05/06/2026
La armonía de los opuestos.
Junio llega con una propuesta con carácter, diseñada a partir de un sutil juego de intensidades y matices.
La jugosidad profunda del magret se encuentra con la cremosidad de una salsa ligera de queso azul, fundido a fuego lento con el toque justo de nata. El contrapunto nace de la delicadeza frutal de la pera, cocinada en una reducción de vino tinto, rematada con el relieve crujiente de las nueces.
Una pausa que proyecta texturas que se mezclan con las notas dulces y saladas.
Y también, la esencia de SHARMA.
