Ginkgo Sky Bar

Ginkgo Sky Bar Elegante local en la azotea para cócteles y tapas, además de platos mediterráneos, sushi, hamburguesas y más.

Hay combinaciones que lo tienen todo 🍃La cremosidad de la burrata, la intensidad de la mortadela de Bolonia, el pesto ro...
01/10/2026

Hay combinaciones que lo tienen todo 🍃
La cremosidad de la burrata, la intensidad de la mortadela de Bolonia, el pesto rojo y el toque crujiente de las avellanas tostadas.

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Some combinations just have it all 🍃
The creaminess of burrata, the intensity of Mortadella Bologna, red pesto and the crunchy touch of toasted hazelnuts.

30/09/2026

18 cortes. Una selección única. Una experiencia completa.

Sashimi Moriawase 🍣

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18 cuts. A unique selection. A complete experience.

Sashimi Moriawase 🍣

29/09/2026

Summer Never Ends ☀️
Una noche para celebrar que en Ginkgo el verano dura un poco más. Música, gastronomía y el mejor ambiente, con Madrid de fondo.

Gracias a todos los que formasteis parte de esta noche. ✨

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Summer Never Ends ☀️
A night to celebrate the fact that summer lasts a little longer at Ginkgo. Music, gastronomy and the best atmosphere, with Madrid as the backdrop.

Thank you to everyone who was part of this special night. ✨

Este plato se disfruta aún más acompañado de un buen cóctel🍸Nuestra recomendación: zamburiñas con parmentier de patata, ...
27/09/2026

Este plato se disfruta aún más acompañado de un buen cóctel🍸
Nuestra recomendación: zamburiñas con parmentier de patata, queso Tetilla, aceite de ajada y migas de panko junto a La Verbena, un sour reinterpretado con el sabor más castizo de Madrid.

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This dish is even better paired with a good cocktail 🍸
Our recommendation: scallops with potato parmentier, Tetilla cheese, ajada oil and panko crumbs, paired with La Verbena — a sour reimagined with the unmistakable character of Madrid.

Este plato se disfruta aún más acompañado de un buen cóctel🍸Nuestra recomendación: zamburiñas con parmentier de patata, ...
27/09/2026

Este plato se disfruta aún más acompañado de un buen cóctel🍸
Nuestra recomendación: zamburiñas con parmentier de patata, queso Tetilla, aceite de ajada y migas de panko junto a La Verbena, un sour reinterpretado con el sabor más castizo de Madrid.

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This dish is even better paired with a good cocktail 🍸
Our recommendation: scallops with potato parmentier, Tetilla cheese, ajada oil and panko crumbs, paired with La Verbena — a sour reimagined with the unmistakable character of Madrid.

24/09/2026

Hay postres que cuesta compartir 🍫
Una tarta que equilibra la intensidad del chocolate y la avellana con el toque cítrico del yuzu.

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Some desserts are just too good to share 🍫
A tart that balances the intensity of chocolate and hazelnut with the citrusy touch of yuzu.

24/09/2026

Hay postres que cuesta compartir 🍫
Una tarta que equilibra la intensidad del chocolate y la avellana con el toque cítrico del yuzu.

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Some desserts are just too good to share 🍫
A tart that balances the intensity of chocolate and hazelnut with the citrusy touch of yuzu.

22/09/2026

Todavía quedan muchos momentos de terraza☀️
Septiembre nos sigue regalando días para disfrutar de las vistas, una buena mesa y ese ambiente que hace de Ginkgo un lugar único.

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There are still plenty of terrace moments to enjoy ☀️
September is still the perfect time to enjoy the views, a good table and the atmosphere we love at Ginkgo.

Nos sumamos a 🍸 como parte de sus rutas oficiales de cócteles. Del 25 de septiembre al 4 de octubre, nuestra barra pres...
20/09/2026

Nos sumamos a 🍸 como parte de sus rutas oficiales de cócteles.
Del 25 de septiembre al 4 de octubre, nuestra barra presenta tres creaciones pensadas para la ocasión: Pasión Virgin, Mojito Bereber y Blue Panda.

Una forma distinta de vivir Madrid.

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We join Madrid Cocktail Week as part of its official cocktail routes.
From September 25 to October 4, our bar presents three creations crafted for the occasion: Pasión Virgin, Mojito Bereber and Blue Panda.

A different way to experience Madrid.

Nuestra ensaladilla con atún y piparras vascas, perfecta para compartir y acompañar con un buen vermut en la terraza.---...
17/09/2026

Nuestra ensaladilla con atún y piparras vascas, perfecta para compartir y acompañar con un buen vermut en la terraza.

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Our potato salad with tuna and Basque piparras — perfect for sharing and pairing with a good vermouth on the terrace.

Dirección

Plaza De España 3
Madrid
28008

Horario de apertura

Lunes 13:00 - 02:00
Martes 13:00 - 02:00
Miércoles 13:00 - 02:00
Jueves 13:00 - 02:00
Viernes 13:00 - 02:00
Sábado 13:00 - 02:30
Domingo 13:00 - 02:30

Página web

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