¿Cuál es el sitio web?

Name: Restaurante La Fuyeca
Address: Miranda, ES

https://www.facebook.com/105388004779847/

Restaurante La Fuyeca

Cómo llegar

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Restaurante La Fuyeca, Restaurante, Miranda de Ebro.

24/09/2026

Nos despedimos por unos días ❤️

Antes de cerrar, queríamos despedirnos como más nos gusta: con algunos de esos platos que han pasado por nuestra cocina estos últimos días. 🥘

Ahora toca parar un poquito, descansar y coger fuerzas para volver con las mismas ganas de siempre.

📅 Cerramos desde mañana, 25 de septiembre, y volveremos a abrir el 2 de octubre.

Nos vemos a la vuelta, con la mesa puesta y los fogones encendidos. ❤️

📍 La Fuyeca · Belmonte de Miranda

06/09/2026

🥔✨ ASÍ HACEMOS NUESTRAS PATATAS RELLENAS EN LA FUYECA

Ayer os preguntamos si queríais ver cómo preparamos uno de nuestros platos más tradicionales… y la respuesta fue un 100% de sí. ❤️

Así que hoy os enseñamos, paso a paso, cómo hacemos nuestras patatas rellenas, desde la preparación hasta que llegan al plato. 👇

👨‍🍳 PASO A PASO

🥔 1. Preparamos las patatas
Pelamos las patatas y, con cuidado, las vaciamos dejando el hueco perfecto para el relleno.

🥔 2. Aprovechamos la patata
Toda la patata que sacamos del interior se reserva. Aquí no se desperdicia nada. 😉

🔥 3. Freímos las patatas
Pasamos las patatas por aceite caliente hasta conseguir que queden doraditas por fuera y listas para continuar con la elaboración.

🐟4. Preparamos el relleno y las rellenamos
Preparamos nuestro relleno y vamos rellenando una a una las patatas con mimo, para que cada una quede bien cargada. En este caso, era un relleno de ventresca de bonito, huevo cocido y pimiento.

🍳 5. Preparamos el sofrito
Cebolla, pimiento, zanahoria y otros ingredientes que van formando poco a poco la base de nuestra salsa. El secreto está en hacerlo sin prisa y con cariño.

🍲 6. Juntamos todo y dejamos cocinar
Colocamos las patatas sobre el sofrito, añadimos la salsa y dejamos que se cocinen lentamente para que todos los sabores se integren.

❤️ Y este es el resultado: unas patatas rellenas caseras, hechas como siempre, con tiempo, producto y mucho cariño.

Porque detrás de cada plato de La Fuyeca hay mucho más que una receta. Hay trabajo, tradición y ganas de que disfrutéis en cada bocado. 🥰

¿Las habíais visto preparar alguna vez así? 👇

📍 Restaurante La Fuyeca — Belmonte de Miranda

29/07/2026

✨ Así ha sabido esta semana en La Fuyeca

Una pequeña selección de algunos de los platos que han salido de nuestra cocina estos días. 🍽️❤️

Cocina casera, producto de calidad y recetas de siempre, preparadas con el mismo cariño de cada día.

❤️ Gracias a todos los que nos habéis acompañado esta semana. ¡Ya estamos preparando la siguiente con la misma ilusión!

📍 Os esperamos en Restaurante La Fuyeca.

¿Cuál de estos platos os apetece probar? 👇

20/07/2026

🥬 Así hacemos nuestros repollos rellenos.

Hace unos días os preguntamos si queríais ver cómo los preparamos… y aquí está el resultado. 😊

Detrás de cada plato hay muchas horas de trabajo y una receta que llevamos haciendo toda la vida.

👉 Paso 1. Escaldamos las hojas de repollo y preparamos nuestro relleno con carne guisada.

👉 Paso 2. Rellenamos cada hoja, una a una, con la cantidad justa.

👉 Paso 3. Enrollamos cada repollo con mucho cuidado para que mantenga su forma.

👉 Paso 4. Los atamos a mano, uno por uno, como siempre se ha hecho.

👉 Paso 5. Cuando están todos listos, pasan a la olla para cocinarse lentamente en su guiso, donde terminan de coger todo su sabor.

Porque la cocina tradicional no entiende de prisas. Entiende de paciencia, de mimo y de respetar cada paso.

❤️ Gracias por acompañarnos también detrás de los fogones.

¿Conocíais todo el trabajo que hay detrás de nuestros repollos rellenos? Os leemos en comentarios. 👇

📍 La Fuyeca · Belmonte de Miranda (Asturias)

12/07/2026

✨ Si un fin de semana pudiera resumirse en unos cuantos platos, sería este.

Horas de horno.
Guisos cocinados a fuego lento.
Croquetas hechas una a una.
Y recetas que llevan toda una vida en nuestra cocina.

En La Fuyeca creemos que la mejor gastronomía no necesita artificios. Solo buen producto, tiempo, respeto por la tradición y el cariño de un equipo que disfruta haciendo feliz a cada comensal.

Gracias a todos los que habéis compartido este fin de semana con nosotros. ❤️

Nos vemos en la próxima mesa.

📍 La Fuyeca · Belmonte de Miranda (Asturias)

12/02/2026

PITU CALEA. Platos de casa, guisaos como siempre, platos que poco a poco desaparecen. Nosotros trabajamos con pitu de casa, bajo reserva! Os esperamos!

Dirección

Miranda

Página web

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