Asador Monte Mayor

20/02/2026

Hoy el gran "Migue" ha estado por nuestro campo! Y nos ha contado esto...

21/11/2025

Hoy pasamos por para hablar de nuestros Calçots de Cosecha Propia y lo hemos pasado en grande! Ven a probarlos, no te dejarán indiferentes!
Desde Noviembre hasta Abril.
🍷🥩❣️

17/08/2025

19/11/2023

Asador Monte Mayor, primer finalista del Certamen de Gastrónoma en la feria de Valencia.
Presentamos un plato elaborado con salmón de la empresa Gondamar, maridado con un vino dulce un tanto peculiar Blan-Quet de Bodegas Marsilea de Sinarcas Valencia.
El plato consistía en un crujiente relleno de salmón sobre una cama que hemos elaborado a partir de nuestros calçots de cosecha propia y la hemos acompañado con su salsa casera vistiéndola con un carpaccio de salmón, y para darle un toque salino le pusimos un crujiente hecho con su piel.
El maridaje fue perfecto y un tanto peculiar, pues Blan-quet se elabora con una uva Gewürztraminer autóctona de Alsacia al noroeste de Francia, su elaboración tiene una base de podredumbre noble la cual la hace que sea tan caracteristico, conocido por su carácter aromático que recuerdan las frutas exóticas flores y toques untuosos de jengibre y almendra.
Por eso creemos que fue la combinación de un producto de cercanía con un pescado de máxima calidad y acompañado de un vino tan bien fusionado con el plato lo que nos hizo ser galardonados con el primer premio con Javier Soriano y Miguel Ángel Suárez.

06/05/2022

Un placer poder conocer en persona a Gabriel postigo de bodegas

25/03/2022

Àlex Blanquer se’n va de calçotada. Ella mateixa collirà els calçots en un camp de Loriguilla i els prepararà en un restaurant de Manises. D'altra banda, continuarem amb la nostra ruta pel despoblament que, en aquesta ocasió, ens portarà fins a Vilamalur. També coneixerem un ventall de gua...

30/12/2021

Estamos del 30 al 3 cargado las pilas!!!!!
Feliz año y gracias por vuestras visitas.

03/12/2021

Percebe gallego!!