¿Cuál es el horario de apertura?

Martes 13:30 - 15:30 Miércoles 13:30 - 15:30 Jueves 13:30 - 15:15 Viernes 13:30 - 14:45 21:00 - 21:45 Sábado 13:30 - 15:15 Domingo 13:30 - 15:30

Restaurante Vinatea

Name: Restaurante Vinatea
Address: C/Blasco de Alagón, 17, Morella, 12300, ES
Price range: £££

Cómo llegar Página web

Restaurante de gastronomía tradicional morellana con matices de actualidad. Coctelería especializa

RESERVAS: https://module.lafourchette.com/es_ES/module/682491-0bfd9

16/10/2026

Hay cosas que empiezan mucho antes de llegar a la mesa.

En la cocina de Vinatea ya estamos haciendo pruebas, descubriendo sabores y explorando nuevas posibilidades para nuestro próximo menú.

Gracias a por hacernos llegar sus productos y permitirnos experimentar con ellos. Ahora empieza la parte más bonita: probar, combinar, ajustar y dejar que las ideas encuentren su lugar.

👩🏻‍🍳 Àngela Milián ya está manos a la obra…

Y esto no ha hecho más que empezar. 🌿

Muy pronto saldremos de nuestra cocina para descubrir de dónde nace este producto y seguir explorando todo lo que nos puede ofrecer.

El origen, el producto y la cocina. Pronto, mucho más.

Aceite de oliva virgen extra

15/10/2026

🌾 Día de la Mujer Rural 🌾

Volver a vivir en Morella fue una decisión que nos acercó aún más a nuestras raíces. Aquí crecí, aprendí a cocinar y hoy sigo desarrollando mi oficio, compartiendo con mi familia el valor de mantener vivo aquello que forma parte de nuestra historia.

La cocina, la familia y la tierra forman parte de lo que somos. Detrás de Vinatea también hay una historia de esfuerzo, de compromiso con nuestro entorno y de amor por un oficio que pasa de generación en generación.

Ser mujer rural es elegir quedarse, cuidar, crear y contribuir a que nuestros pueblos sigan teniendo futuro. Hoy es un día para reconocer a todas las mujeres que, desde su trabajo diario, mantienen viva la esencia de nuestros pueblos. 🌿

14/10/2026

La bodega de Vinatea reúne referencias que hablan de distintas formas de entender el vino, desde elaboraciones ligadas al territorio hasta propuestas con personalidad propia. 🍷

Una selección pensada para acompañar nuestra cocina y encontrar el maridaje adecuado para cada plato.

08/10/2026

El producto de proximidad ocupa un lugar importante en nuestra cocina.

Trabajamos con proveedores como , de Torreblanca, que nos acerca una selección de frutas y verduras frescas con las que elaboramos nuestras propuestas gastronómicas.

Setas, calabazas, pimientos, verduras de temporada… Ingredientes que nos permiten adaptar nuestra cocina a la disponibilidad del producto y aprovechar lo mejor de cada época del año.

En Vinatea valoramos tanto la calidad de la materia prima como la relación con quienes nos la suministran. Porque conocer el origen de nuestros ingredientes también forma parte de nuestra filosofía gastronómica. 🤎

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06/10/2026

Diego, sumiller de Vinatea, nos habla de Blanc de Clotàs, uno de los vinos de y .flors que trabajamos en Vinatea.

Elaborado con Macabeo y Tortosí, es un vino que encuentra un maridaje especialmente acertado con nuestro bacalao cocinado a baja temperatura.

Una combinación que Diego recomienda por cómo se entienden el vino y el plato en mesa. 🤎

01/10/2026

Hay conversaciones que en Vinatea también suceden alrededor de una copa.

Àngela desde la cocina y Diego desde la sala comparten una misma curiosidad por el producto, el vino y todo lo que puede aportar a la mesa.

Probar, comentar, descubrir nuevos matices y seguir aprendiendo juntos también forma parte del día a día del restaurante.

Porque detrás de cada servicio hay muchas horas compartiendo conocimiento, criterio y, de vez en cuando, alguna copa. 🤎

24/09/2026

Hay vinos que también piden otra forma de abrirlos.

Cuando una botella tiene tantos años como esta, con 20 años de evolución, utilizamos un sacacorchos de láminas. Sus dos púas se introducen a ambos lados del corcho y permiten extraerlo poco a poco, evitando forzarlo y reduciendo el riesgo de que se rompa.

Un utensilio que muchos descubren por primera vez en nuestra sala y que tiene una función muy concreta: tratar con cuidado esos corchos que también han sentido el paso del tiempo.

Pequeñas curiosidades del mundo del vino que nos gusta compartir en la mesa. 🤎

22/09/2026

Antes de cada servicio hay trabajo que apenas se ve, pero que cambia por completo cómo se vive la sala.

Mesas revisadas, cristalería lista, vino preparado, el equipo en su sitio y todo el ritmo de sala afinado antes de abrir puertas.

En Vinatea, recibir bien también es saber anticiparse. 🤎

17/09/2026

Durante tres días, Euro-Toques reunió en Valencia a profesionales de la gastronomía en torno al producto, el vino y la cocina.

El programa incluyó una bienvenida en la Albufera, la asamblea en el Palacio de la Exposición, una comida en el restaurante Maravella, un almuerzo en La Beneficència con productos típicos de 12 comarcas y una jornada en Requena con cata de uvas, vino y productos de la zona.

Para Vinatea, participar en este tipo de encuentros supone compartir experiencias, conocer otros proyectos y seguir aprendiendo junto a otros profesionales del sector. 🤎

15/09/2026

La sala, el servicio, la bodega y cada detalle forman parte de una forma de trabajar que hemos construido con el tiempo, manteniendo siempre nuestra identidad y nuestra manera de entender la gastronomía en Vinatea.

Las distinciones forman parte del camino, pero lo importante sigue siendo lo mismo: hacer que cada visita esté a la altura de lo que queremos transmitir.

Cocina, sala y bodega trabajando en una misma dirección. 🤎

Dirección

C/Blasco De Alagón, 17
Morella
12300

Horario de apertura

Martes	13:30 - 15:30
Miércoles	13:30 - 15:30
Jueves	13:30 - 15:15
Viernes	13:30 - 14:45
	21:00 - 21:45
Sábado	13:30 - 15:15
Domingo	13:30 - 15:30

Página web

http://restaurantevinatea.com/

Notificaciones

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