Martes 13:30 - 16:30 Miércoles 13:30 - 16:30 Jueves 13:30 - 16:30 Viernes 13:30 - 16:30 21:00 - 23:00 Sábado 13:30 - 16:30 21:00 - 23:00 Domingo 13:30 - 16:30

Cal Viva Restaurante Enoteca

Name: Cal Viva Restaurante Enoteca
Address: Calle Gutemberg, 20, Morón, 41530, ES
Telephone: +34854802265
Price range: £

Casa
España
Morón
Cal Viva Restaurante Enoteca

Cocina de mercado y enoteca de la mano del chef Leo Ramos.

10/09/2026

Nueva referencia 🍾👏

nos presenta el 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐢𝐠𝐧𝐨𝐧 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜 𝐝𝐞 𝐑𝐨𝐧𝐝𝐚 𝐥𝐚 𝐕𝐢𝐞𝐣𝐚, una de las últimas incorporaciones a nuestra enoteca.

Un Sauvignon Blanc poco convencional, con mucho recorrido y una personalidad propia...

El compañero de mesa perfecto para nuestros arroces, pescados e, incluso, alguna ensalada.

🍇 Descubre más de 200 referencias.
📍Te esperamos en C/ Gutemberg, 20, Morón de la Frontera.
📞Reserva en https://f.mtr.cool/lzyrsjujrs o llama al 854802265.

07/09/2026

Atún encebollado con judiones 🥄

Un guiso que es toda una declaración de intenciones.

En Cal Viva partimos de la tradición para encontrar nuestra propia manera de 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐫 𝐞𝐧 𝐞𝐥 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐞. Producto de mercado, cocina tradicional y una mirada contemporánea 𝐬𝐢𝐧 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬.

📍 C/ Gutemberg, 20, Morón de la Frontera.
🗓️ Reserva ya en https://f.mtr.cool/7aok90axh5

Fotografía:

06/09/2026

Un sabor intenso, intenso.

Nuestro 𝐚𝐫𝐫𝐨𝐳 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐚 𝐚𝐥 𝐰𝐡𝐢𝐬𝐤𝐲, fuera de carta esta temporada, rinde homenaje a una de esas salsas con raíces en la cocina tradicional andaluza.

Como siempre, lo hacemos desde nuestra mirada: creativa, intuitiva y profundamente ligada al producto.

📍 C/ Gutemberg, 20, Morón de la Frontera.
🗓️ Reserva ya en https://f.mtr.cool/7aok90axh5

Fotografía:

03/09/2026

Cada vino guarda una historia…

Y en Cal Viva, queremos invitarte a descubrirla y encontrar, con cada copa, el 𝐦𝐚𝐫𝐢𝐝𝐚𝐣𝐞 𝐢𝐝𝐞𝐚𝐥.

Nuestra bodega es una parte esencial de la experiencia: 𝐦𝐚́𝐬 𝐝𝐞 𝟐𝟎𝟎 𝐫𝐞𝐟𝐞𝐫𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚𝐬 seleccionadas con mimo por nuestro chef y sumiller, Leonardo Ramos, y su equipo.

Déjate guiar y encuentra la etiqueta 🍇🍷 que encaja a la perfección con cada plato.

📍 C/ Gutemberg, 20, Morón de la Frontera.
🗓️ Reserva ya en https://f.mtr.cool/7aok90axh5

31/08/2026

Chipirón relleno de morcilla 🦑

Una de las propuestas que forman parte de nuestro menú Omakase, inspirado en el concepto japonés que significa “l𝐨 𝐝e𝐣o e𝐧 𝐭u𝐬 𝐦a𝐧o𝐬”

Una experiencia que cambia con la temporada y, en ocasiones, incluso de un día para otro. Porque trabajamos con los ingredientes más frescos, seleccionados cada mañana de nuestros proveedores locales de confianza.

📍 C/ Gutemberg, 20, Morón de la Frontera.
🗓️ Reserva ya en https://f.mtr.cool/7aok90axh5

27/08/2026

Decisiones, decisiones...

Hoy os propoponemos dos opciones de entrantes, de platos principales y de postres.

¿Con cuáles te quedas? Te leemos.

📍 C/ Gutemberg, 20, Morón de la Frontera.
🗓️ Reserva ya en https://f.mtr.cool/ygye35ybgz

26/08/2026

Hay platos que saben a verano.

Nuestro arroz de pulpo, fuera de carta esta temporada, te transporta donde quieras.

📍 C/ Gutemberg, 20, Morón de la Frontera.
🗓️ Reserva ya en https://f.mtr.cool/7aok90axh5

25/08/2026

Hoy nos ponemos las gafas de Leo Ramos...

Descubrimos la 𝐞𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐛𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐚𝐡𝐮𝐦𝐚𝐝𝐚 𝐲 𝐞𝐧𝐜𝐮𝐫𝐭𝐢𝐝𝐨𝐬 desde su perspectiva, en la que cada gesto cuenta para culminar un plato que, como diría Sinatra, solo puede ser “Extraordinary”. 🎶

📍 C/ Gutemberg, 20, Morón de la Frontera.
🗓️ Reserva ya en https://f.mtr.cool/xl1a07c98u

21/08/2026

🍅 El tomate es uno de los grandes protagonistas de nuestra cocina de temporada.

Un ingrediente aparentemente sencillo que cocinamos de distintas maneras, explorando todos sus matices y texturas para convertir un mismo producto, en experiencias completamente distintas como:

♦️ El bacalao con tomate y alioli gratinado.
♦️ La gamba roja con agua de tomate y migas crujientes de chorizo.
♦️ El pisto de verduras al carbón, velo de panceta ibérica y yema de huevo.

¡Ven a visitarnos!

📍 C/ Gutemberg, 20, Morón de la Frontera.
🗓️ Reserva ya en https://f.mtr.cool/moriifxyqe

Fotografía:

19/08/2026

«Una locura de plato»

En palabras de nuestro chef, Leo Ramos, está tan buena que «parece carne».

Nuestra berenjena reúne una combinación de sabores profundos gracias a la brasa, la crema de coliflor tostada y una demi-glace vegetal de miso.

🍷Marídalo con un amontillado.
📍C/ Gutemberg, 20, Morón de la Frontera.
📞Reserva ya en https://f.mtr.cool/uskdmjgtez

Dirección

Calle Gutemberg, 20
Morón
41530

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 16:30
Miércoles	13:30 - 16:30
Jueves	13:30 - 16:30
Viernes	13:30 - 16:30
	21:00 - 23:00
Sábado	13:30 - 16:30
	21:00 - 23:00
Domingo	13:30 - 16:30

Teléfono

+34854802265

Página web

https://www.calvivarestaurante.com/

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