El Nuevo Figón de Martos

24/04/2020

CARRÉ DE TERNERA
Tenemos muchas ganas de volver a estar con TODOS vosotros, y poder disfrutar de platos como este.
Tener paciencia y cuidaros mucho!!
QUÉDATE EN CASA
NOS VEMOS PRONTO!!

19/03/2020

Con nuestros mejores deseos y esperando estar pronto nuevamente con vosotros; FELIZ DÍA DEL PADRE!!

15/03/2020

GAMBA ROJA, TRUCOS
La gamba roja es un producto estrella, en el fondo del mar parecen transparentes, pero fuera su color se transforma en rosa-rojizo y cierto tono azulado.
Su sabor es a puro mar, yodado y con un toque dulzón.
¿Os gustan?
TRUCOS
Este manjar lo prepararemos de la siguiente manera:
- Introducimos las gambas en agua hirviendo sin sal durante escaso tiempo, alrededor de un minuto, teniendo en cuenta el tamaño de la gamba. No por ser más grande será más sabrosa...
- Después pasamos las gambas a un recipiente con agua con hielo y sal marina. Esto provocará que se corte la cocción, pues queremos que no estén muy cocidas para apreciar su sabor.
Este proceso le dará brillo en el caparazón y hará que queden con una textura ideal.
A disfrutar en condiciones de estas delicias!!

14/03/2020

10/03/2020

Si te gusta la carne de calidad ven a disfrutarla. Por ejemplo este chuletón de 1 kg de peso, elaborado a la parrilla. Bien sellado para que mantenga su interior bien jugoso.
😋😋😋😋
💯❌💯calidad

04/03/2020

¿Has probado nuestra carrillada ibérica?
Para conseguir esa textura tierna y conservar ese gran sabor la hacemos a baja temperatura durante bastante tiempo. Todo plato tiene su truquillo... 😋😋😋

27/02/2020

Además de un gran producto, seleccionamos la mejor leña, para que nuestros asados tengan un gran sabor.
El puente se avecina y os garantizamos que no va a faltar leña... A disfrutarlo!!

20/02/2020

SEPIA A LA PLANCHA
Esta rica sepia a la plancha tiene un tamaño espectacular, y lo mejor... está muy tierna y jugosa.
¿La has probado?
😋😋😋😋😋😋

14/02/2020

SAN VALENTÍN
Os deseamos que paséis un gran día, inundado de mucho amor.
Feliz finde!!

09/02/2020

Cuando te apetezca un arroz con bogavante o un delicioso cochinillo asado, sólo tienes que avisarnos un poco antes, pues son platos que requieren algo más de preparación y tiempo... ¿Apetece?

04/02/2020

Listo para preparar unos ricos asados... ¿Te apuntas?

28/01/2020

Si os gusta el queso roquefort este plato os encantará, solomillo al roquefort 😋😋😋😋😋😋