Martes 13:30 - 15:30 20:30 - 23:00 Miércoles 13:30 - 15:30 20:30 - 23:00 Jueves 13:30 - 15:30 20:30 - 23:00 Viernes 13:30 - 15:30 20:30 - 23:00 Sábado 13:30 - 15:30 20:30 - 23:00

47 Ronin Madrid

Name: 47 Ronin Madrid
Address: Jorge Juan 38, Madrid, 28001, ES
Telephone: 913485034
Price range: $$$

Casa
España
Madrid
47 Ronin Madrid

Restaurante japonés con carta donde disfrutar en un bello jardín de gyozas, dumplings, takoyaki, hamachi, erizo, atún rojo y wagyu C/Jorge Juan 38 (Madrid)

Restaurante japonés gastronómico del chef Borja Gracia. Experimenta la cocina japonesa como nunca la habías visto...
Carta o Menús Degustación. C/Jorge Juan 38 (Madrid) M-D: 13:30-16:00 / M-S: 20:30-23:00.

17/06/2019

Nuestro CHAWANMUSHI DE UNI (erizo japonés) Y TRUFA NEGRA PRESERVADA ha Vuelto!
Descubre cuán intenso y cremoso puede ser el mar!
🌊 🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊
UNI & PRESERVED BLACK TRUFFLE CHAWANMUSHI Is BACK!
Discover how intense and creamy the sea can be...
🎌🎌🎌🎌🎌🎌🎌🎌🎌🎌
#茶碗蒸し #マドリードレストラン #ミシュラン

13/06/2019

MOCHI de Calabaza de verano asada
Pequeños bocados de Japón que os sorprenderán!
Summer Butternut Squash MOCHI.
Small bites of Japan, that will challenge and satisfy both your palate and mind!
#もち #マドリードレストラン #ミシュラン

07/06/2019

“Hanami” o “ver flores” es el nombre de nuestro nuevo postre de Primavera.
Fresas y ruibarbo pochados con jengibre y pimienta acompañados de yogurt con lima, chocolate Ivoire con rosa y bizcocho al azahar.
“Hanami” aka “watching flowers” is the name of our new spring dessert.
Strawberries and rhubarb poached in ginger and pink pepper, yoghurt with fresh lime, Ivoire white chocolate with rose essence and orange blossom foam cake.
#マドリード #デザート

01/06/2019

ATENCIÓN CARNÍVOROS‼️🥩..habéis visto el WAGYU que nos gastamos en 47 Ronin? 😏👌🏼🔝 Lo servimos crudo para que lo termines al carbón en tu propia mesa, algo muy japonés ;)
HEY MEAT LOVERS‼️🥩..have you seen the amazing Wagyu we deal with at 47 Ronin ? 😏👌🏼🔝 We serve it raw along a barbecue with charcoal so you cook it at your table as it is often done in Japan.
#和牛 #焼肉 #マドリード #居酒屋

22/05/2019

🦃🍒Pintada de Bresse y jugo de pato a las 7 especias japonesas.
Acompañamos con cereza, Foie y tomates cherry, puré de maíz y trufa de verano en mesa.
Nos encanta que veáis pasar las estaciones en nuestros platos cada vez que venís.
🦃🍒Guinea fowl and jus aromatizad with 7 Japanese spices.
Cherries, foie, corn purée and summer truffle tableside.
We love make you feel season change anytime you visit us.
#ミシュラン #マドリードレストラン

21/05/2019

Menú “IKIGAI” de Primavera 🌱🌸
Disfruta de un menú 100% nuevo con productos de temporada y sabores japoneses! Quedo poco para terminar la temporada, no te lo pierdas!
📸 Brioche casero de alta nori con trufa, perejil, queso fontina y espárrago verde.
“IKIGAI” Spring Menu 🌱🌸
Enjoy a fully new Spring menú with seasonal product and Japanese flavors. Soon Spring will be gone, so don’t lose the opportunity of trying this seasonal menu!
📸 Handmade nori brioche with truffle, parsley, fontina cheese and green asparagus.
#マドリードレストラン #ミシュラン

17/05/2019

‼️🦞NUEVA Cigala a la vainilla, yuzu, ajo negro y espuma caliente de noisette. La acompañamos con un intenso bisque de con sus carcasas al hinojo, y coliflor en puré y en crudo avinagrada con huevas y salicornia. La encontráis en nuestros dos menús, a 90 y 122€. Que la disfrutéis!
‼️🦞NEW Irish Langoustine poached In vanilla beurre noisette, with yuzu, black garlic and warm noisette air. Along with cauliflower purée and raw with vinagrette, masago and sea beans. You will find it at our 2 menus: 90-122€. Enjoy!
#ミシュラン #マドリードレストラン #マドリード

04/05/2019

Mise en place! 🦐🦐🦐
Pelando carabineros para el servicio de esta noche. Gracias a nuestros proveedores podemos traer el pescado y marisco a diario y no congelar nada. Un lujo!

Mise en place! 🦐🦐🦐
Getting ready the red Shrimps for tonight service. Thanks to our fishmonger we receive seafood everyday so we freeze nothing. A simple luxury.

#ミシュラン #食い倒れ #シェフ #マドリード

03/05/2019

ANGUILA kabayaki, crema de maíz, sésamo negro, manzana verde y kizami wasabi. Tradición japonesa actualizada 🇯🇵
KABAYAKI EEL, corn purée, black sesame, green apple and Kizami wasabi. Updated Japanese tradition 🇯🇵
#ミシュラン #シェフ #グルメ #マドリードレストラン

01/05/2019

Nuevo plato de CIGALA con mantequilla noisette, coliflor en texturas, ajo negro, yuzu y bisqué al hinojo.
New Dish of Irish Langoustine poached in noisette butter, cawliflower in textures, black garlic, yuzu and fennel and langoustine bisqué.
#ミシュラン #シェフ #グルメ #マドリードレストラン

27/04/2019

Nuevos bocados de Primavera...🌸🌱
Brioche de alga nori con espárrago, provolone, emulsión de perejil y mantequilla trufada.
New Spring Bites... 🌸🌱
Nori brioche, green asparagus, provolone, parsley emulsión and truffle butter.
#アスパラガス #ミシュラン #グルマン #シェフ #マドリード

27/04/2019

La primavera nos encanta... 😍
We love Spring...🌸🌱
Habéis probado ya nuestros nuevos platos de primavera?
#エンドウ豆 #ミシュラン #春 #シェフ #マドリード

Dirección

Jorge Juan 38
Madrid
28001

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 15:30
	20:30 - 23:00
Miércoles	13:30 - 15:30
	20:30 - 23:00
Jueves	13:30 - 15:30
	20:30 - 23:00
Viernes	13:30 - 15:30
	20:30 - 23:00
Sábado	13:30 - 15:30
	20:30 - 23:00

Teléfono

913485034

Página web

http://www.47-ronin.es/

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