuestros petits fours, elaborados por las chicas de Mar Negre en Albocàsser Mar Negre xocolates artesans y servidos con el café como cierre de la experiencia en Vinatea.

06/08/2026

Un plato nuevo, una forma diferente de disfrutar un producto que lleva años formando parte de la cocina de Vinatea.

Picaña de vaca vieja, curada con sal, azúcar y pimienta durante dos meses.

La servimos en finas láminas con tomate semiseco, labneh de oveja fermentado y un detalle muy especial: una gota de vinagre de Módena de 1970.

La cantidad justa para aportar ese matiz balsámico sin ocultar el sabor de cada ingrediente.

Se enrolla, se come de un solo bocado y todo cobra sentido. 🤎

04/08/2026

📅 Horario de agosto en Vinatea

Agosto llega con muchas ganas de recibiros en Morella.

🔴 Cerrado por descanso: del 16 al 20 de agosto y el 31 de agosto.

Este verano os esperamos para seguir compartiendo nuestra cocina, el producto del territorio y la calma de Morella en una de sus épocas más bonitas.

Gracias por acompañarnos una temporada más. 💚

📍 Vinatea Restaurante · Morella

Dirección

C/Blasco De Alagón, 17
Morella
12300

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 15:30
Miércoles	13:30 - 15:30
Jueves	13:30 - 15:15
Viernes	13:30 - 14:45
	21:00 - 21:45
Sábado	13:30 - 15:15
Domingo	13:30 - 15:30

Página web

http://restaurantevinatea.com/

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