Lunes 10:00 - 00:00 Martes 10:00 - 00:00 Miércoles 10:00 - 00:00 Jueves 10:00 - 02:00 Viernes 10:00 - 02:00 Sábado 10:00 - 02:00 Domingo 10:00 - 00:00

Ostras Daniel Sorlut

Name: Ostras Daniel Sorlut
Address: Plaza de San Miguel 1, Madrid, 28005, ES
Telephone: +34915591041
Price range: £££

Casa
España
Madrid
Ostras Daniel Sorlut

Daniel Sorlut presenta una gama de ostras y caviar de sabores distintos, emocionantes y capaces de satisfacer todos los paladares. www.ostrasorlut.com

Desde su fundación en 1930 la empresa SORLUT se dedica con pasión al cultivo y cría de diferentes clases de ostras, con una sola ambición: compartir con todos los paladares la excelencia de sus ostras. Con maestría y saber hacer, la empresa Daniel SORLUT supervisa con exigencia cada etapa del cultivo, controlando los aspectos sanitarios, de selección, de limpieza y de envasado con el objetivo de g

arantizar a sus clientes un producto de la más alta calidad. Combinando tradición con métodos de producción modernos, Daniel SORLUT ofrece una gama de ostras de sabores muy distintos, emocionantes y únicos capaces de satisfacer todos los paladares.

08/06/2026

Hay un arte oculto detrás de cada apertura. No es solo fuerza; es precisión, respeto por el producto y años de experiencia para garantizar que cada ostra conserve su agua original y su textura intacta. 🦪✨

Nuestros abridores hacen que parezca fácil, pero es pura maestría.

📸 .psb

¿Eres de los que se atreven a abrirlas en casa o prefieres que los expertos se encarguen de la magia? Te leemos en comentarios. 👇

📍 Encuéntranos en mercado de San Miguel o en el Bernabéu Market o haz tu pedido premium en el link de la bio.

AbridoresDeOstras FoodiesEspana

02/06/2026

El mar, elevado a su máxima potencia. 🌌

Cuando la frescura yodada de una ostra Daniel Sorlut se encuentra con la delicadeza sutil del mejor caviar, el resultado no es una combinación; es un ritual gastronómico. Un capricho necesario para los que entienden que la vida se mide en momentos de puro placer.

¿Con quién compartirías este bocado hoy? Etiqueta a esa persona que se merece este homenaje. 🥂

🔗 Descubre nuestra selección premium en el enlace de nuestro perfil.

📸 .psb

MaridajePerfecto Sybarite

12/05/2026

Salón Gourmets 2026 · Ostras Sorlut

Un año histórico para la ostra y para quienes la convierten en arte.
En el marco del 18º Campeonato de España de Abridores de Ostras, celebrado en el Salón Gourmets 2026, vivimos una jornada llena de técnica, precisión y emoción. Un evento que reunió a algunos de los mejores profesionales del país y que volvió a situar este oficio en el lugar que merece.

🥇 Ganadores oficiales del 18º Campeonato de España de Abridores de Ostras
1º — Mohamed El Harouat (Mercado de San Miguel, Madrid) — 40 ostras en 5:13 min

2º — Adrián Plazas (Mercado del Olivar, Palma de Mallorca)

3º — Ferran Sentí (El Abridor de Ostras, Barcelona)

Un podio que refleja el nivel, la destreza y la concentración que exige esta disciplina.

👨‍🍳 Concursantes seleccionados oficialmente
Ferran Sentí – El Abridor de Ostras (Barcelona)

Maribel Cuevas – Naquera (Valencia)

Yanery Paola Añez – Ostrería La Medusa (Málaga)

Iván Sastre – Caroli Fish Market (Madrid)

Adrián Plazas – Mercado del Olivar (Palma)

Mohamed El Harouat – Mercado de San Miguel (Madrid)

Matías Alessandro – Franiti Ostras (Bilbao)

🏛 Jurado oficial 2026
Alberto Tabernero

Ana Lorente

Daniel Sorlut

Luis Cepeda

Fernando Martínez

Ramón Ramírez

Rubén Benarroch

Juan Pozuelo

Carlos Alba (Jurado de Honor)

12/05/2026

CAMPEONATO DE ABRIDORES DE OSTRAS CON DISCAPACIDAD

Un momento muy especial de esta edición fue la celebración del Concurso Inclusivo de Abridores de Ostras para Personas con Discapacidad Visual, donde participantes de la asociación Cocinar a Ciegas demostraron técnica, precisión y una enorme capacidad de superación.

🥇 Ganador
Ángel Palacios — Cocinar a Ciegas

Su actuación emocionó al público y puso en valor que la excelencia en este oficio también es inclusión, esfuerzo y talento.

Gracias a todos los participantes y a quienes nos acompañaron en un certamen que nos recuerda que la gastronomía es, ante todo, un espacio para todos.

12/05/2026

Oyster Shot

🔥 Un shot lleno de energía y sabor
La chef Victoria Zamora trajo una propuesta explosiva: un Oyster Shot fresco, intenso y visualmente irresistible.

Una demostración de cómo la ostra puede ser divertida, vibrante y memorable.

12/05/2026

Ostra bicolor con encurtidos y fermentos

🔥 Acidez, técnica y modernidad
El chef Aldo Sebastianelli presentó una ostra bicolor donde los encurtidos y fermentos aportaron complejidad, textura y un perfil aromático sorprendente.

Una propuesta moderna y muy personal.

12/05/2026

Ostra con ponzu casera · Mango · Pepino · Aceite amontillado

🔥 Frescura, acidez y un toque atrevido
Los chefs Genaro Celia y Agustín Mikielievich presentaron una receta vibrante: ostra con ponzu casera, mango, pepino y aceite amontillado.

Una combinación fresca, equilibrada y llena de personalidad que destacó entre el público.

12/05/2026

🔥🦪Técnica impecable y elegancia mediterránea
Los chefs Alejandra Herrador y Emmanuel Carlucci , del reconocido Restaurante Atalaya , presentaron una elaboración donde la técnica, la precisión y el respeto por el producto fueron protagonistas.

Una demostración de alta cocina que brilló en nuestro stand.

12/05/2026

🔥 Una experiencia guiada por los sentidos
El chef Ángel Palacios Rodríguez , ofreció una interpretación emocional y precisa de nuestras Ostras Sorlut Nº1.

Un showcooking que conectó al público con la gastronomía desde un lugar más humano y sensorial.

07/05/2026

Ostra mediterránea en clave pugliese

🔥 Frescura y carácter del sur
El chef Carlos Alba presentó una ostra mediterránea en clave pugliese, donde la acidez, los cítricos y la luz del Mediterráneo se unieron a la textura perfecta de nuestras Sorlut Nº1.

Una propuesta llena de energía y sabor.

Dirección

Plaza De San Miguel 1
Madrid
28005

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 00:00
Martes	10:00 - 00:00
Miércoles	10:00 - 00:00
Jueves	10:00 - 02:00
Viernes	10:00 - 02:00
Sábado	10:00 - 02:00
Domingo	10:00 - 00:00

Teléfono

+34915591041

Página web

https://linktr.ee/ostrasSorlut

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Ostras Daniel Sorlut publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.