28/09/2026
Hay despedidas que no ponen punto final. Ponen en valor todo lo que se ha construido en el camino.
Hoy despedimos a Roberto Hierro, después de 37 años formando parte de Grupo Lezama, desde aquel 19 de abril de 1989.
Chef ejecutivo de Grupo Lezama y chef de Café de Oriente desde sus comienzos, Roberto ha dejado su huella en nuestras cocinas, en nuestros equipos y en miles de experiencias compartidas alrededor de la mesa. Ha sido chef, maestro, compañero y una pieza fundamental en nuestra historia.
Su manera de entender la cocina, respetando la tradición, cuidando el producto y buscando siempre nuevas formas de sorprender, forma parte ya de nuestro legado.
Pero si algo permanece después estos años, son las personas, los recuerdos y todo aquello que se ha compartido.
Gracias, Roberto, por tantos años de dedicación, por tu talento y, sobre todo, por haber sido parte de nuestra historia desde el principio.
Te deseamos que esta nueva etapa venga cargada de tiempo para disfrutar, celebrar y seguir saboreando la vida.
Gracias por estos 37 años. Y gracias por tanto, Roberto.
