Lunes 13:30 - 16:00 Martes 13:30 - 00:00 Miércoles 13:30 - 16:00 Jueves 13:30 - 23:00 Viernes 13:30 - 23:00 Sábado 13:30 - 23:00 Domingo 13:30 - 01:00

Restaurante Dantxari Taberna Vasca

Name: Restaurante Dantxari Taberna Vasca
Address: Ventura Rodríguez, 8, Madrid, 28008, ES
Telephone: +34915423524
Price range: $$

Casa
España
Madrid, Comunidad de Madrid
Restaurante Dantxari Taberna Vasca

Facebook Oficial del Restaurante Dantxari Taberna Vasca

02/10/2026

Jesús y nuestro chef Luis nos presentan un mes más el menú degustación de octubre 2026:

Un menú con producto de temporada que te sorprenderá:
- Royal de foie con gelatina de vermut
- Corvina marinada con escabeche de sésamo
- Menestra de setas con foie
- Manitas crujientes, salsa brava
- Hojaldre de arroz con leche y canela
Vino tinto - Dehesa del Carrizal MV 2021

Descúbrelo y ven a saborear una propuesta pensada para disfrutar de principio a fin.

📍 Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

01/10/2026

Queremos sorprenderos en octubre con un menú degustación lleno de sabor y tradición, con platos exclusivos elaborados con el mejor producto de temporada.

Menú Degustación – octubre 2026:
Este mes de octubre os traemos un menú con producto de temporada delicioso:
- Royal de foie con gelatina de vermut
- Corvina marinada con escabeche de sésamo
- Menestra de setas con foie
- Manitas crujientes, salsa brava
- Hojaldre de arroz con leche y canela
Vino tinto - Dehesa del Carrizal MV 2021

Descúbrelo y ven a saborear una propuesta pensada para disfrutar de principio a fin.

📍 Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

For october Dantxari surprises us with a tasting menu full of flavor and tradition, featuring very exclusive dishes made with the finest seasonal products. We look forward to seeing you!

Tasting Menu – october 2026:
This october, we bring you a delicious seasonal product menu:
- Foie gras royale with vermouth jelly
- Marinated meagre with sesame escabeche
- Wild mushroom medley with foie gras
- Crispy pig’s trotters with brava sauce
- Rice pudding and cinnamon puff pastry
Red w**e: Dehesa del Carrizal MV 2021

29/09/2026

Si eres un amante de la pasta tienes que probar la Pasta rellena de burrata y parmesano con compota de tomate, una combinación irresistible que puedes descubrir en Dantxari.

Un plato que te sorprenderá.

Te esperamos en:

📍Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

❤️

22/09/2026

Nuestro carpaccio de vaca vieja con ralladura de foie e higos combina intensidad, delicadeza y ese contraste de sabores que sorprende en cada bocado.

Una propuesta para disfrutar sin prisas en Dantxari.

Te esperamos en:

📍Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

❤️

20/09/2026

Hoy nos presenta Jesús uno de los platos eñde este mes del menú degustación: la ensalada de espinacas con gambas, mango y papada ibérica, una de las propuestas que no te puedes perder este mes de septiembre.

¡Os esperamos!

18/09/2026

Rabo de vaca desmigado con cebolla caramelizada y pan de aceite: meloso, sabroso y con ese toque tradicional que tanto nos gusta en Dantxari.

¿Compartimos? 😉

Te esperamos en:

📍Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

❤️

13/09/2026

👨‍🍳 En temporada de bonito, un clásico que nunca falla.
Nuestro chef Luis Martín nos trae su receta de Bonito con tomate, elaborada respetando el producto y con todo el sabor de la cocina de siempre.

Tradición y temporada en Dantxari. 🐟🍅

Te esperamos en:

📍Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

10/09/2026

🍝 Cremosa, delicada y llena de sabor.

Pasta rellena de burrata y parmesano con compota de tomate, una combinación irresistible que puedes descubrir en Dantxari.

Para disfrutar hasta el último bocado.

Te esperamos en:

📍Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

07/09/2026

Ensalada de espinacas con gambas, mango y papada ibérica, una de las propuestas de nuestro Menú Degustación de septiembre.

Lo puedes pedir también fuera del menú, un plato que te sorprenderá.

Frescura, contraste y mucho sabor.
Te esperamos en:

📍Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

04/09/2026

🍅 Salmorejo con tartar de sardina y tomate.

Fresco, sabroso y perfecto para seguir disfrutando de los últimos días de verano.
Te esperamos en Dantxari.

Te esperamos en:

📍Dantxari: C/ Ventura Rodríguez, 8 – Madrid
📞 Reservas: 915 42 35 24
🌐 www.dantxari.com

Dirección

Ventura Rodríguez, 8
Madrid
28008

Horario de Apertura

Lunes	13:30 - 16:00
Martes	13:30 - 00:00
Miércoles	13:30 - 16:00
Jueves	13:30 - 23:00
Viernes	13:30 - 23:00
Sábado	13:30 - 23:00
Domingo	13:30 - 01:00

Teléfono

+34915423524

Página web

http://www.dantxari.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Restaurante Dantxari Taberna Vasca publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.