La Mar Madrid

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La Mar Madrid

La Mar abre sus puertas en el corazón de Madrid para seguir llevando los sabores del Perú al mundo.

21/09/2026

Lo dijo Gastón Acurio.

Y en La Mar, lo seguimos celebrando plato a plato.

Hasta el 15 de octubre, La Mar Madrid celebra la Fiesta del Cebiche: un homenaje al Perú a través de su plato más emblemático.

17/09/2026

Hay quien empieza por el más fresco.

Hay quien busca el más bravo.

Hay quien pregunta cuál pica más.

Y hay quien no elige, porque entiende rápido que la Fiesta del Cebiche no va de quedarse con uno solo.

Del 15 de septiembre al 15 de octubre, cuatro cebiches llegan a La Mar Madrid para contar Perú de cuatro formas distintas.

Los Andes. Popular. Norteño. Caliente a la Brasa.

La pregunta es sencilla:
¿por cuál empiezas?

15/09/2026

Hay muchas formas de decir Perú.

Una de ellas es con cebiche.

Del 15 de septiembre al 15 de octubre, La Mar Madrid celebra la Fiesta del Cebiche: un recorrido por distintas versiones de nuestro plato más emblemático.

Mar, ají, fuego, frescura y muchas formas de contar un país que se entiende también desde la mesa.

Porque si hablamos de Perú no hay mejor forma que con un cebiche.

13/09/2026

Boarding completado, estamos listos para este vuelo donde Madrid y Lima se unen en La Mar

Cuatro chefs al mando.
Una casa llena.
Y una noche que despegó rápido.

Gracias, , , y Sacha, por hacer de este vuelo una fiesta.

11/09/2026

La nueva carta ya está en La Mar.

Y empieza como nos gusta empezar: con piqueos al centro.

Algo fresco.
Algo crujiente.
Algo para compartir.

Así arranca la nueva carta.

¿Cuál será tu favorito?

09/09/2026

No hizo falta ir de Madrid a Lima.

O quizá sí.

Porque cuando se juntan , , y Sacha, pasan estas cosas.

La noche empieza con una cena.

Luego llegan los platos, las risas, las bromas entre chefs y esa sensación de que nadie tiene demasiada prisa por aterrizar.

Cada uno trajo algo suyo: una forma de cocinar, una historia, una ciudad.

Y durante una noche quedó claro que, para viajar miles de kilómetros, a veces solo hace falta una mesa, cuatro cocineros y muchas ganas de compartir.

Al final, el destino era lo de menos.

Lo importante era juntarse.

Gracias por venir a bordo.

03/09/2026

Un espacio para sentarse sin prisa.

Para pedir al centro.
Para brindar.
Para disfrutar.

26/08/2026

Hay pescados que se prestan para todo, pero no por eso son cualquiera.

La corvina, por ejemplo, entra a una cebichería como si ya conociera la casa.

Pero no basta con decir “tenemos corvina”.

Hay que mirarla bien.
Saber cortarla.
Entender cuándo pide lima, cuándo pide calma y cuándo puede convertirse en un tiradito como este.

En el tiradito sureño, la corvina no hace escándalo.

Llega fina, fresca, bien acompañada.

21/08/2026

Madrid vuelve a La Mar.

Después de unos días de pausa, abrimos las puertas, encendemos el fuego y ponemos la mesa.

Volvemos con nueva carta, nuevos platos y las ganas de siempre: mar, pisco y una mesa para compartir sin demasiada prisa.

Desde hoy, los esperamos en La Mar.

20/08/2026

La nueva carta ha llegado a La Mar.

Después de días de pruebas, cortes, salsas y platos que cambiaron de sitio más de una vez, por fin todo empieza a encontrar su lugar en la mesa.

Disponible mañana 21 de agosto.

Dirección

La Mar Madrid
Madrid
28020

Página web

http://www.lamarmadrid.com/

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