Krathong Thai

23/07/2026

03/07/2026

Si alguna vez has viajado a Tailandia (o has venido a Krathong Thai), seguramente te hayas encontrado con la sopa Tom Kha (ต้มข่า), un imprescindible de la cocina thai.

"Tom" significa sopa o hervido y "Kha" es la galanga, una raíz muy utilizada en la cocina tailandesa, parecida al jengibre pero con un aroma mucho más fresco y cítrico. Es precisamente la galanga la que le da a este plato su personalidad.

En Krathong Thai preparamos nuestro Tom Kha de manera totalmente artesanal, con leche de coco, galanga, hojas de lima, kaffir, chiles y setas, en tres versiones: pollo, langostinos o vegana. El resultado es un caldo suave con el dulzor del coco, la acidez de la lima y el toque aromático de las hierbas.
Los tailandeses colocan el Tom Kha en el centro de la mesa para compartir junto al resto de platos, pues nunca se toma solo: se acompaña siempre con un cuenco de arroz jazmín. Se van echando cucharadas de caldo sobre el arroz para lograr la combinación mágica.

El vino que hemos elegido para acompañar este plato es el K-Naia 2024. Es un Verdejo fresco, con buena acidez y notas cítricas que encajan muy bien con la cremosidad del coco y realzan los aromas de la galanga y la lima sin taparlos.

Otras recomendaciones de bebida refrescantes para este plato son el té tailandés (bien frío) o una cerveza tailandesa (Singha o Chang).

Reserva ya tu mesa este verano en nuestro restaurante climatizado en c/ Fernán González, 37.

02/06/2026

En Krathong Thai te proponemos combatir estos días de calor sofocante a la manera tailandesa: con el picante y las especias tailandesas (que activan el cuerpo) de nuestro Khao Kraprow Kluk (ข้าวกระเพราคลุก) recién salido del wok, con el huevo todavía cremoso. Además, nuestro local cuenta con aire acondicionado y ventiladores de techo. ❄️🧊

¿Qué significa el nombre de esta deliciosa combinación de arroz salteado al wok junto con carne o proteína, albahaca tailandesa, ajo, chiles y salsa de soja, coronado con un huevo frito?:
Khao (ข้าว) = arroz
Kraprow (กระเพรา) = albahaca tailandesa
Kluk (คลุก) = mezclar o remover.

Como es tradición, este plato se come principalmente con cuchara, y no se utiliza el cuchillo.

En la gastronomía tailandesa auténtica, la cuchara es el utensilio principal. El tenedor, por su parte, sirve únicamente para empujar la comida hacia la cuchara. El cuchillo no es necesario porque todos los ingredientes que deberíamos cortar se sirven ya mezclados y listos para comer (cortados en trozos pequeños o suficientemente tiernos como para poder cortarlos con la misma cuchara o el tenedor). Los palillos suelen reservarse para los platos de fideos o tallarines, como el Pad Thai, el Pad See Eiw, sopas, etc.

¿Con qué vino refrescante lo maridaríamos para combatir el calor?

Te recomendamos un K-Naia 2024 (D.O. Rueda).
Al ser un vino blanco con base de Verdejo, se sirve bien frío y aporta notas muy frescas y frutales que limpian el paladar tras el toque picante del chile. Aparte, sus sutiles notas herbáceas armonizan con la albahaca, potenciando los aromas del wok sin saturar.

Encuéntranos en:
📍 Krathong Thai – Auténtico restaurante tailandés en Madrid
🚶 A pocos minutos de Goya, O'Donnell, El Retiro y Movistar Arena
👉 Reserva tu mesa a través del link de nuestra bio

19/05/2026

En Tailandia, el Kiew Thod es el rey del street food. Lo encuentras en los mercados flotantes, en puestos callejeros al salir del trabajo o como el acompañamiento crujiente obligatorio de un buen bowl de noodles. Es un plato que evoca compartir, pasear y saborear la vida sin prisa, lo que viene a ser el Sanuk: el placer de disfrutar de las cosas sencillas.

La palabra “Kiew” (เกี๊ยว) proviene de la influencia china en la cocina tailandesa y hace referencia a las empanadillas o dumplings rellenos. “Thod” (ทอด) significa literalmente frito. Así que Kiew Thod significa simplemente “dumplings fritos”.

Este plato nació de la mezcla cultural entre la comunidad china y la gastronomía tailandesa, especialmente en Bangkok y las zonas comerciales históricas donde ambas cocinas convivieron durante siglos. Con el tiempo, Tailandia le dio su propio carácter: sabores más aromáticos, salsas más intensas y un toque ligeramente picante.

¿Con qué vino lo recomendamos?
De nuestra carta, el maridaje ideal es La Locomotora Verdejo Ecológico. ¿Por qué funciona tan bien? Porque tiene la acidez suficiente para limpiar el paladar después del crujiente, notas cítricas que acompañan muy bien la salsa agridulce y una ligereza que evita matar el equilibrio del plato. Es un vino que acompaña sin robar protagonismo a la comida.

Ya puedes probar nuestros wonton fritos rellenos de carne de cerdo, acompañados de salsa agridulce ligeramente picante en:

📍Krathong Thai, c/ Fernán González, 37 - Madrid
☎️ 614200868

06/05/2026

🥭🍚🥥

Conocido en todo el mundo como “Mango Sticky Rice”, el Khao Niew Mamuang (ข้าวเหนียวมะม่วง) es todo un símbolo nacional y forma parte de la cultura tailandesa desde hace siglos.

Se cree que su origen se remonta al antiguo Reino de Ayutthaya, cuando el arroz glutinoso y el coco ya eran ingredientes esenciales en la cocina thai.

Para los tailandeses, este postre evoca hogar, verano y familia. Cuando el sol aprieta en Tailandia, llega la época de los mangos más dulces, aromáticos y jugosos.

En muchos mercados y calles de Bangkok, el aroma del arroz glutinoso cocinado a fuego lento con leche de coco es parte de la infancia y los recuerdos de millones de personas.

​¿Por qué es tan especial?
El contraste entre la textura suave y pegajosa del arroz, el dulzor natural del mango maduro en su punto y el toque final de salinidad y cremosidad de la salsa de coco, acompasan una danza de sabores cuya receta se ha transmitido de generación en generación.

​Para nosotros, servir este postre es una forma de compartir un trocito de nuestra cultura contigo.

¿Ya lo has probado? 😍

15/04/2026

Su nombre lo dice todo: “Khao” significa arroz y “Pad” quiere decir salteado.

El Khao Pad es parte del día a día tailandés. Se come a cualquier hora: desde un desayuno temprano en puestos callejeros hasta una cena reconfortante. Es un plato clásico que nunca falla, que conecta generaciones y que representa la cocina casera tailandesa en su forma más auténtica.

Salteado al wok con huevo, cebollín y una mezcla de salsa de soja y especias tailandesas, en Krathong Thai cada versión tiene su propia personalidad:
🌱 Vegetariana: Con Tofu o con Heura.
🍗 Clásica: Pollo o Cerdo.
🍤 Del mar: Langostinos frescos.
🥦 Ligera: Solo verduras frescas.

¿Ya sabes cuál vas a probar?

Te esperamos en:
📍 C/ Fernán González, 37
👉 https://krathongthai.es/reservas/
📞 614 200 868

07/04/2026

"Somtam" en tailandés significa literalmente "ácido machacado".

El secreto de esta ensalada de papaya, que es uno de los platos más populares entre los tailandeses, está en el uso del mortero y la maza de madera. No se trata solo de mezclar, sino de "machacar" suavemente la papaya verde con la lima, la guindilla y los cacahuetes para que las fibras se ablanden y absorban el aderezo.

Su base es sencilla pero poderosa, y el resultado es un combo indescriptiblemente original, delicioso, ácido, picante, salado y ligeramente dulce.

Este plato tiene sus raíces en la región de Isan (al noreste de Tailandia), si bien la papaya no es originaria de Asia, sino que llegó desde América con los comerciantes portugueses hace siglos.

En Tailandia, el Somtam se disfruta a cualquier hora, pero especialmente como comida ligera al mediodía o acompañado de arroz glutinoso (Khao Niew). Es un plato social, pensado para compartir, reír y disfrutar sin prisas.

En Krathong Thai lo preparamos como manda la tradición… y también ofrecemos opción vegana (sin salsa de pescado).

Tu Somtam te espera ya en Madrid, en pleno Barrio de Salamanca:
📍 C/ Fernán González, 37
👉 Reservas en nuestra web (link en bio) o por teléfono en el 614 200 868.