Lunes 13:00 - 16:00 21:00 - 23:00 Martes 13:00 - 16:00 21:00 - 23:00 Miércoles 13:00 - 16:00 21:00 - 23:00 Jueves 13:00 - 16:00 20:45 - 23:00 Viernes 13:00 - 16:00 21:00 - 23:00 Sábado 13:00 - 16:00

Las Reses

Name: Las Reses
Address: Calle Orfila nº 3, Madrid, 28010, ES
Telephone: +34913080382
Price range: $$$

Casa
España
Madrid
Las Reses

Casa fundada en 1964 , carnes gallegas, steak tartar

08/07/2026

Lomo espectacular que acabamos de abrir ahora mismo.

Rubia gallega de 7 años, con 120 días de maduración.

📍Orfila 3
📞607 28 52 21

27/06/2026

Con este tiempo, lo mejor es un buen aire acondicionado y un gazpacho para empezar.

Si quieres llevarte cositas ricas a casa, nos llamas.

Y aquí, abriendo lomos sin parar para los que no paran ni con 40º.

📍Orfila 3
📞607 28 52 21

22/06/2026

Las chuletas no son como tornillos, decimos siempre.

No hay dos iguales. Cada una es única, con sus matices.

Pero si hay una que le gusta a Luis, y a los amantes de las carnes maduradas, es la octava

Las primeras chuletas suelen tener menos grasa, el músculo más desarrollado, y son carnes con una textura maravillosa.

Pero a medida que se avanza hacia el centro del lomo, el músculo trabaja menos y la infiltración grasa suele repartirse de forma más equilibrada.

No hay chuleta mala, siempre es cuestión de gustos. Cuéntale los tuyos a Luis cuando vienes a vernos para darte lo que más te gusta.

📍Orfila 3
📞607 28 52 21

17/06/2026

Si el plan es en casa, se sube el nivel.

Escríbenos si quieres llevarte una chuleta madurada para asarla en la barbacoa de este finde.

Con su gazpachito, algún postre y hasta callos🥄

📍Orfila 3
📞607 28 52 21

13/06/2026

Desde el sacrificio del animal, hasta que la carne llega a la nuestra mesa, hay un proceso muy exigente que involucra a ganaderos, distribuidores y hosteleros.

Uno de los más importantes, es de la selección y control de los lomos en sus cámaras.

Unas piezas espectaculares que están cogiendo su punto perfecto de maduración para disfrutarlos en el restaurante después de verano.

📍Orfila 3
📞607 28 52 21

04/06/2026

Para amantes de las emociones fuertes.

Rubia gallega de 7 años, con 120 días de maduración.

📍Orfila 3
📞607 28 52 21

28/05/2026

Carnes para todos los gustos.

Trabajamos diferentes maduraciones para que disfrutes en función de lo que tú paladar está buscando.

Carnes más jugosas con menos maduración, o lomos madurados con una potencia indescriptible de sabor.

Ponte en manos de Luis cuando vengas a vernos y cuéntale lo que te gusta.

📍Orfila 3
📞607 28 52 21

19/05/2026

Chuleta de buey gallego. Con una maduración de 9 meses.

Cinco kilos de chuleta, para cinco amigos que vienen ahora a disfrutarla a mediodía.

Ya la tenemos atemperando.

No sabes lo que es potencia de sabor hasta que no has probado esto🔥

📍Orfila 3
📞607 28 52 21

15/05/2026

62 años siendo muy Madrid.

Feliz día de San Isidro para todos🌹

📍Orfila 3
📞607 28 52 21

12/05/2026

Pues ya son 62 años.

Esta semana se cumplen, desde que mi padre inauguró Las Reses en 1964 al lado del matadero.

Gracias a todos los que seguís viniendo a vernos, y si así lo queréis, por otros 62 más🍷

📍Orfila 3
📞607 28 52 21

Dirección

Calle Orfila Nº 3
Madrid
28010

Horario de Apertura

Lunes	13:00 - 16:00
	21:00 - 23:00
Martes	13:00 - 16:00
	21:00 - 23:00
Miércoles	13:00 - 16:00
	21:00 - 23:00
Jueves	13:00 - 16:00
	20:45 - 23:00
Viernes	13:00 - 16:00
	21:00 - 23:00
Sábado	13:00 - 16:00

Teléfono

+34913080382

Página web

http://www.lasreses.com/

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