11/12/2025
📣 Ayer ha sido un día histórico: la UNESCO ha reconocido la cocina italiana patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad. 👏👏👏
En la Pasteria55 celebramos este reconocimiento con mucha ilusión por el trabajo que a diario realizamos desde hace que abrimos para valorar y difundir nuestra pasión por la cocina italiana y especialmente por la pasta artesanal. 😍🥲
La elección de los ingredientes, la elaboración de la masa, la producción de diferentes formatos, la atención a la cocción, la reproducción de recetas tradicionales y la creación de nuevas, inspirados siempre por la genuinidad y la calidad de una comida que nunca aburre y siempre sorprende, gracias a la memoria transmitida por nuestras familias en la que el cuidado llega hasta la mesa para que los clientes se sienten a gusto como en su casa. ❤️
Adjuntamos las palabras de que explican perfectamente este sentimiento compartido generado en nuestra cocina:
"No es solo un conjunto de platos o recetas, sino un ritual de amor, un lenguaje hecho de gestos, aromas y sabores que mantienen unido a todo un país. Alrededor de una mesa puesta, Italia se reconoce a sí misma: allí se comparten sueños, se discute, se hacen las paces, se transmiten recuerdos. Para nosotros no se trata solo de alimentarse: se trata de cuidar a los familiares, a los amigos, a nuestros comensales en nuestros restaurantes. La cocina italiana es un patrimonio inmaterial vivo: construido día a día por millones de manos de agricultores, queseros, ganaderos, artesanos y cocineros”.
¡Viva la cocina italiana! 🇮🇹❤️
