03/10/2026
Some dishes are part of the menu.
Others become part of who we are.
The Carabinero Carpaccio is one of them.
Great produce, precision, and a way of cooking that feels unmistakably ours.
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Hay platos que forman parte de la carta.
Y otros que terminan formando parte de quiénes somos.
El Carpaccio de Carabineros es uno de ellos.
Producto, precisión y una forma muy nuestra de entender la cocina.