Martes 13:30 - 15:30 Miércoles 13:30 - 15:30 Jueves 13:30 - 15:15 Viernes 13:30 - 14:45 21:00 - 21:45 Sábado 13:30 - 15:15 Domingo 13:30 - 15:30

Restaurante Vinatea

Name: Restaurante Vinatea
Address: C/Blasco de Alagón, 17, Morella, 12300, ES
Price range: £££

Casa
España
Morella
Restaurante Vinatea

Restaurante de gastronomía tradicional morellana con matices de actualidad. Coctelería especializa

RESERVAS: https://module.lafourchette.com/es_ES/module/682491-0bfd9

23/05/2026

Empieza una nueva temporada.

Ya ha llegado la trufa blanca de verano (Trufa de San Juan), uno de esos productos que marcan el inicio de una nueva etapa en cocina.

Desde este fin de semana, disponible en Vinatea.

24/04/2026

Detrás de cada evento hay mucho más de lo que se ve.

Han sido días intensos, de aprendizaje, de compartir y de seguir creciendo.

Volvemos a Vinatea con nuevas ideas… pero con la misma esencia.

Seguimos.

15/03/2026

𝐒𝐞𝐠𝐮𝐢𝐦𝐨𝐬 𝐞𝐧 𝐥𝐚 𝐆𝐮𝐢́𝐚 𝐑𝐞𝐩𝐬𝐨𝐥.

Un año más, Vinatea forma parte de los restaurantes recomendados por la 𝐆𝐮𝐢́𝐚 𝐑𝐞𝐩𝐬𝐨𝐥 𝟐𝟎𝟐𝟔, una guía que reconoce proyectos gastronómicos con identidad, producto y constancia.

Desde Morella seguimos trabajando con la misma idea con la que empezamos:
cocinar nuestro 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 con respeto, 𝐭𝐞́𝐜𝐧𝐢𝐜𝐚 𝐲 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝.

Gracias a todos los que os sentáis a nuestra mesa y hacéis posible que este camino continúe.

𝐕𝐢𝐧𝐚𝐭𝐞𝐚 • 𝐌𝐨𝐫𝐞𝐥𝐥𝐚

14/03/2026

Vinatea y Morella en la guía Macarfi 2026

La nos sitúa entre los restaurante más valorados de la Comunitat Valenciana.

• Top 100 de la Comunitat Valenciana
• Nº 11 en el Top 25 de la provincia de Castelló
• Selección Macarfi 2026

Un reconocimiento que nos sitúa junto a grandes proyectos gastronómicos de nuestro territorio.

Gracias a todos los que os sentáis a nuestra mesa y hacéis posible que Vinatea siga creciendo.

Vinatea•Morella

09/03/2026

Una nueva grabación para À Punt, donde seguimos contando nuestra forma de entender la cocina:
producto, territorio y una historia que nace en Morella.

Muy pronto os enseñaremos el resultado.

08/03/2026

En Vinatea la cocina nace del producto, del territorio y de una forma muy personal de entender cada receta.

En este caso, Àngela Milián nos muestra uno de los platos que presentamos en el programa Vía Verda de À Punt, donde llevamos nuestra cocina fuera del restaurante para contar la historia que hay detrás de cada elaboración.

Cocinar también es eso:
producto, técnica y sensibilidad.

Vinatea · Morella

06/03/2026

Hay platos que empiezan mucho antes de llegar a la mesa.

Nuestra picaña de vaca madurada de Discarlux la preparamos con tiempo y mimo: la marinamos en casa con sal, azúcar y pimienta negra, dejando que el producto se exprese con calma.

Después llega al pase como parte de nuestro Menú Evolución de la Trufa:

Picaña madurada · baba ganoush · labneh · huevas de trucha · trufa negra

Un juego de matices entre la intensidad de la carne, los ahumados de la berenjena, la cremosidad del labneh y el toque salino de las huevas, todo envuelto por el aroma inconfundible de la trufa.

Cocina de montaña, producto y paciencia.

TrufaNegra

02/03/2026

En Vinatea seguimos explorando el territorio de una forma diferente.

Este cóctel nace de una idea sencilla:
llevar el aroma de la trufa también a la copa.

Creado por nuestro sumiller Diego Alcón, se prepara con vodka trufado y palo cortado, un vino generoso andaluz de gran complejidad aromática que aporta profundidad y carácter.

Producto, creatividad y territorio en una misma copa.

Gracias a por hacerlo posible.

coctelesdeautor
gastronomiavalenciana
producto
territorio
experienciagastronomica

27/02/2026

Hace unos días abrimos nuestras puertas a .

La trufa, el territorio y una forma de cocinar que nace en Morella.

09/02/2026

Vinatea continúa escribiendo su historia.

Hoy estamos orgullosos de aparecer en la Guía Michelin España 2026 como restaurante recomendado, un reconocimiento que pone en valor la cocina local de Morella, la calidad del producto y nuestra forma de entender la gastronomía.

Cinco criterios respaldan este reconocimiento:
• el mejor producto
• el dominio de la técnica
• la armonía de sabores
• una personalidad genuina
• y la constancia día tras día

Gracias a todos los que formáis parte de este proyecto.

📍 Morella

Dirección

C/Blasco De Alagón, 17
Morella
12300

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 15:30
Miércoles	13:30 - 15:30
Jueves	13:30 - 15:15
Viernes	13:30 - 14:45
	21:00 - 21:45
Sábado	13:30 - 15:15
Domingo	13:30 - 15:30

Página web

http://restaurantevinatea.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Restaurante Vinatea publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.