16/08/2026
Lleguemos al final….ha sido una temporada de los que jamás me hubiese imaginado, hemos conocido personas nuevas, clientes nuevos que llegaron para quedarse, personas que nos ha puesto la vida por delante para disfrutarlos y súper agradecido, hemos cocinado y servido de la mejor manera que sabemos dando el 150% diariamente, errores muchos y cosas que seguramente se podían haber materializado mejor o ejecutado mejor en este caso, he tomado nota y con el equipo se reflexionará para intentar minimizar al detalle el pequeño margen de error que seguramente como humanos que somos habremos cometido en un momento determinado, personalmente he llegado al final con los deberes hechos, sabiendo que las cosas las he realizado como buenamente pienso que deberían de haberse realizado, mermado física y mentalmente pero he llegado, este tramo final de la temporada me ha costado bastante pero hemos estado al pie del cañón hasta el final, tenemos mucha cosas que contaros, muchos fueras de carta IMPECABLES, soy de las personas que tiene que trabajar organizado anteriormente para que haya el menor margen de error posible y desde junio estuvimos de pruebas para la nueva temporada de septiembre y lo que se viene en el fuera de carta es un ESPECTÁCULO, tendremos de cara al invierno platos calientes, elaboraciones de temporada semanales, catas mensuales y muchas cosas que os va a encantar, se va a dar un servicio más organizado, con un poquito de menos mesas de cara a septiembre, un par de ellas menos que hace que la atención esté más concentrada en lo que nos interesa, en el cliente y en la explicación del producto, para que se vaya satisfecho al 100%. No me queda otra que dar las gracias encarecidamente a todas las personas que nos han acompañado un año más, sin ellas esto no sería posible, GRACIAS DE CORAZÓN ENORMEMENTE, aquí siempre tenéis VUESTRA CASA. Toca descansar, desconectar, disfrutar de los nuestros y dedicarles algo de tiempo este final de verano y volver enchufados al 100% en septiembre para trabajaros y daros lo mejor de nuestro local, desconectar nuestra cocina de producto.
Att. Restaurante Borneo Plaza. GRACIAS.
