Restaurante Malvar

Restaurante Malvar El lugar donde la gastronomía reúne productos, influencias e historias que han viajado para encontrarse en Madrid.

Disfruta de una comida con vistas privilegiadas a la Puerta de Alcalá

Nueva propuesta, misma esencia🍻 Toda nueva época trae consigo cambios. Por eso, este otoño mantenemos el carácter de Es...
06/10/2026

Nueva propuesta, misma esencia🍻

Toda nueva época trae consigo cambios. Por eso, este otoño mantenemos el carácter de Esencia y Maridaje by Mahou, pero renovamos el menú con nuevos platos.

Cinco pases y cinco maridajes para descubrir nuevas armonías entre nuestra cocina y algunas de las cervezas más conocidas de Mahou, junto a otras que quizá aún no hayas probado.

Reserva en nuestra tienda de experiencias. Link en el perfil.

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A fresh take, the same essence 🍻

Every new season brings change. That’s why, this autumn, we’re keeping the spirit of *Esencia y Maridaje by Mahou* alive while refreshing the menu with new dishes.

Five courses and five pairings designed to reveal new harmonies between our cuisine and some of Mahou’s most iconic beers—alongside others you may not have tried yet.

Book via our experiences shop. Link in bio.

Malvar evoluciona. Nace Malvar de Ultramar.Un nuevo nombre para una nueva etapa, con una propuesta gastronómica renovada...
17/09/2026

Malvar evoluciona. Nace Malvar de Ultramar.

Un nuevo nombre para una nueva etapa, con una propuesta gastronómica renovada y una forma diferente de vivir la mesa en Hospes Puerta de Alcalá.

Y para empezar a descubrir este nuevo concepto, Brunch in the Night: nuestra versión nocturna del brunch, pensada para quienes buscan una experiencia fuera de lo habitual.

Cóctel a elegir, cuatro entrantes, principal y postre para disfrutar Madrid de otra manera.

Bienvenidos a Malvar de Ultramar.
https://tiendaexperiencias.hospes.com/es/espana/comunidad-de-madrid/madrid/hospes-puerta-de-alcala/brunch-nocturno-en-madrid

Madrid, entre tradición y fusión.Del 17 al 27 de septiembre, participamos en la XI edición de Hotel Tapa Tour con una pr...
16/09/2026

Madrid, entre tradición y fusión.

Del 17 al 27 de septiembre, participamos en la XI edición de Hotel Tapa Tour con una propuesta que parte de sabores muy madrileños y los lleva a nuestro terreno, incorporando notas de fusión y una cuidada selección de maridajes.

Una propuesta para saborear nuestras raíces en cada plato.

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Madrid: between tradition and fusion.

From September 17 to 27, we are taking part in the 11th edition of Hotel Tapa Tour with a concept rooted in authentic Madrid flavors—yet reimagined with our own signature touch—incorporating fusion elements and a carefully curated selection of pairings.

An invitation to savor our roots in every dish.

Nos gusta mirar de cerca lo que hace especial a nuestra cocina: el producto, sus texturas, sus aromas y esos pequeños de...
25/08/2026

Nos gusta mirar de cerca lo que hace especial a nuestra cocina: el producto, sus texturas, sus aromas y esos pequeños detalles que despiertan los sentidos.

En Ultramar, dejamos que los ingredientes hablen por sí solos y los convertimos en una forma de descubrir nuestra manera de entender la gastronomía.

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We love taking a close look at what makes our cuisine special: the produce, its textures, its aromas, and those little details that awaken the senses.

At Ultramar, we let the ingredients speak for themselves, turning them into a way to discover our approach to gastronomy.

Hay espacios que cambian la forma en la que vivimos una experiencia. En Malvar de Ultramar, la nueva propuesta también s...
23/08/2026

Hay espacios que cambian la forma en la que vivimos una experiencia. En Malvar de Ultramar, la nueva propuesta también se refleja en el lugar que la acoge, con materiales, texturas, luz y detalles que dan una nueva personalidad a nuestro restaurante🍽️

Frente a la Puerta de Alcalá, cada elemento se ha elegido para crear una atmósfera contemporánea y cercana, donde sentarse a la mesa forma parte de la experiencia tanto como lo que sucede en ella

Una nueva mirada a uno de nuestros espacios más emblemáticos

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Some spaces transform the way we experience things. At Malvar de Ultramar, this new concept is reflected in the setting itself—through materials, textures, lighting, and details that give our restaurant a fresh personality🍽️

Facing the Puerta de Alcalá, every element has been chosen to create a contemporary yet welcoming atmosphere, where sitting at the table is just as much a part of the experience as what takes place upon it.

A fresh look at one of our most iconic spaces.

18/08/2026

Hay una cosa que Madrid sabe hacer especialmente bien, y eso es convertir cualquier tarde en un buen plan🥂
En Malvar, empieza apenas llegas y termina con un buen postre y unas vistas privilegiadas de la Puerta de Alcalá.

Una mesa, algo para compartir en el centro y la tarde por delante.
¡Te esperamos!

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There’s one thing Madrid does especially well: turning any afternoon into a great plan 🥂.
At Malvar, the experience begins the moment you arrive and wraps up with a delicious dessert and a prime view of the Puerta de Alcalá.

A table, something to share, and the whole afternoon ahead of you.
We look forward to seeing you!

En Malvar reinventamos uno de los planes favoritos del fin de semana con Brunch in the Night: una propuesta nocturna par...
15/08/2026

En Malvar reinventamos uno de los planes favoritos del fin de semana con Brunch in the Night: una propuesta nocturna para disfrutar sin prisas, descubrir nuevos sabores y convertir la cena en una experiencia diferente.

Cóctel, cuatro entrantes, principal y postre en pleno corazón de Madrid.

https://www.hospes.com/puerta-alcala/restaurante-malvar/

Madrid en agosto tiene sus propias reglas.El calor aprieta, la ciudad baja el ritmo y cualquier plan que empiece con un ...
13/08/2026

Madrid en agosto tiene sus propias reglas.

El calor aprieta, la ciudad baja el ritmo y cualquier plan que empiece con un “¿comemos?” puede alargarse hasta la tarde.

Para esos días estrenamos carta en Malvar de Ultramar: producto de temporada, recetas con carácter y una cocina que mezcla Madrid con todo lo que nos gusta descubrir fuera de él.

Porque sí, en agosto también se come bien en Madrid🍽️

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Madrid in August plays by its own rules.

The heat intensifies, the city slows down, and any plan that starts with "Shall we grab a bite?" can easily stretch into the afternoon.

For those days, we’re launching a new menu at Malvar de Ultramar: featuring seasonal ingredients, recipes with character, and a culinary style that blends Madrid with everything we love discovering beyond the city.

Because yes, you can eat well in Madrid in August, too. 🍽️

Dirección

Plaza De La Independencia 3
Madrid
28001

Horario de apertura

Lunes 11:00 - 23:00
Martes 11:00 - 23:00
Miércoles 11:00 - 23:00
Jueves 11:00 - 23:00
Viernes 11:00 - 23:00
Sábado 11:00 - 23:00
Domingo 11:00 - 23:00

Página web

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