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Los percebes de Julián

Casa
España
Madrid
Los percebes de Julián

Sencillo homenaje al propietario de "El Cisne Azul", Julián Pulido, que siempre sorprende por su materia prima y su gracejo a la hora de servir sus platos.

El mejor sitio de setas no sólo por la calidad y rareza de la materia prima. Julián, el hombre del saber popular te argumenta por ejemplo: que pierda de cerdo o cerda es mejor para elaborar un jamón de Jabugo según o la razón de que no exista carne de buey, sino vaca vieja, o dónde puedes encontrar el auténtico besugo del norte.

05/11/2015

Lengua de vaca... muuuuuuuuuuuu

26/10/2015

Y con el otoño...

21/09/2015

Todo indica que va a ser un buen año.

16/09/2015

Una paella de angula de monte y boletus.
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12/05/2015

Julian con un buen alijo de colmenillas.

11/05/2015

Seta de primavera, Capirotes o bonetillo. De fuerte olor a tierra.

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24/04/2015

Inmejorable este marisco gallego.

08/04/2015

Camarones de Galicia.

06/03/2015

El tamaño importa en este caso más que nunca.

28/01/2015

Algo queda todavía en los montes.

23/12/2014

Felices Fiestas

01/12/2014

Hasta los parques de Madrid se han llenado de setas este año.

Dirección

Calle Gravina N. 1
Madrid
28004

Horario de Apertura

Lunes	12:00 - 16:00
	20:00 - 00:00
Martes	12:00 - 16:00
	20:00 - 00:00
Miércoles	12:00 - 16:00
	20:00 - 00:00
Jueves	12:00 - 16:00
	20:00 - 00:00
Viernes	12:00 - 16:00
	20:00 - 00:00
Sábado	12:00 - 16:00
	20:00 - 00:00
Domingo	12:00 - 16:00

Teléfono

+34 617 36 26 47

Página web

http://koketo.es/

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