Al Queso

10/04/2026

https://www.hosteleriasalamanca.es/noticias-hosteleria/abril-2026/castilla-leon-revoluciona-queso-maduracion-bodegas-eleva-sabor-calidad/amp

Castilla y León impulsa una nueva generación de quesos más cremosos, aromáticos y diferenciados

02/04/2026

Cabrales, el queso más especial desde la leche

https://www.elcomercio.es/gastronomia/cabrales-queso-especial-leche-20260327101243-nt_amp.html

27/03/2026

https://www.lanacion.com.ar/que-sale/dia-del-queso-siete-lugares-de-buenos-aires-donde-la-provoleta-se-reinventa-con-toppings-y-tecnica-nid26032026/ 😋😋

Cada 27 de marzo, la efeméride vuelve a poner al queso en el centro de la escena; hay opciones con cebollas asadas, tomates confitados, rúcula, almendras y pesto

27/03/2026

Este formato de envase, precortado, marinado con diversos líquidos y al vacío está cada vez más extendido. Es una buena forma de tener queso a mano para un buen aperitivo. Os dejamos un ejemplo de la quesería La Saleta que comercializa en Amazon su queso de oveja curado marinado con aceite de oliva virgen, con romero, con miel o con guindilla. Ñam, ñam.

SALETA® Lote de Quesos | Surtido de 4 Bolsas de Queso PreCortado Curado de Oveja en Aceite de Oliva Virgen, con Romero, Miel y Guindilla | Quesos Artesanos de La Mancha | Pack "Degustación" 1 Kg

27/03/2026

https://elpais.com/gastronomia/2026-03-21/que-es-un-fromelier-el-experto-en-quesos-que-estudia-al-margen-de-la-educacion-reglada.html

Este perfil goza de popularidad gracias a que los carros y las cartas son un reclamo en espacios gastronómicos de lujo, restaurantes, vinotecas e incluso coctelerías. Pero también porque el perfil del cliente ha elevado su conocimiento sobre queso

22/03/2026

02/03/2026

📸📸 FOTO DEL MES DE FEBRERO

Dicen que la luz de Asturias es distinta, pero es en la penumbra de una casa de aldea donde el Gamonéu revela su majestuosidad. En esta fotografía que hemos elegido como mejor imagen de nuestro queso en redes sociales en febrero, capturada magistralmente por Mercedes Blanco para Turismo Asturias , el tiempo parece detenerse.

Se percibe el aroma a humo de leña, el frescor de la cueva y el dulzor ácido de la manzana recién caída. Cada veta penicilium es un camino trazado en los Picos de Europa; cada corte, un homenaje a los pastores que guardan el fuego de nuestra historia.

Gracias por retratar nuestra esencia con tanta sensibilidad. Esto es, sencillamente, el alma del Paraíso.

Gamonéu, el queso que de un bocado te lleva a Asturias 💙💛💙.

23/02/2023

Moldes profesionales para que hagas en tu casa los mejores quesos: Manchego, Tetilla, Burgos, Rulos, etc. ¡Llévatelos ahora con grandes descuentos!
https://alqueso.es/es/72-moldes-para-queso

14/02/2023

Queso Vidiago adobado: queso prensado de vaca pasteurizado que se madura un mínimo de 3 meses. Se realiza de forma totalmente artesanal conservando todas sus ancestrales características. Se macera en aceite de oliva virgen extra y pimentón. Un queso de sabor intenso. - https://www.alqueso.es/es/quesos-artesanos-curados/510-queso-vidiago-en-adobo.html