Casa Belarmino

03/08/2026

El pasado sábado, 1 de agosto, tuvimos el honor de formar parte, un año más, del jurado del Festival de la Sardina de Candás.

Fue un auténtico privilegio compartir esta jornada junto a grandes profesionales de la gastronomía asturiana, poniendo en valor uno de los productos más representativos de nuestra costa y una tradición que forma parte de nuestra identidad.

Queremos agradecer a la organización la invitación y la confianza depositada en nosotros para formar parte de este evento tan especial.

Nuestra más sincera enhorabuena a todos los participantes por el esfuerzo, la dedicación y el excelente nivel demostrado. Y una felicitación muy especial a los ganadores, Casa Cristina de Albandi, por un reconocimiento más que merecido.

Seguiremos apoyando iniciativas que mantienen viva la esencia de nuestra gastronomía y nuestras tradiciones.

24/07/2026

🐟 Manjares del Cantábrico

En Casa Belarmino ya estamos en plena costera del Bonito del Cantábrico salvaje, uno de los momentos más esperados del verano.

Además de nuestras ventrescas, hoy os enseñamos los lomos y los solomillos que seleccionamos para preparar nuestro rollo de bonito guisado, una receta de siempre que se ha convertido en uno de los platos estrella de cada verano.

Porque cuando la materia prima es excepcional, solo hace falta tratarla con el respeto que merece.

¿Ya habéis probado el bonito de esta temporada? 💙🌊

11/07/2026

🍅 El tomate, el rey de la tierra en verano

En Manzaneda, el verano tiene sus propios reyes. Si el rey del mar en esta época es el bonito, el rey de la tierra no puede ser otro que el tomate.

Nuestros tomates de Manzaneda, los tomates de Casa Bartuelo , proceden de semillas conservadas y cuidadas durante muchos años, manteniendo intacto ese sabor auténtico que solo ofrecen los productos de siempre. Carnosos, jugosos y llenos de matices, son uno de los grandes tesoros de nuestra huerta.

Ya puedes disfrutarlos en nuestro restaurante. Porque, a veces, los mayores placeres nacen de la sencillez: un tomate fresco y carnoso, acompañado de un buen aceite de gran calidad y una pizca de sal, se convierte en un auténtico manjar.

☀️ Ven a saborear el verano.

Casa Belarmino, restaurante de cocina tradicional asturiana desde 1930. Carta casera y ambiente auténtico. Reserva y visítanos.

24/06/2026

Hoy es un día de mucha felicidad para el equipo de Casa Belarmino, nos han colocado entre los 100 mejores restaurantes de España y 4ª mejor Casa de Comidas, sólo dar las gracias a Jose Carlos Capel , y a todo el equipo de críticos gastronómicos que han pensado en nosotros , GASTROactitud , también dar las gracias a todos los clientes y amigos que nos visitan y que son los que nos dan visibilidad, trabajamos para ustedes, sin su visita esto no sería posible. Muchas, muchas gracias.

22/06/2026

Ampliamos plantilla. Si buscas trabajo estable y buen ambiente laboral en un establecimiento con muy buena reputación, nos gustaría conocerte.

Cocina Tradicional de Guisandera. Bar , Tienda , Estanco. Data de 1930 y somos la Tercera Generación. Intentamos recuperar los Sabores Tradicionales.

22/06/2026

VACACIONES

Nos tomamos un pequeño descanso y estaremos cerrados por vacaciones hasta el 1 de julio.

Volvemos el 2 de julio con las pilas totalmente recargadas y muchas ganas de empezar la temporada de verano, seguir compartiendo buenos momentos con vosotros y ofreceros lo mejor de nosotros.

Gracias por vuestra comprensión y por acompañarnos cada día.

¡Nos vemos a la vuelta!

09/06/2026

No es pollo, es pitu de caleya.

Criado en la Sierra del Aramo y cocinado con el respeto que merece un producto único.

Su sabor intenso, su textura firme y su carácter auténtico lo convierten en uno de los protagonistas indiscutibles de nuestra cocina.

Tradición, origen y calidad en cada plato.

Asturias en estado puro.

28/05/2026

Del acantilado al plato: salmonete, mar y vanguardia 🌊

En nuestro restaurante, donde el Cantábrico marca el ritmo y la inspiración, el producto es el verdadero protagonista. Cada día seleccionamos los sabores más frescos que nos regala el mar, y los llevamos a la mesa con una mirada honesta y contemporánea.

En este caso, trabajamos el salmonete, un pescado de roca de sabor profundo y carácter delicado, que nos conecta directamente con la esencia del mar 🐟. Lo realzamos con una salsa de carabineros, aportando intensidad, profundidad y ese toque marino que lo envuelve todo sin enmascararlo.

El plato se completa con un puré de patata morada, suave y ligeramente dulce, que equilibra el conjunto y aporta un matiz sorprendente tanto en sabor como en color 🍠✨.

Una creación que forma parte de la vertiente más vanguardista del restaurante: técnica, respeto por el producto y una visión actual del mar en cada bocado 🍽️

24/05/2026

Queremos dar las gracias a El Comercio y a Yantar por reconocer nuestros canalones de morcilla entre los destacados de esta selección tan especial.

Es un orgullo enorme formar parte de los 10 restaurantes mencionados, y aprovechamos también para felicitar al resto de compañeros que aparecen en esta lista.

Seguimos trabajando cada día con la misma ilusión de siempre, buscando ofrecer lo mejor de nuestra casa, cuidar nuestro legado y seguir dando lo mejor a quienes se sientan a nuestra mesa.

Y, por supuesto, gracias a todos nuestros clientes. Sin vuestro apoyo, confianza y cariño, nada de esto sería posible. ❤️