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Desde 2014 dirige el equipo Javier Corral Jiménez, en busca de la excelencia, al unir vanguardia y tradición, disfrutando con la recolección del huerto y el jardín aromático, y transmitirlo a sus elaboraciones.

19/10/2026

En un mundo donde lo hecho a mano cobra cada vez más valor, en Buezo Restaurante seguimos apostando por una cocina de temporada, con una carta y un menú que respetan el producto y cuidan cada elaboración.

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10/10/2026

Nuestro menú de otoño llega a la Finca Valdeazadón🍂

Un menú creado por Javier Corral Jimenez ideal para quienes desean vivir la completa.
Recorremos Buezo Bodegas y seguimos en el restaurante para entender mejor nuestros vinos y su territorio

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Sabe a verano y sabe todavía mejor cuando los tomates vienen de nuestra propia huerta 🍅🌿Jugo de tomate, AOVE y helado de...
04/09/2026

Sabe a verano y sabe todavía mejor cuando los tomates vienen de nuestra propia huerta 🍅🌿

Jugo de tomate, AOVE y helado de aguacate y albahaca.

De la huerta a la mesa, literalmente.

16/07/2026

Nuestra sala🤍

Este espacio nos acoge cada día con sus impresionantes vistas a la finca. Un lugar para disfrutar de eventos y nuestro restaurante de proximidad

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LLEGA EL VERANO A BUEZO☀️🍽️Un menú creado por Javier Corral Jimenez ideal para quienes desean vivir la completa. Recor...
09/07/2026

LLEGA EL VERANO A BUEZO☀️🍽️

Un menú creado por Javier Corral Jimenez ideal para quienes desean vivir la completa. Recorremos la bodega y seguimos en el restaurante para entender mejor los vinos y su territorio

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Dirección

Paraje Valdeazadon
Mahamud
09228

Horario de apertura

Lunes 10:00 - 18:00
Miércoles 10:00 - 18:00
Jueves 10:00 - 18:00
Viernes 10:00 - 18:00
Sábado 10:00 - 20:00
Domingo 10:00 - 20:00

Teléfono

+34674912222

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