02/04/2026
Rabo de toro cocinado lentamente hasta conseguir una carne melosa y llena de sabor.
Lo servimos en formato tournedó, acompañado de una suave parmentier de patata que aporta equilibrio y cremosidad.
Un plato donde la tradición se encuentra con una presentación elegante y cuidada.
Intenso.
Meloso.
Irresistible.
En Al Paseo nos gusta reinterpretar los clásicos para que cada bocado sea una experiencia.
📍 Restaurante Al Paseo
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