Unagi

27/03/2026

25/03/2026

¿Tienes un evento y quieres diferenciarte? 🍣💼

A veces no hace falta complicarse mucho para hacer algo especial. En Unagi lo que hacemos es llevar nuestra barra japonesa a tu oficina o espacio de eventos y dejarla lista con una buena variedad de nuestro sushi.

Sin líos de cocina, sin montajes aparatosos y sin que tengas que preocuparte por nada.

Nuestra idea es sencilla:

🔷Llegamos y montamos la barra donde nos digas.

🔷La llenamos con producto fresco y bien preparado.

🔷Tus invitados disfrutan y, al terminar, recogemos todo y dejamos el espacio como si no hubiéramos pasado por allí. ✨

Ni más, ni menos. Si te apetece que montemos algo así en tu próxima reunión o celebración, escríbenos un mensaje y lo hablamos. Estaremos encantados de ayudarte.

15/03/2023

¡¡¡CAMBIO DE CARTA EN UNAGI!!!
Introducimos un cambio de carta en nuestra barra de
Pensando en el tipo de cliente que viene, para que tengan más opciones y reduciendo los precios!!!

31/05/2022

🍚 Poke Don 🍙

Estos son nuestros Poke Don estrella: el que hacemos con Toro y Akami de atún (1) y el famoso Unagi Don (2). PERO es muy importante que no olvidéis que podéis hacerlo desde cero a vuestro gusto, con todos los toppings que ofrecemos (3)

✨¿Cuál es vuestra combinación preferida?👀

19/05/2022

🛵 Nueva app de reparto: Kitch 🚀

Imagínate esta situación: ⤵️

Es la hora de comer, te ha entrado un antojo brutal de nuestro sushi y quieres hacer un pedido a domicilio PERO debido a la distancia no llega a tu casa… 🥲

A partir de ahora se acabó el drama. En nuestro local de DR CORTEZO hemos empezado una colaboración con la app .io , la cual permitirá hacer pedidos de hasta 6km de distancia 🌏

09/05/2022

🥚Tartar de atún 🍣

Se trata del único plato de este estilo que podrás encontrar en Unagi, y en el que utilizamos el delicioso y característico 🔥

Un tartar clásico que marinamos soja, shichimi de tougarashi y aceite de sésamo. Por último le damos un toque propio con la cebolleta y ese huevo de codorniz en el centro ✨

03/05/2022

Hace unos días visitó el de Las Rozas y se pasó a probar algunas de nuestras especialidades ✨

29/04/2022

Recordad que desde ayer iniciamos una promo por el Día de la Madre 🙆‍♀️

Hasta el domingo regalaremos 2 mochis de warabi por cuentas superiores a 20€ ✨

También disponible en los pedidos de Glovo de Dr Cortezo 🛵

19/04/2022

🍽 Hamachi 🐟

El Hamachi o Young Yellowtail significa "pez de cola amarilla", ya que su rasgo más llamativo es su cola y su aleta ventral amarillas.

Se trata de un tipo de pescado que forma parte de la cocina nipona desde hace varios siglos. El Hamachi es un tipo de Yellowtail que ha crecido entre 3 y 5 kg como máximo, ya que una vez superados los 5 kg pasaría a llamarse Buri y se convertiría en un pescado con una carne cuyas características organolépticas son totalmente distintas a las del Hamachi, aunque se trate de la misma especie. Este tipo de pescado obtiene diferentes designaciones en función de la zona en la que se cría y del tamaño que alcanza.

En Unagi podrás encontrarlo como Usuzukuri (un corte muy preciso). Lo servimos con una vinagreta de shiso o perilla japonesa, que es una hoja con mucho sabor. Por último, siempre lo acompañamos de kumquat y manzana🍏

13/04/2022

🙏🏻 Semana Santa en Unagi 🙏🏻

Por si te lo habías perdido o aún no lo tenías claro, ayer anunciaron desde que estaremos abiertos esta Semana Santa.

Puede que sea tu mejor momento para probar combinaciones creativas en tus Poke-Don o directamente uno de nuestros menú Omakase 👨‍🍳

⛩ Ven a vernos tanto en el Yatai de Las Rozas como de Cortezo desde las 13 a las 00 ⛩

05/04/2022

✨ Nigiri de Unagi ✨

Nuestro plato por excelencia. Si quieres probar el verdadero sabor de Unagi, entonces has venido al lugar indicado.

Unagi (鰻 / ウナギ) es la palabra japonesa que designa a las anguilas de agua dulce. Nosotros la cocinamos según la receta tradicional japonesa, pero con la forma de cocinar el Anago (anguila de mar que llaman ellos o Latiguillos, que son congrios pequeños).

Para que adquiera ese tono crujiente exterior y jugoso interior le damos un golpe de horno a altas temperaturas🔥