Martes 13:00 - 14:30 20:00 - 22:00 Miércoles 13:00 - 14:30 20:00 - 22:00 Jueves 13:00 - 14:30 20:00 - 22:00 Viernes 13:00 - 14:30 20:00 - 22:00 Sábado 13:00 - 14:30 20:00 - 22:00 Domingo 13:00 - 14:30 20:00 - 22:00

El Romero - Restaurante

Name: El Romero - Restaurante
Address: 5 Plaça de la Conquesta, Mahón, 07701, ES
Telephone: +34 971 35 17 80
Price range: £££

Casa
España
Mahón
El Romero - Restaurante

🐟Creative Fish and Vegetarian tasting menus
Chef Fabio Tullini
1 sol

🐌Slow Food🏝️Local product 🌾Gluten Free

El romero es un local de restauración sostenible, por lo qual la gran mayoría de nuestra comida e ingredientes proceden de Menorca. Compramos directamente de granjas, productores y pescadores locales, siempre que sea posible, para crear una cercana relación y confianza con nuestro entorno. Utilizamos productos de temporada y variamos la carta a menudo para ofrecer la mejor comida en cada momento. Optamos por las granjas orgánicas y biodinámicas, ya que son el futuro. Compramos ingredientes frescos a diario y preferimos que se termine un plato en vez que bajar la calidad o que se desperdicie comida! ¡Y no servimos pescado amenazado! KM.0, TEMPORALIDAD, RESPETO MEDIOAMBIENTAL. Queremos que "El romero" sea tu casa y nos esforzamos para conseguirlo.

02/09/2026

🍸🍋 ¡CELEBRAMOS LAS FIESTAS DE MAHÓN A NUESTRA MANERA! 🍋🍸

Llegan las Fiestas de Gràcia a Mahón y en El Romero lo celebramos rindiendo homenaje a la estrella de la fiesta: ¡la Pomada! 🍨✨
Presentamos nuestra reinterpretación en postre: la frescura del limón y el aroma inconfundible de la Gin Mahón unidos en un formato moderno y refrescante.

⚠️ AVISO DE CIERRE POR FIESTAS:
🗓️ Cerrado: Del domingo 6 de septiembre (no cena) al jueves 10 de septiembre.
🎉 Reapertura: Viernes 11 de septiembre en horario habitual.

¡Gracias a todos y felices Fiestas de Gràcia! 🐎🎺

🍸🍋 CELEBRATING GRÀCIA OUR WAY! 🍋🍸

The Gràcia Fiestas is almost here in Mahón, and at El Romero we’re honoring its biggest star: the Pomada! 🍨✨

Discover our signature dessert version: fresh lemon paired with the unmistakable taste of Mahón Gin in a modern, refreshing twist.

⚠️ HOLIDAY CLOSURE NOTICE:
🗓️ Closed: From Sunday, September 6th (no dinner service) to Thursday, September 10th.
🎉 Reopening: Friday, September 11th during regular hours.

Thank you all, and have a wonderful Gràcia Festival! 🐎🎺

19/08/2026

Nos han preguntado cuál es la verdadera alma de El Romero...
Y la respuesta cabe en dos personas, un proyecto independiente, una idea y una misma pasión.

Fabio no empezó en la cocina, sino entre copas como sumiller. Su salto como chef autodidacta fue hace apenas cuatro años. Esa mirada desde el mundo del vino lo convierte en un chef único: concibe la cocina de forma pura y sutil, buscando siempre ese maravilloso equilibrio inestable entre los ingredientes.

Francesca nació como organizadora de eventos y encontró en la sala su verdadera vocación como maître: el trabajo más bonito del mundo, donde cada día tiene la oportunidad de conectar con personas que llegan desde todos los rincones del planeta.

Y cada día El Romero echa raíces más fuertes gracias a su pequeño gran equipo.

Te esperamos en el corazón de Mahón.

📍 El Romero — Plaza de la Conquista, 5 (Mahón)
🦐Cocina de autor, local y 100% gluten-free.
📲 Reserva tu mesa a través del enlace de la bio.

People have asked us what the true soul of El Romero is...
And the answer fits into two people, an independent project, a vision, and a shared passion.

Fabio didn't’start in the kitchen, but among w**e glasses as a sommelier. His leap as a self-taught chef was just four years ago. That unique perspective from the world of w**e makes him a one-of-a-kind chef: he conceives cooking in a pure and subtle way, constantly seeking that wonderful, delicate balance between ingredients.

Francesca started out as an event organizer and found her true calling on the dining floor as a maître d’: the most beautiful job in the world, where every day brings the opportunity to connect with people from every corner of the planet.

And each day, El Romero grows deeper roots thanks to its small but mighty team.
We look forward to welcoming you in the heart of Mahón.

📍 El Romero — Plaza de la Conquista, 5 (Mahón)
🦐Signature, local, and 100% gluten-free cuisine.
📲 Reserve your table via the link in our bio.

11/08/2026

☀️🌑 EVENTO EXCEPCIONAL: ECLIPSE SOLAR

Miércoles, día 12 de agosto, vivimos un fenómeno histórico: el primer eclipse solar total en más de un siglo.

Por eso, en El Romero queremos que todo el mundo pueda disfrutarlo sin prisas. Mañana abriremos en un único horario: 21:30h.

Una noche diferente, para disfrutar del cielo y de la mesa con calma. ✨

Reservas abiertas 👇
📍 El Romero

☀️🌑 SPECIAL EVENT: SOLAR ECLIPSE

Wednesday August 12, we witness a historic phenomenon: the first total solar eclipse in over a century.

That’s why, at El Romero, we want everyone to enjoy it without rushing. Tomorrow we’ll open at a single time: 9:30 PM.

A different kind of night, to enjoy the sky and the table at ease. ✨

Reservations open 👇
📍 El Romero

ElRomeroMenorca

05/08/2026

CEBOLLA

La incorporamos este año a nuestros menús vegetarianos Huerta Gourmets, y lo hicimos por una razón sencilla: queríamos que brillara sola, sin nada que la tapara.

No como ejercicio de combinación sobre lo mucho que la cebolla puede aportar junto a otros ingredientes sino como acto de confianza en ella sola.

El resultado son cinco técnicas de cocción distintas sobre una misma cebolla platillo, jugando con sus texturas y su dulzor natural, hasta rozar —sin usar nunca carne— el recuerdo de un buen asado.

Solo el recuerdo. Todo en un plato 100% vegano.

Ph. Francesco Gardini

ONION

We added it this year to our vegetarian Huerta Gourmets menus, and we did it for a simple reason: we wanted it to shine on its own, with nothing to cover it up.

Not as an exercise in combination about how much the onion can contribute alongside other ingredients, but as an act of confidence in it alone.

The result is five different cooking techniques applied to the same baby onion, playing with its textures and natural sweetness, until it comes close — without ever using meat — to the memory of a good roast.

Just the memory. All in a 100% vegan dish.

01/08/2026

✨ La Terraza del Romero: el secreto de Mahón

Todos buscan la cena vista mar en verano… pero Menorca esconde joyas que no salen en las postales.

En pleno centro de Mahón hay una plaza que parece detenida en otra época: luz amarilla, sin tráfico, rodeada de iglesia, biblioteca e historia.

🕯️ Aquí la magia está en el ambiente: una velada tranquila y romántica, con nuestras experiencias gastronómicas de mar o vegetal.

¿Buscas ese momento de calma? La llave está en la Terraza del Romero.

📍 Centro de Mahón

✨ El Romero’s terrace: Mahón’s hidden secret

Everyone wants a sea-view dinner in summer… but Menorca hides gems you won’t find on postcards.

In the heart of Mahón there’s a square that feels frozen in another era: golden light, no traffic, surrounded by a church, a library, and history.

🕯️ Here the magic is in the atmosphere: a calm, romantic evening, with our sea or vegetable gastronomic experiences.

Looking for that moment of stillness? The key is at El Romero’s terrace.

📍 Mahón city centre

24/07/2026

En un menú degustación, el postre siempre es el momento decisivo. Cuando el paladar ya pide dulce, ahí es donde se comprueba si una propuesta tiene coherencia de principio a fin.

Para nuestros menús vegetarianos 2026, nos propusimos que el postre principal naciera enteramente de un vegetal —y, como en todos nuestros platos, sin gluten.

Sin azúcares añadidos, “Boniato” cierra la experiencia de los menús Huerta Gourmets dejando que el ingrediente hable por sí solo: desde el dulzor natural de la crema hasta las notas acarameladas del cucurucho.

Ph. Francesco Gardini

In a tasting menu, dessert is always the decisive moment. Just as the palate begins to crave something sweet, that's’precisely where the coherence of an idea is put to the test.

For our 2026 vegetarian menus, we set out to build the main dessert entirely around a vegetable — and, as with our entire menu, gluten free.

With no added sugar, "Boniato” closes the Huerta Gourmets experience by letting the ingredient speak for itself: from the natural sweetness of the cream to the caramelised notes of the cone.

22/07/2026

✨ ¡Nuestra cocina de autor sella su compromiso en las Islas Baleares! 🌱🌊❌

Ya lucen oficialmente en nuestra puerta los distintivos de ACIB (), la Asociación de Celíacos de las Islas Baleares, miembro de la red nacional FACE ().

Nuestros menús degustación de mar y vegetal están diseñados para ofrecer una experiencia sensorial completa, con la tranquilidad absoluta de saber que cada pase es totalmente seguro y está certificado.

Queremos que cualquier comensal, venga de donde venga, se siente a nuestra mesa a disfrutar con total confianza.

Gracias por acompañarnos en este viaje para hacer la alta cocina accesible y segura para todos. ¡Nos vemos en la mesa! 💙🌾❌

✨ Our signature cuisine seals its commitment in the Balearic Islands! 🌱🌊❌

The official badges from ACIB (), the Celiac Association of the Balearic Islands and a member of the national FACE network (), are now proudly displayed on our door.

Our seafood and plant-based tasting menus are designed to offer a complete sensory experience, with the absolute peace of mind that comes from knowing every single course is fully safe and certified.

We want every guest, wherever they may come from, to sit at our table and enjoy with total confidence.

Thank you for joining us on this journey to make fine dining safe and accessible for everyone. See you at the table! 💙🌾❌

14/07/2026

Hay platos que se van cuando toca, no cuando queremos. La acelga y las pencas confitadas al sésamo que acompañaban nuestro pulpo tostado han cerrado su ciclo esta temporada, y con ellas se despide un pase que nos ha acompañado desde marzo.

Desde mañana, el pulpo se presenta tibio, con berenjena marinada y un polvo de lentejas tostadas que aporta ese punto tostado y terroso que buscamos en cada cambio de carta.

En El Romero entendemos la cocina como un ejercicio de escucha: escuchar la tierra, el mar, y el momento exacto en que un ingrediente deja paso a otro. Este es solo un gesto más dentro de “Mar de la Isla”, nuestro compromiso constante con la temporalidad de Menorca.

Ph. Marco Varoli

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Some dishes leave when it’s time, not when we want them to. The chard and sesame-glazed chard ribs that accompanied our seared octopus have closed their cycle this season, and with them goes a dish that has been with us since March.

From tomorrow, the octopus arrives warm, with marinated aubergine and a toasted lentil powder that brings the earthy, roasted note we look for with every change to the menu.

At El Romero, we understand cooking as an exercise in listening: listening to the land, the sea, and the exact moment one ingredient makes way for another. This is just one more gesture within “Mar de la Isla,” our ongoing commitment to the seasonality of Menorca.

12/07/2026

🐙 SEPIA: La pureza del mar en El Romero 🐙

¿Puede un plato ser sutil y profundo a la vez?
Con Sepia, nuestra nueva creación para los menús 2026 “Mar de la Isla”, demostramos que sí.

En la cocina moderna, el verdadero lujo no es la potencia, sino la pureza. Hemos llevado la sepia local a su máxima expresión: un bocado yodado, elegante y con un sutil sabor a mar que dialoga a la perfección con las notas amargas de la endivia belga.

Una presentación ultra minimalista que rinde homenaje a nuestro lema: “Finura por encima de la potencia.”

✨ Ven a descubrir la cocina de vanguardia con alma de isla.

📍 El Romero, Mahón 🎟️ Reserva tu experiencia en el link de la bio.

Ph. Francesco Gardini

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🐙 SEPIA: The Purity of the Sea at El Romero 🐙

Can a dish be both subtle and profoundly deep?
With Sepia (cuttlefish), our new creation for the 2026 "Mar de la Isla" menus, we prove that it absolutely can.

In modern cuisine, true luxury isn't about overpowering strength—it’s about purity. We have elevated our local cuttlefish to its highest expression: a beautifully iodized, elegant bite with a subtle taste of the deep sea, perfectly balanced by the crisp, bitter notes of Belgian endive.

An ultra-minimalist presentation that honors our core philosophy: "Finesse over power.”

✨ Come and discover avant-garde cuisine with the soul of the island.

📍 El Romero, Mahón 🎟️ Book your dining experience via the link in our bio.

01/07/2026

Nuestro menú degustación Huerta Gourmet incorpora esta temporada una propuesta que desafía las convenciones del recetario tradicional: “Lentejas”.

Un pase concebido para los meses de estío que traslada la memoria del guiso hacia una dimensión más ligera y sutil.

Servido tibio, el plato se articula a través de un equilibrio milimétrico de temperaturas, texturas y matices cromáticos, redefiniendo el protagonismo de la legumbre.

Una propuesta que invita al comensal a reflexionar sobre la transición proteica a través de la cocina vegetal de vanguardia.

📍 El nuevo Menú Huerta Gourmet 2026 ya está disponible. Reservas en el enlace de la biografía.
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This season, our vegetarian tasting menu Huerta Gourmet introduces a dish that challenges the conventions of the traditional recipe book: “Lentejas” (Lentils).

A course conceived for the summer months that shifts the memory of the classic stew towards a lighter, more subtle dimension.

Served lukewarm, the dish is built upon a precise balance of temperatures, textures, and chromatic nuances, redefining the role of legumes.

A proposal that invites the diner to reflect on the protein transition through avant-garde plant-based cuisine.

📍 The new Huerta Gourmet 2026 Menu is now available. Reservations via the link in our bio.

Ph. Francesco Gardini

Dirección

5 Plaça De La Conquesta
Mahón
07701

Horario de Apertura

Martes	13:00 - 14:30
	20:00 - 22:00
Miércoles	13:00 - 14:30
	20:00 - 22:00
Jueves	13:00 - 14:30
	20:00 - 22:00
Viernes	13:00 - 14:30
	20:00 - 22:00
Sábado	13:00 - 14:30
	20:00 - 22:00
Domingo	13:00 - 14:30
	20:00 - 22:00

Teléfono

+34 971 35 17 80

Página web

https://elromero.bio/

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