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Desde 2014 dirige el equipo Javier Corral Jiménez, en busca de la excelencia, al unir vanguardia y tradición, disfrutando con la recolección del huerto y el jardín aromático, y transmitirlo a sus elaboraciones.

16/07/2026

Nuestra sala🤍

Este espacio nos acoge cada día con sus impresionantes vistas a la finca. Un lugar para disfrutar de eventos y nuestro restaurante de proximidad

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LLEGA EL VERANO A BUEZO☀️🍽️Un menú creado por Javier Corral Jimenez ideal para quienes desean vivir la completa. Recor...
09/07/2026

LLEGA EL VERANO A BUEZO☀️🍽️

Un menú creado por Javier Corral Jimenez ideal para quienes desean vivir la completa. Recorremos la bodega y seguimos en el restaurante para entender mejor los vinos y su territorio

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Nuestra huerta ya tiene otro color!!!Los tomates del huerto ya empiezan a tomar forma.Aún queda tiempo para que terminen...
01/07/2026

Nuestra huerta ya tiene otro color!!!

Los tomates del huerto ya empiezan a tomar forma.
Aún queda tiempo para que terminen de madurar, pero los primeros ya están listos para entrar en cocina.

Rodaballo con salsa cítrica y patatas crujientes🐟De esos platos que pruebas una vez y vuelves a pedir.
24/06/2026

Rodaballo con salsa cítrica y patatas crujientes🐟

De esos platos que pruebas una vez y vuelves a pedir.

Nuestro pulpo con setas y pure de patata🐙🍄‍🟫Un plato de mar y montaña presente en la carta del restauranteReservas📞 674 ...
11/06/2026

Nuestro pulpo con setas y pure de patata🐙🍄‍🟫

Un plato de mar y montaña presente en la carta del restaurante

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Vistas a nuestro viñedo y una sala pensada para disfrutarlas🍇Un espacio de la Finca Valdeazadón diseñado para vivir la e...
02/06/2026

Vistas a nuestro viñedo y una sala pensada para disfrutarlas🍇

Un espacio de la Finca Valdeazadón diseñado para vivir la experiencia completa.

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Del huerto al plato en BuezoTrabajamos con lo que cultivamos en la finca, respetando temporadas y producto, y lo llevamo...
27/05/2026

Del huerto al plato en Buezo

Trabajamos con lo que cultivamos en la finca, respetando temporadas y producto, y lo llevamos a la mesa cuando está en su mejor momento. 🌿🍅

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Nuestros callos y morro guisado.De los que te piden pan sin pensarlo.Disponibles en la carta del restaurante.
24/05/2026

Nuestros callos y morro guisado.
De los que te piden pan sin pensarlo.

Disponibles en la carta del restaurante.

La primavera en Buezo sabe mejor🌱🍽️Un menú creado por .j.c.jimenez ideal para quienes desean vivir la completa. Recorr...
15/05/2026

La primavera en Buezo sabe mejor🌱🍽️

Un menú creado por .j.c.jimenez ideal para quienes desean vivir la completa. Recorremos la bodega y seguimos en el restaurante para entender mejor los vinos y su territorio

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Nuestra cecina de buey premium🤎🐂Disponible en nuestra carta del restauranteReservas📞 674 912 222💬 Envianos un mensaje📩 r...
06/05/2026

Nuestra cecina de buey premium🤎🐂

Disponible en nuestra carta del restaurante

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Dirección

Paraje Valdeazadon
Mahamud
09228

Horario de Apertura

Lunes 10:00 - 18:00
Miércoles 10:00 - 18:00
Jueves 10:00 - 18:00
Viernes 10:00 - 18:00
Sábado 10:00 - 20:00
Domingo 10:00 - 20:00

Teléfono

+34674912222

Página web

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