Lunes 13:30 - 16:00 Martes 13:30 - 00:00 Miércoles 13:30 - 16:00 Jueves 13:30 - 23:00 Viernes 13:30 - 23:00 Sábado 13:30 - 23:00 Domingo 13:30 - 01:00

Restaurante Dantxari Taberna Vasca

Name: Restaurante Dantxari Taberna Vasca
Address: Ventura Rodríguez, 8, Madrid, 28008, ES
Telephone: +34915423524
Price range: $$

Casa
España
Madrid
Restaurante Dantxari Taberna Vasca

Facebook Oficial del Restaurante Dantxari Taberna Vasca

13/06/2026

Carpaccio de vaca vieja con papardelle de espárragos.

Una combinación elegante, llena de matices y con todo el protagonismo para el producto.
La reacción de Jesús lo dice todo... 👀🍴

📍Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

10/06/2026

🥩 ¿Qué ocurre cuando un gran producto se encuentra con una elaboración cuidada al detalle?

Luis presenta a Jesús una de las propuestas más especiales de nuestro menú: carpaccio de vaca vieja con papardelle de espárragos.

Una combinación elegante, llena de matices y con todo el protagonismo para el producto.
La reacción de Jesús lo dice todo... 👀🍴

📍Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

31/05/2026

Mañana empieza junio y queremos sorprenderos con un menú degustación lleno de sabor y tradición, con platos exclusivos elaborados con el mejor producto de temporada.

Menú Degustación – junio 2026:

- Melón con cecina de Angus y AOVE
- Sardina ahumada sobre ajoblanco y cereza confitada
- Carpaccio de vaca vieja , papardeli de espárragos
- Cabracho asado en salsa Santurce
- Melocotón asado a baja temperatura, sorbete de vino tinto y crema de vainilla
Vino blanco-THM 2024 Rioja

Descúbrelo y ven a saborear una propuesta pensada para disfrutar de principio a fin.

📍 Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

For Junio Dantxari surprises us with a tasting menu full of flavor and tradition, featuring very exclusive dishes made with the finest seasonal products. We look forward to seeing you!

Tasting Menu – Junio 2026:
- Pumpkin cream with Idiazabal cheese
- Warm salad of Skrei cod and roasted leek with sun-dried tomato vinaigrette and tapenade
- Seasonal vegetable medley: cardoons, borage, and artichokes
- Iberian pork and beef meatballs with Périgord sauce
- Mango and meringue petit cake with yogurt ice cream
Red wine - THM 2024 Rioja

Red Wine-Dehesa del Carrizal MV

28/05/2026

El broche perfecto para terminar el menú de mayo.

Nuestra espuma de chocolate blanco y maracuyá combina la suavidad y dulzura del chocolate blanco con el toque fresco y ligeramente ácido del maracuyá, creando un postre delicioso.

Una cucharada y entenderás por qué se ha convertido en uno de los imprescindibles del menú este mes en Dantxari. 💛

📍Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

25/05/2026

☀️🍅 Fresco, suave y lleno de sabor.
Nuestro Salmorejo con tartar de tomate y langostino es una de esas combinaciones que apetecen a cualquier hora: producto fresco, equilibrio perfecto y un toque marinero que lo hace irresistible.

Un plato ligero, elegante y perfecto para disfrutar del buen tiempo en Dantxari.

Te esperamos en:
📍 Dantxari
C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

22/05/2026

Este mes de mayo, en Dantxari rendimos homenaje a San Isidro con una propuesta muy especial: nuestro Brioche de rabo con pico de gallo.

En el vídeo, Luis se lo presenta a Jesús para descubrir si este guiño castizo con toque Dantxari supera la prueba… y ya os adelantamos que tiene muy buena pinta 👀🔥

Un bocado meloso, intenso y lleno de personalidad que solo podrás disfrutar durante este mes.

📍Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

20/05/2026

El sabor del mar, llevado a otro nivel.
Nuestro Pulpo a la brasa con hummus combina la intensidad del fuego, la suavidad del hummus y un producto excepcional cuidado al detalle.

Un plato pensado para disfrutar sin prisa, compartir y volver a pedir.

Te esperamos para seguir descubriendo sabores que marcan la diferencia.

📍Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

18/05/2026

Hoy nuestro chef Luis presenta a Jesús una de nuestras propuestas más especiales:

🐙 Pulpo a la brasa sobre hummus cremoso, una combinación llena de sabor, textura y ese toque irresistible de la cocina Dantxari.

La pregunta es… ¿le habrá convencido al primer bocado? 👀✨

Ven a descubrirlo y disfruta de uno de esos platos que dejan huella.

📍Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

15/05/2026

En Madrid, San Isidro también se celebra a bocados.

Nuestro brioche de rabo con pico de gallo une la tradición y el sabor más castizo con un toque diferente y lleno de personalidad. Meloso, intenso y perfecto para brindar por una de las fechas más especiales de la ciudad.

Celebra San Isidro en Dantxari con platos pensados para disfrutar alrededor de la mesa.

📍Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

Dirección

Ventura Rodríguez, 8
Madrid
28008

Horario de Apertura

Lunes	13:30 - 16:00
Martes	13:30 - 00:00
Miércoles	13:30 - 16:00
Jueves	13:30 - 23:00
Viernes	13:30 - 23:00
Sábado	13:30 - 23:00
Domingo	13:30 - 01:00

Teléfono

+34915423524

Página web

http://www.dantxari.com/

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