El Jamón de Gran Vía

21/06/2017

Empieza la semana mundial del orgullo LGTB, una gran fiesta donde llegará a Madrid gente de todo el planeta.

Desde El Jamón De Gran Vía les damos la bienvenida a nuestra ciudad y les esperamos en nuestro restaurante donde estaremos encantados de atenderles.

Les recordamos que nuestra cocina está abierta todo el día.

El equipo Jamón de Gran Vía

03/12/2016

Hoy , 16.15 h , en la Gran Vía 59 , después de una buena comida , tenemos de postre el gran clásico , no se lo pueden perder , en directo .......

BARCELONA ---- REAL MADRID

Les esperamos.

16/11/2016

Uno de los servicios que parte de nuestros clientes nos solicita, es ver el menu del dia con antelacion, pues bien, desde el Jamón de Gran Vía nos hacemos eco de ello y les podemos informar que a partir de hoy, subiremos a nuestra página, un dia antes, el menú del día siguiente, esperamos les sirva de ayuda.

El Jamón de Gran Vía.

23/05/2016

Buenos días amigos!!Aquí os dejamos un enlace muy interesante para cuando surjan las dudas!!
Os deseamos una feliz semana!

Porque la mesa es uno de los lugares donde se demuestra una buena educación

12/05/2016

Llega el momento de un día muy especial para los pequeños de la casa!!
En El Jamón de Gran Vía, nos gustaría formar parte de él y para ello disponemos de los mejores menús para la ocasión.
No dudes en pedir información!!

09/05/2016

Buenos días!!
Ya que el tiempo no acompaña mucho y parece que vamos a estar así toda la semana, aquí os dejamos un enlace que os puede ir abriendo el apetito....

Lo más sorprendente es que la palabra Jamón, a pesar de ser algo típico español, proviene de F

29/04/2016

Las personas que realizan deporte con asiduidad y cierta intensidad tienen aumentadas las necesidades de ciertos nutrientes con respecto a persones que mantienen una vida sedentaria. Por tanto, para conseguir optimizar el rendimiento deportivo y no inducir la aparición de déficits nutricionales, la población deportista deberá incorporar principalmente, y mediante su alimentación, mayores cantidades de proteínas, vitaminas del grupo B (B1, B2, B6, niacina), minerales (hierro, zinc) y carbohidratos.

Los carbohidratos son el sustrato energético más determinante en la realización de ejercicio físico. Por otro lado, Las necesidades proteicas se encuentran aumentadas por la mayor destrucción de las mismas por parte del organismo, producida durante el ejercicio físico y por las mayores necesidades de aminoácidos que hacen falta para conseguir el óptimo crecimiento de la masa muscular. Se disminuye la absorción de hierro, aumenta la fragilidad de los glóbulos rojos y favorece la aparición de anemia, por lo que es necesario vigilar el aporte de éste. Además, las vitaminas del grupo B son importantes porque intervienen en los procesos de producción de energía en el organismo.

La intesta frecuente de jamón serrano en la alimentación adaptada a deportistas puede contribuir a mantener los niveles óptimos de los nutrientes mencionados. Partimos de la premisa de que el jamón serrano es un alimento totalmente natural, conservado mediante métodos naturales. Se trata de un alimento fuente de proteínas de excelente calidad, su contenido en hierro de tipo hemo es esencial para la prevención de anemias, además de ser rico en vitaminas del grupo B, así como en zinc.

27/04/2016

Si dudas que comer jamón ibérico es fabuloso para tu salud, sigue leyendo! ;)

Comer el mejor con jamón de cerdos criados a la manera tradicional, al aire libre y alimentados de hierbas y bellotas no solo aporta felicidad en cada bocado, también beneficios cardiovasculares, como la mejora endotelia. La explicación está en el mayor contenido de unos compuestos llamados polifenoles, unos potentes antioxidantes y antiinflamatorios a nivel vascular.

Las grasas de cerdo ibérico de bellota tienen más del 55% de ácido oleico (monoinsaturado). Estas grasas, según se ha demostrado en rigurosos estudios científicos, producen un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre, propiciando un incremento de la tasa del colesterol beneficioso (HDL) y reduciendo la tasa del colesterol perjudicial (LDL). Sólo el aceite de oliva virgen tiene un contenido de ácido oleico superior.
La proporción total de ácidos grasos insaturados en la grasa de los productos curados de cerdo ibérico alimentado con bellotas es mayor del 75%, lo que hace que sea la más “cardiosaludable” de todas las grasas animales conocidas e incluso más saludables que algunas de origen vegetal. El mérito no es únicamente de la raza de los cerdos; influye enormemente la alimentación a base de bellotas y hierba, como la que disfrutan en nuestras dehesas.

Además de este efecto beneficioso sobre el colesterol, el jamón ibérico de bellota proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficiosas para el sistema nervioso y el buen funcionamiento del cerebro. También es rico en vitamina E, un poderoso antioxidante, y en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartílagos, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio, este último muy ligado a procesos de antienvejecimiento. En cuanto a la aportación energética, 100 gramos de jamón ibérico de bellota aportan menos de 250 kcal (más o menos como el pan), por lo que un consumo moderado no perjudicará las dietas hipocalóricas (bajas en calorías). También es un excelente sustituto de la carne roja, puesto que 100 gramos de jamón contienen 43 gr de proteínas.

25/04/2016

En nuestra web, www.eljamondegranvia.com, podrás encontrar todos nuestros productos, nuestras cartas y menú y lo más importante, realizar tu reserva de forma sencilla :) Os deseamos un feliz inicio de semana a todos!

22/04/2016

Por fin llega el fin de semana! Estos días, con más tiempo libre, son ideales para perderse por el centro de Madrid y disfrutar del mejor jamón en el Jamón de Gran Vía! Te esperamos :)

20/04/2016

El jamón ibérico se usa como ingrediente de forma diferente en las distintas comunidades autónomas. En Madrid se usa en el plato más típico de la Comunidad de Madrid, el cocido madrileño. Un plato que por su sabor es consumido en el resto de Comunidades Autónomas y donde el jamón ibérico de bellota encuentra un lugar perfecto para unirse a una receta excepcional que se utiliza, sobre todo, en los meses más fríos ;)

18/04/2016

Bocadillo de jamón ibérico de bellota, un placer cardiosaludable.
Un bocadillo de jamón de bellota 100% ibérico puede completar a la perfección una dieta mediterránea equilibrada, especialmente si se consume durante las primeras horas del día!
http://www.periodistadigital.com/fogons-corner/salud/2016/04/04/bocadillo-de-jamon-iberico-de-bellota-un-placer-cardiosaludable.shtml

. Un bocadillo de jamón de bellota 100% ibérico puede completar a la perfección una dieta mediterránea equilibrada, especialmente si se consume durante las primeras horas del día