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Bar-Vi

Casa
España
Madrid
Bar-Vi

Bar de vinos naturales y Restaurante Mediterráneo / Italiano, en el barrio de las Letras de Madrid

17/07/2026

Sextant Bourgogne Aligoté 2023
Redescubrir Borgoña. 🇫🇷

Lejos del perfil Aligote clásico, Julien Altaber firma un blanco de mínima intervención que destaca por su tensión vertical y una acidez viva, casi magnética.

Prensado directo, levaduras autóctonas y la personalidad salvaje pero elegante que buscamos siempre en Bar-Vi Wine Bar Madrid.

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15/07/2026

La Battuta, Nuestra versión. Sin reglas, mucho sabor.

Battuta di Manzo, brioche, gochujang y ají amarillo.

📍 Moratín, 40

12/07/2026

Hay platos a los que siempre apetece volver.
Y una copa de vino que haga el resto.

Sweet Chilli Pulled Pork 🍷

07/07/2026

El favorito de la carta. Hay platos que conectan desde el primer día

Zanahoria al kamado, hummus de canellini , crema de almendra, chimichurri que aprovecha hasta la hoja 🥕 Zero Waste

Nada sobra. Todo suma.

02/07/2026

Malauva Bianco Malauva Casa Agricola
(Umbría, Italia) un orange wine elegante, con estructura, sin perder frescura.

En nariz aparecen notas de piel de naranja, albaricoque, flores secas y un toque de hierbas mediterráneas. En boca es seco, de cuerpo medio, con una textura sedosa, buena acidez y un final largo con un sutil punto salino.

Un orange equilibrado, gastronómico y muy fácil de disfrutar.

30/06/2026

Hay maridajes que simplemente tienen sentido.

Maffrei. Croce e Delizia. / Dolcetto & Nebbiolo
Acidez limpia, fruta que acompaña.

Tortellone rellenos de salchicha italiana fresca y grelos, cacio e pepe que se funde al momento y nuestra propia mezcla de pimientas.

27/06/2026

The Amalfi coast, one bite at a time. 🍋

Anchoas de Cetara, crema de ricota y ralladura de limón.

25/06/2026

Burgreben Riesling, de Muller-Koeberlé (Alsacia).

Lima, flores blancas, mineralidad y una tensión que engancha. Un Riesling de Alsacia directo, preciso y lleno de energía.

Fresh. Mineral. Effortlessly drinkable.

23/06/2026

Summer feeling at Bar-Vi

20/06/2026

Pequeños placeres
Remolacha, crema suave de feta, miso rojo.

Dirección

Cale De Moratín, 40
Madrid
28014

Página web

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