Abrimos este pequeño Restaurante, porque creemos que Marbella con su colorido es el sitio ideal para realizar una vez más lo que tanto nos gusta, darles la mano a los visitantes y recibirlos como en casa. No queremos encerrar ni a usted ni a nosotros, en un marco. Queremos "Hacer" el menú con usted para intentar algo nuevo. Hay muchas personas que les encanta cocinar y estamos dispuesto a compartir un lugar en la cocina (que, dicho sea de paso, siempre está abierta para los amigos), no solo con chefs profesionales. Tal vez usted vendrá y dirá, Me podrían preparar esta receta como la hacia mi abuela? Y, bueno, no queremos que ninguna concepción de negocio nos moleste para realizar esto. Queremos que Usted sepa que en el Restaurante 1808 de Marbella, puede cenar lo que Usted desea. Si realmente Usted necesita una guía, Son - tres. El simple y modesto amor por cocinar. Nos inspira la cocina mediterránea (italiana), basada en el mimo de los productos frescos y de calidad. Y aunque con respeto y amor conservamos lo que cocinaban nuestros abuelos, nos gusta sentir y experimentar platos nuevos. En la actualidad hay muchos Restaurantes exitosos con un ambiente y status muy bien marcado y los críticos de muy buena gana escriben sobre ellos. Personalmente nosotros estamos interesados en abrir un local para la comida, donde se pueda sentir lo que sucede cuando se cocina y no importa la persona, si lo que se está haciendo se hace desde el corazón con Amor.
