Quinqué Restaurante

Name: Quinqué Restaurante
Address: Apolonio Morales, 3, Madrid, 28036, ES
Telephone: +34910732892
Price range: $$
Rating: 5

Restaurante
(1)

07/10/2026

Un clásico de toda la vida, con una presentación diferente🍳

Nuestro pisto se termina con unas puntillitas de calamar, y una yema de huevo de que esperamos hasta el último momento para romper en mesa, mezclarlo todo y disfrutar.

05/10/2026

Detrás de cada plato, cada vino y cada servicio hay un equipo y este es el nuestro.

Personas que comparten una misma forma de entender la gastronomía: cuidar cada detalle, trabajar con pasión y hacer que cada visita a Quinqué sea especial.

¡Os esperamos!

03/10/2026

Hay platos que no necesitan reinventarse, solo cocinarse bien.
Un plato tradicional como los callos no podían faltar en nuestra carta, porque hay recetas que forman parte de nuestra memoria y que siempre merece la pena volver a disfrutar.

¿Nos sentamos a la mesa? 🥄

01/10/2026

La sala de Quinqué está preparada para recibiros, con una cocina que pone el producto en el centro y un equipo que se encarga de que cada visita tenga algo especial.

¿Te vienes? Reserva en el link de nuestra bio.

29/09/2026

Los platos de cuchara son parte de la esencia de Quinqué. En este caso tenemos verdinas, berberechos, codium y un exquisito aceite de perejil para terminar.

27/09/2026

Os presentamos uno de nuestros platos favoritos, lleva desde el principio en carta y le tenemos tanto cariño que no podemos quitarlo🐟

Nuestra raya a la mantequilla negra con alcaparras, un poquito de limón y rebozuelo, acompañada por patatas baby y topinambur.

¿Qué os parece? ¿También es de vuestros favoritos?😉

24/09/2026

Para acompañar el rabo de toro la recomendación de nuestro sumiller es este vino procedente de Chile de la uva Carmenere.

Un maridaje perfecto con un vino aterciopelado y la madera muy bien integrada. 🍷 Un acierto asegurado.

22/09/2026

Un postre que tienes que venir a probar antes de que esté fuera de temporada🍓

Fresas, arándanos y moras coronadas por un helado de limón y bañadas en nuestra “sopa” de limón y hierbabuena.

Un postre fresco, ligero y lleno de matices🍋🌿

20/09/2026

Esto es Quinqué. El producto, la cocina, el equipo, el fuego, la sala.

Una forma de entender la gastronomía que empieza en el producto y termina en el plato.

¡Os esperamos!

📍 C. Apolonio Morales, 3.

17/09/2026

Nuestro arroz de pichón de Bresse fue ganador del concurso Tastarròs y está elaborado con un fondo de sus carcasas, un buen sofrito y unas setas🍄‍🟫

La pechuga la marcamos en mantequilla y terminamos en el horno y la patita la freímos previamente confitada. Terminamos con una reducción de mistela y naranja sanguínea y unos dados de topinambur.

¡Os esperamos para probarlo!

Dirección

Apolonio Morales, 3
Madrid
28036

Teléfono

+34910732892

Página web

https://restaurantequinque.es/

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