Formentor Ensaimadas

01/06/2026

Ensaimada del mes de junio:

Sobrasada, gorgonzola y miel. Sí, has oído bien: sobrasada, gorgonzola y miel ❤️

Una combinación muy WOW que no va a dejar a nadie indiferente por la profundidad y contraste de sus sabores.

⚠️Advertencia: puede crear adicción.

28/05/2026

La revista ELLE Gourmet incluye a nuestra ensaimada como uno de los mejores bollos de Madrid.
Una gran noticia que nos llena de alegría y de ganas de seguir trabajando con ilusión y calidad.
¡Muchas gracias!

Las direcciones dulces más imprescindibles.

26/05/2026

Hay dulces que entran por los ojos… y se quedan por el sabor.🍓🍐🍍🥭🥝🫐
Nuestra banda de frutas es puro equilibrio: base hojaldrada y mantequillosa, con ese
crujiente que engancha. Crema pastelera y fruta de temporada en su punto perfecto de
maduración, fresca, jugosa y llena de sabor.
Un juego de texturas y contrastes que funciona siempre.
Y un aspecto espectacular que viste cualquier mesa, ya sea para una merienda, un postre o cuando quieres quedar (muy) bien.
No nos extraña que sea una de los dulces más amados por los clientes de Formentor porque aquí se come con los ojos… con la boca y queda para siempre en la memoria.
Puedes encontrar la banda de frutas en diferentes tamaños. Te recomendamos reservar si
no quieres quedarte sin ella, es demasiado irresistible.

22/05/2026

Hay placeres que vienen en pequeño formato… y saben todavía mejor.

pequeños bocados dulces y salados para disfrutar sin tener que elegir (o elegirlos todos).
Perfectos para un desayuno o break en la oficina, una merienda improvisada... para llevar cuando te invitan a una casa.
Porque a veces, lo mejor no es uno solo… es un poquito de todo.

19/05/2026

La ensaimada es, sin duda, el producto que mejor representa la esencia de Formentor.
Símbolo de nuestros orígenes, de la tradición y del trabajo artesano que mantenemos
generación tras generación, se ha convertido en nuestro producto más emblemático.
No es casualidad que muchos asocian directamente Formentor con una ensaimada.
Hoy queremos mostrarte la amplia variedad de ensaimadas disponibles en nuestras tiendas
y las hemos agrupado por familias:

1. Clásicas (las más tradicionales)
❤️Lisa: la ensaimada pura, sin relleno, la más auténtica.
❤️Cabello de ángel: la versión más clásica rellena, muy ligada a la tradición mallorquina.

2. Cremosas (las más golosas)
🤍Crema pastelera
🤍Crema tostada (con ese toque caramelizado por encima)
🤍 Nata
Recomendamos reservar ya que los rellenos se realizan justo en la entrega para que el
producto no pierda ninguna cualidad.

3. Chocolate (para los más indulgentes)
🤎Chocolate
🤎Trufa
🤎Chocolate blanco y negro con avellana (una de las más especiales y premiadas
Recomendamos encargar previamente ya que su proceso de elaboración es largo y no podemos asegurar la disponibilidad en tienda.
4. Intensidad y carácter mallorquín
Sobrasada (toque salado-dulce muy mallorquín)
Sobrasada de tallades: Con sobrasada tanto en el interior como en el exterior.
Sabores más potentes, para perfiles menos clásicos. Recomendamos encargar previamente
ya que su proceso de elaboración es largo y no podemos asegurar la disponibilidad en
tienda.

5. Otras variedades y temporada
Además, Formentor trabaja otras versiones según momento o disponibilidad:
💜Frutas
💜Melocotón
💜Albaricoque
Variantes especiales o de temporada, ¡pregunta a nuestro personal de tienda!
Recomendamos encargar previamente ya que su proceso de elaboración es largo y no
podemos asegurar la disponibilidad en tienda.
Todas puedes encontrarlas en diferentes tamaños, desde mini-ensaimadas para meriendas o
catering, individuales para un capricho dulce a grandes formatos para compartir.

15/05/2026

¡Feliz San Isidro, chulapas y pichi!
En Formentor ya tenemos preparado el clavel reventón para
pasarlo chipén
Nuestro horario es de 9:00 a 20:00.
Estaremos todo el dia sirviendo y celebrando el dia del patrón
En el obrador nos hemos puesto manos a la obra y hemos elaborado rosquillas y más
rosquillas para llenar nuestras tiendas de sabor castizo.
Te esperamos para celebrar San Isidro como manda la tradición
Ah! no te pierdas los barquillos y la espectacular ensaimada de violeta.
A pasarlo fetén, madrileños.

12/05/2026

En Madrid hay sabores que saben a verbena, a barquillos, a claveles y a tardes en la Pradera de San Isidro. Y uno de ellos, sin duda, es el de las rosquillas tradicionales de

En Formentor las elaboramos como manda la tradición, con un toque de anís pero no cualquier anís, con el auténtico . Un producto con el sello que es garantía de calidad. Una calidad que se nota en cada bocado y aporta a nuestras ese aroma tan castizo y reconocible que nos transporta directamente al Madrid más auténtico.

Listas, tontas, de Santa Clara… recetas de siempre hechas con mimo artesano y el respeto por la tradición que define todo lo que sale de nuestro obrador.

Porque hay sabores que no pasan de moda. Y San Isidro sabe a eso. ❤️

09/05/2026

Madrid ya huele a tontas, listas y a Santa Clara.
Huele a verbena, a chulapos… y a tradición.
Las rosquillas de San Isidro nacen de recetas sencillas —harina, huevo, azúcar y anís—
que ya se preparaban hace siglos, pero fue en el Madrid del siglo XIX cuando se
convirtieron en el dulce más castizo de la ciudad, popularizadas por la mítica Tía Javiera en
las verbenas.
En Formentor las hacemos de manera artesanal siguiendo la receta tradicional por eso
saben a Madrid, Madrid.

07/05/2026

📢‼️Noticia‼️
Formentor se ha dado de alta como colaborador y vamos a dar un *10% de descuento sobre compras físicas (no incluye pedidos web y/o domicilios)* para 📍ambas tiendas.
Muestra tu y disfruta de un 10% de descuento a su consumición.

05/05/2026

Mayo en Madrid tiene algo especial. Huele a verbena, a rosquillas y claveles. Las calles se
llenan de vida. Al 2 de mayo le sigue San Isidro, la ciudad se vuelve más castiza que
nunca… y no podíamos dejar pasar la ocasión.
“Como aves precursoras de primavera, en Madrid aparecen las violeteras”… y este mes, también nuestra ensaimada más especial.
Nuestra ensaimada de violeta es un guiño castizo a ese sabor tan ligado a la historia de la
ciudad y a esos dulces que nunca pasan de moda.
Diferente, delicada y sorprendente.
Sabe fetén, es un poco chulapa… y muy, muy de aquí.