¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 10:00 - 18:00 Martes 10:00 - 18:00 Miércoles 10:00 - 18:00 Jueves 10:00 - 18:00 Viernes 12:00 - 23:30 Sábado 12:00 - 23:30 Domingo 12:00 - 18:00

Aynaelda Restaurante

Name: Aynaelda Restaurante
Address: Calle LOS YEBENES, 38, Madrid, 28047, ES
Telephone: +34917101051
Rating: 4.4

Aynaelda es el lugar ideal par disfrutar de la cocina mediterránea, especialmente de sus arroces y vinos, en todo su esplendor.
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Aynaelda comenzó sus andadas con el propósito de ofrecer en Madrid un oasis donde poder disfrutar de dos de los emblemáticos pilares de la dieta mediterránea: el arroz y el vino. Y con esa idea continuamos, la de combinar los mejores caldos con la extensa variedad de arroces que vamos creando día a día. ¡Ven a visitarnos a C/ Los Yébenes, 38 (Aluche, Madrid)! HORARIO DE APERTURA:

L, M X, J y V de 10:00 a 00:00
SÁBADOS de 12:00 a 00:00
DOMINGOS de 12:00 a 16:30

COCINA ABIERTA:

L,M,X,J,V y S de 13:30 a 16:00 y 20:30 a 23:30
DOMINGOS de 13:30 a 16:00

03/10/2026

Finde de lluvia. 🌧️
Mesa larga, copas servidas y una cazuela de arroz meloso de pulpo braseado con emulsión de trufa en el centro.

Cucharada, charla, otra cucharada… y que fuera siga cayendo la que quiera.

Y cuando parezca que ya está todo dicho, llega el momento dulce: torrija de brioche con helado de galleta, tarta de queso, hojaldre de mascarpone… 🍰

Este finde, el mejor plan empieza alrededor de una mesa.

📍 Aynaelda

19/09/2026

Un salón tranquilo, una mesa bien puesta y tiempo por delante.

Así empieza un buen plan de fin de semana en Aynaelda.

Ven con quien tú quieras, ponte cómodo en uno de nuestros salones y deja que la comida haga el resto: algo para abrir boca, buen producto, uno de nuestros arroces en el centro de la mesa y una sobremesa de las que se alargan casi sin darse cuenta.

Aquí los fines de semana se disfrutan sentados, conversando, compartiendo y pidiendo ese último postre aunque juraras que ya no podías más.

Este fin de semana, el plan está dentro.

Reserva tu mesa en Aynaelda.
📍 C/ de los Yébenes, 38 · Madrid

12/09/2026

Cuatro platos. Cuatro vinos. Un maridaje pensado para sorprenderte, desde el primer bocado hasta el último brindis.

Este próximo jueves 17 a las 21:00 tienes una cita muy especial en Aynaelda junto a Bodega Dehesa del Carrizal

De la frescura del Chardonnay a la personalidad del Petit Verdot, pasando por Cabernet Sauvignon y terminando con Colección Privada. Una cena para descubrir, probar y dejarse sorprender.

Cena con maridaje · 46 € por persona
📅 Jueves 17 de septiembre
🕘 21:00 h
🍷 Dehesa del Carrizal
📍 C/ Yébenes 36, Aluche. Madrid

31/08/2026

𝐀𝐫𝐫𝐨𝐳 𝐦𝐞𝐥𝐨𝐬𝐨 𝐝𝐞 𝐛𝐨𝐠𝐚𝐯𝐚𝐧𝐭𝐞.

Pimiento asado despacio, dulce y carnoso, acompañado de ventresca jugosa y delicada.

Una combinación sencilla, bien hecha y muy nuestra, donde el producto manda y cada ingrediente ocupa su sitio.

Perfectos para compartir en el centro de la mesa y empezar a disfrutar Aynaelda desde el primer bocado.

26/08/2026

Puerros confitados con vinagreta de jamón ibérico.

Cocina sin artificios, de la que empieza por elegir bien el producto y termina cuando todo está en su sitio.

El puerro, cocinado despacio hasta quedar tierno y meloso. La vinagreta aporta frescura y el jamón ibérico, ese punto sabroso que lo cambia todo.

Uno de esos platos que explican muy bien nuestra manera de cocinar en Aynaelda: tradición, producto y mucho respeto por lo que llega a la mesa.

Y para terminar como se merece: nuestra tarta de tres leches con bola de helado. Cremosa, golosa y perfecta para cerrar la mesa sin prisas.

20/08/2026

𝐀𝐫𝐫𝐨𝐳 𝐦𝐞𝐥𝐨𝐬𝐨 𝐝𝐞 𝐛𝐨𝐠𝐚𝐯𝐚𝐧𝐭𝐞.

Bogavante, un buen fondo y un arroz trabajado hasta conseguir ese punto meloso que concentra todo el sabor del mar.

Intenso, elegante y de los que invitan a alargar la sobremesa con la cuchara todavía cerca del plato.

En Aynaelda, los arroces forman parte de nuestra manera de entender la cocina: **producto, tiempo y mucho sabor.**

19/08/2026

𝐀𝐫𝐞𝐧𝐪𝐮𝐞𝐬 𝐦𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐜𝐨𝐧 𝐚𝐠𝐮𝐚𝐜𝐚𝐭𝐞

Uno de los platos que se ha convertido, por méritos propios, en uno de los grandes favoritos de Aynaelda.

La intensidad del arenque, la cremosidad del aguacate y ese equilibrio entre salino, fresco y untuoso hacen que sea difícil no volver a él.

Perfecto para compartir, para abrir mesa o simplemente para disfrutarlo sin más.

Y si quieres probarlo dejando sitio para seguir recorriendo la carta, también puedes pedir media ración.

Un imprescindible de Aynaelda.

18/08/2026

**Pimientos asados con ventresca.**

Pimiento asado despacio, dulce y carnoso, acompañado de ventresca jugosa y delicada.

Una combinación sencilla, bien hecha y muy nuestra, donde el producto manda y cada ingrediente ocupa su sitio.

Perfectos para compartir en el centro de la mesa y empezar a disfrutar Aynaelda desde el primer bocado.

16/08/2026

Bacalao, tradición y una elaboración cuidada hasta el último detalle.

Nuestros buñuelos de bacalao hechos en casa llegan a la mesa dorados, ligeros y con una textura delicada, acompañados de un fino alioli que completa el conjunto sin restarle protagonismo.

Una receta sencilla en apariencia, precisa en ejecución y pensada para disfrutar despacio.

Dirección

Calle LOS YEBENES, 38
Madrid
28047

Horario de apertura

Lunes	10:00 - 18:00
Martes	10:00 - 18:00
Miércoles	10:00 - 18:00
Jueves	10:00 - 18:00
Viernes	12:00 - 23:30
Sábado	12:00 - 23:30
Domingo	12:00 - 18:00

Teléfono

+34917101051

Página web

http://www.aynaelda.com/

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