21/09/2015
Mes chers amis ,
Os escribo hoy para comunicaros que la Provencita del Mercado de Antón Martin va a cerrar sus puertas. Aun así dejo la puerta entre abierta porque este proyecto se va a quedar en mi corazón y tal vez volveré a abrir en otro lugar. Mientras tanto seguiré proponiendo eventos en otros lugares, seguiré trabajando por encargo, podré preparar y animar apéritivos en vuestras casas si lo deseáis y seguiré mandando recetas de cosas ricas, así que estaros atentos en la Pagina de la Provencita.
Quiero dar las gracias a todos los que me han apoyado durante esta aventura. Gracias a todos los clientes que se han convertidos en amigos. Muchas gracias por creer en mi y en la Provencita.
A mi parecer , esta experiencia ha sido todo un excito , solo con ver la gente que quería que siguiera, los comentarios del Trip advisor o bien los articulos que han podido salir en revistas o blogs, he demostrado que sí valia. Pero a veces las circunstancias hacen que uno tiene que tomar decisiones y ahora quiero parar o posponer la aventura. Pero tranquilos no estaré muy lejos.
La aventura no puede acabar sin un final feliz , así que os propongo que os paséis este sábado 26 a partir de las 13.00 para tomaros una cerveza rica o un pastis. Hablaremos de lo bien que lo hemos pasado y lo bien que nos lo pasaremos con nuestras nuevas aventuras.
A bientôt les amis
Ben
Podéis leer algunos mensajes que dejaron unos clientes en el Trip advisor y si no queréis, no pasa nada, es una forma para mi de tenerles archivados en algún sitio.
“Un lugar extraordinario”
5 5 étoiles Avis écrit le 10 octobre 2014
Me sorprendió que Trip Advisor lo catalogara en el puesto 10 de Madrid, y que su rango de precios fuera inferior a 15 euros. Pues se merece el puesto, y los precios son realmente adecuados al barrio de Antón Martín. Todo lo que hemos probado era exquisito, y hemos cenado dos personas por 20 Euros. Mi recomendación es acudir antes de que crezca, porque vá a crecer. El dueño merece mención aparte por su amabilidad y esfuerzo.
“Viva la Provence!!!”
5 5 étoiles Avis écrit le 27 septembre 2014
Es difícil definir este establecimiento pero resulta más difícil aun no volver una vez has probado cualquiera de sus especialidades. Todo está riquísimo!!!! Quiches, croissants de tapenade (paté de aceitunas con anchoa), clafoutis de pera (pasteles de masa de crep), tartas de melocotón, farcies (una especie de montaditos de verdura con carne y aceite de trufa), tarta dulce de acelgas (sí, de acelgas, con pasas, piñones) y otras maravillas de las que no recuerdo el nombre...
Cada vez que vengo a Madrid hago una visita a la Provencita y no deja de sorprenderme la calidad de los productos y la simpatía de Ben, su propietario y cocinero-panadero-pastelero. El local es muy sencillo: apenas una barra con cuatro taburetes, encajonado entre varios puestos del mercado de Santa Isabel, un lugar auténtico que todavía no se ha vendido al turismo de diseño.
Relación calidad-precio excelente.
“Comida llena de "Prana"”
5 5 étoiles Avis écrit le 12 septembre 2014
La Provencita, en el Mercado de Antón Martín, muy recomendable para pasar un rato agradable y tapear delicias de aspecto sencillo pero paladar exquisito.
Comida cocinada por Ben, el propietario, con mucho cariño y dedicación; fresca, llena de sabor y -lo que yo he acuñado en mi argot- llena de "Prana" (o lo que sería decir comida llena de vida ...como la de casa de nuestra madre :)))
“Viva La Provencita - one of the best bistros in Madrid!”
5 5 étoiles Avis écrit le 11 octobre 2014
During our 6 days in Madrid we found Ben with his small Bistro at the second day.
And then? It became the "Tradition" for us to visit him once a day.
Why? We love good food, good wine/beer an friendly people. All of this you can find here definately!
Ben is perfect in matching people and after this week we knew 2 danish Flamenco tourists (2 Girls who joined the flameco-lessons in the School one floor above), a nice women from Paris, a couple from Madrid and so on..... it's a very familiar athmosphere there.
But now we want to write something about the food: We tried almost everything (Quiche, cake, Ratatouille.... You ever eat a cake with Mangold, raisins, pears? You HAVE TO try it!!!)
Everything is fresh, delicious and 100%handmade from the Boss (Ben) himself in his small kitchen.
And the best: if you have a Special wish: ask ben and he will cook it for you for the next day ( if it's in his Repertoire)
Join him soon, because in some month he could be with his Bistro at the "Grand Via" :-)
A really interesting place in a market-hall away from the normal Tourist-traffic.
Best wishes, Silke & Michael
“Me encantó”
5 5 étoiles Avis écrit le 6 août 2015
Se lo recomiendo a todo el mundo. La comida era diferente, muy rica y el trato fue inmejorable. Gracias Ben! :D
“un rincon provenzal”
5 5 étoiles Avis écrit le 24 mai 2015
de verdad podria escribir milles de cosas sobre el dueño ben porque es un chiko tan sympatico agradable el se compartir el amor por su tierra natal la provence atraves su comida cassera lo recomiendo
“Pequeña Parte de la Provenza en un mercado”
5 5 étoiles Avis écrit le 3 mai 2015
No esperas encontrarte con un lugar así en un mercado de este tipo.
Grandisimo Ben, camarero-dueño-cocinero del lugar. Un auténtico crack. Le dijimos que nos sacara una degustación para probar un poco de todo.Respecto a la comida, no puedo decir qué era cada plato, eran demasiados datos para acordarme de éllos, pero no se me puede olvidar mencionar un postre de acelga, pera y almendras y la tarta Tatin. Fabulosos! Todo regado con una cerveza de trigo artesana de Francia y amenizado con una buena conversación con Ben.
Un lugar para repetir!
Espero que pases un buen BBK live festival. Un saludo de la pareja de Vitoria
Visité en avril 2015
“Comida excelente con un trato inmejorable”
5 5 étoiles Avis écrit le 18 avril 2015
Ben siempre te recibe con una sonrisa, comida francesa de calidad, cosas ricas y diferentes. Sin duda una opción genial para un sábado por la mañana!
