¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 13:30 - 23:00 Martes 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Miércoles 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Jueves 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Viernes 13:30 - 16:00 20:30 - 23:30 Sábado 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 Domingo 13:30 - 16:00

Buenas y Santas

Name: Buenas y Santas
Address: Bolivar 9, Madrid, 28045, ES
Telephone: +34915060647
Price range: ££

Pequeño restaurante de comida caserísima, fresca, sana y con toques argentinos. Tenemos huerta propia

Buenas y Santas es un saludo que todavía se puede escuchar en los pueblos y zonas rurales de Argentina, donde se cocina con productos caseros, naturales, frescos y ecológicos. Queremos recoger la esencia y el buen hacer de esos lugares modernizando las recetas y dándoles un toque gourmet. En junio de 2009 abre sus puertas en Legazpi este peculiar proyecto culinario argentino situado entre Matadero, Madrid Río y el Planetario dirigido a todos aquellos que consideran que el lujo es comer casero, sano, ecológico y con un toque gourmet, en un ambiente acogedor y moderno a precios muy asequibles. La oferta consta de entrepanes, hamburguesas, quiches, empanadillas argentinas, ensaladas gourmet, dulces caseros, tés del mundo, zumos naturales y una variada oferta de platos que se adecúan a los productos de mercado y de temporada.

01/10/2026

El tenedor está ahí por educación. Porque casi no hace falta. 😌

Nuestras costillas asadas a la provenzal salen tan tiernas que prácticamente se deshacen solas.

Ajo, perejil, cebolla, vino blanco y horno hasta conseguir ese punto en el que la carne queda jugosa, melosa y como mantequilla.

Después solo queda una decisión importante:
🥔 ¿con patatas o con ensalada?

Esta semana en nuestro menú de mediodía. 💚
📍 Buenas y Santas — Legazpi, Madrid

29/09/2026

Hay platos en los que el pan es opcional.
Este no es uno de ellos. 😌

Nuestra shakshuka lleva salsa de tomate, vegetales de temporada de nuestra huerta y un huevo pochado de nuestras propias gallinas. 🥚🌱

Después llega el momento de romper la yema, mezclarlo todo y empezar a mojar pan.

Y ahí ya recomendamos dejar de hablar y concentrarse. 😂

💚 Buenas y Santas / Legazpi, Madrid

29/09/2026

Menú semanal

25/09/2026

Hay un pequeño “crack” que mejora considerablemente el final de una comida. 🔥

Es el del azúcar recién caramelizado cuando metes el cuchillo en nuestro panqueque argentino de dulce de leche.

Masa casera, una buena capa de dulce de leche, azúcar por encima y fuego justo antes de servir.

Después viene lo de abrirlo, aplastarlo un poquito y ver salir el dulce de leche…

Eso ya es asunto vuestro. 😌

🇦🇷 Panqueque de dulce de leche casero
💚 Buenas y Santas — restaurante argentino en Legazpi, Madrid

22/09/2026

Hay platos que no necesitan reinventarse cada semana.

Un pollo al limón bien jugoso, unos pimientos que asamos nosotros, y que además vienen de nuestra propia huerta, y a elegir: patatas o ensalada.

No hay mucho misterio.
Pero tampoco hace falta. 😌

💚 Esta semana en nuestro menú de mediodía.
📍 Buenas y Santas — Legazpi, Madrid

17/09/2026

🇦🇷 En Argentina lo llamamos pastel de papa.
Y probablemente cada familia te dirá que el suyo es el mejor. 😌

El nuestro lleva un relleno de ternera bien jugoso y una buena capa de puré hecho con patatas ecológicas de nuestra propia huerta.

Después, al horno, hasta que queda doradito por arriba.

Comida casera de la de verdad. De esa que cuando llega a la mesa no necesita demasiadas explicaciones. 💚

Esta semana en nuestro menú de mediodía.

📍 Buenas y Santas — Legazpi, Madrid

14/09/2026

🍌 Hay parejas que simplemente funcionan.

Plátano y dulce de leche es una de ellas. No sabemos quién los presentó, pero desde luego acertó. 😌

Nuestro bizcocho casero de plátano es tierno, esponjoso, jugoso y sin lactosa. Y así, solito, ya está buenísimo.

Ahora… si le ponemos una buena cucharada de dulce de leche, deja de ser sin lactosa, sí.
Pero también pasan cosas maravillosas. 🤎

💚 Buenas y Santas — Legazpi, Madrid

10/09/2026

Hay un momento exacto en el que el helado de vainilla empieza a derretirse sobre el brownie tibio.

Ese momento.

Brownie casero de dos chocolates y nueces, jugoso por dentro, recién calentito y con helado artesano de vainilla por encima.

¿Esperar a que se derrita un poco o atacar inmediatamente?

Nosotros no somos quién para juzgar. 😌

💚 Buenas y Santas — Legazpi

Dirección

Bolivar 9
Madrid
28045

Horario de apertura

Lunes	13:30 - 23:00
Martes	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Miércoles	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Jueves	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Viernes	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:30
Sábado	13:30 - 16:00
	20:30 - 23:00
Domingo	13:30 - 16:00

Teléfono

+34915060647

Página web

http://www.buenasysantas.es/

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